Ideea de afaceri. fabricarea berii

În ultimii ani, producția de bere este considerat a fi extrem de benefic din toate punctele de vedere al ideii de afaceri. Cu toate acestea, înainte de a începe să-l pună în aplicare, este necesar pentru a face posibilă o analiză mai detaliată a acestui segment de piață. Ce înseamnă? Trebuie să colecteze informații despre produsele, posibilitățile de potențiali concurenți și, desigur, că ceea ce lipsește clienții dumneavoastră viitoare. Fără o astfel de analiză, chiar și planul de afaceri mai atent lucrate nu poate aduce rezultatele scontate.

Evaluarea ideilor de afaceri

În ceea ce privește modul în care puteți încerca mâna, atunci cel mai bine este dacă sunteți în măsură să organizeze producția de bere „viu“: în prezent, fără conservanți și arome. În ciuda faptului că această băutură este apreciată de mare onoare țara noastră (și „fanii“ pot fi găsite aproape la fiecare intrare), deficitul de bere reală de calitate se simte foarte acut.

Detalii proprietate

Desigur, producția de bere, și puteți ajusta în casă și pentru a produce băutura în cantități mici, dar nu este rentabil. Pentru că trebuie să se concentreze pe găsirea camerei, zona care va fi suficientă pentru producția de bere în cantități de 100 de litri pe zi sau mai mult. În același stadiu ar trebui să se întâlnească cu un avocat pentru a discuta problemele legate de înregistrare a afacerii.

Achiziționarea de materii prime

producția de bere de reteta clasica include două ingrediente esențiale: hamei și malț. Malt , dacă se dorește, se poate face în mod independent sau de cumpărare. Aici este necesar pentru a reflecta pe ambalajul în care livrarea produsului finit. utilizate în mod tradițional, butoaie sau recipiente din plastic pentru bere proaspătă.

echipament

Printre altele, veți avea nevoie de echipamente pentru fabricarea berii. Puteți cumpăra un kit gata făcute sau să cumpere tot ce ai nevoie în mod individual. Lista va fi necesar, dispozitive , cum ar fi concasoare malț filtrare, hidrociclon, apă caldă și aparatul must de bere, o pompă elektroparogeneratory schimbător de căldură pentru must și mustul de bere cu apă fierbinte. Costurile suplimentare ar fi necesare pentru achiziționarea de pompe pentru berii finite și tineri, sistemul de refrigerare (acesta trebuie să fie echipate cu filtru de gheata), rezervoare de drojdie, de control de la distanță și monitorizare, precum și rezervoarele de fermentare.

personal

Vei avea nevoie de mai mulți specialiști, care va fi responsabil pentru producția de bere: tehnologia, expeditorii, promotori și altele.

Noi rezuma costurile și profiturile estimative

Dacă calcula toate costurile pe care le va avea nevoie pentru a configura producția de bere, această sumă este de aproximativ 2 milioane. Ruble. Dar noi nu trebuie să se teamă de o astfel de investiție majoră: proiectul este în măsură să plătească integral de la sine în 25 de luni. Un rol foarte important în acest sens fiind faptul că berea nu este considerată o băutură alcoolică, astfel încât să puteți face publicitate în mod liber produsele lor la televiziune, on-line și mass-media de imprimare. Oferind foarte gustoase și de calitate bere, se va câștigat foarte repede o reputație impecabilă.