Produse alimentare franceză

Franța - țară neobișnuit și foarte interesant. Pe de o numai preparate din bucătăria franceză participa la numeroase legende despre ea astăzi și vom vorbi.

De fapt, cuvântul „Franța“ Am fost asociat cu Turnul Eiffel și sosuri picante. La urma urmei, franco-bucătari a început să umple feluri de mâncare în diverse sosuri. Ei bine, să nu mult timp pentru a chinui sufletele noastre și o privire mai atentă la ceea ce ei feluri de mâncare într-adevăr franceze.

Snack. Pentru început vă oferă o salată cu creveți. Pentru salata, avem nevoie de:

- 200 de grame de crevete fiert;

- roșii cherry 6 bucăți;

- cățel de usturoi;

- ulei de măsline;

- salată;

- brânză "parmesan";

- piper Un chili;

- sare.

Pentru a începe să se prăjește în ulei de usturoi și ardei iute la ulei aromat de absorbit, apoi scoateți - le și a pus în ulei se prajesc crevete 2 minute. Pus pe o farfurie de frunze de salata, apoi cireșe (tăiate în jumătate), cu atenție pus pe partea de sus a creveți. Un pic de sare ea. Brânză grătar și să stropească salata. Salata cu creveți gata.

În general, bucătăria tradițională franceză se caracterizează prin picanterie, prin urmare, pentru a încerca din nou, vreau să din nou și din nou.

Primele cursuri. Ca un prim curs în Franța, preferă supe. Retete de supe mare, așa că am identificat câteva dintre cele mai delicioase în opinia mea.

"Julienne" supă. Pentru a face această supă, avem nevoie de:

- morcov 1 bucată;

- napi proaspete dimensiuni medii;

- o ceapa mare;

- unt pentru gătit;

- 800-1000 ml de vită sau supa de pui;

- măcriș proaspete;

- 100 de grame de mazăre proaspătă verde;

- asmățui verde;

- 60 ml de smântână sau smântână;

- sare.

Lista de ingrediente, desigur, nu este similar cu supe noastre din Rusia. Trebuie remarcat faptul că supa este doar bulion, carnea se merge, de obicei, pentru feluri de mâncare al doilea curs. Până la supa de carne fiartă, trebuie să taie ceapa si se prajeste in unt până atunci, până când acesta devine transparent. Apoi se adaugă morcovii tocat si se conecteaza cu ceapa, se prăjește un pic. Când supa este gata, se pune ceapa si morcovi fierti, aproximativ cinci minute - nap. Apoi se spală mazăre și trimite , de asemenea , în bulion. Timp de 5 minute, până când supa fierte, se adaugă la ea măcriș și asmățui. După „Julien“ va scoate din căldură, trebuie diluat în bulion sau smântână. Asta e, supa este gata!

Cursuri principale. Bucătăria franceză este al doilea foarte diversă. Acesta poate fi carne sub un sos superb, pește la cuptor cu legume.

Fish "parizian". Pentru prepararea avem nevoie de:

- orice file de pește (poate fi somon, halibut, cambula) 600 de grame;

- 60 de grame de unt;

- ceapă;

- 300 g de ciuperci;

- făină de grâu 2 lingurițe;

- un pahar de smântână scăzut de grăsimi;

- orice verdeață.

file de pește în 6 bucăți egale, frecati cu sare și se prăjește pe ambele părți până la gătit. Se prepară sosul de ciuperci. Acest lucru necesită tocat fin ceapa, ciuperci și verde, și apoi prăjite în unt, sare. Când ciupercile sunt aproape gata, le acoperi cu smantana, se adauga faina la sosul se ingroasa putin. Sos preparat. Așezați peștele pe o farfurie, se toarnă sosul de ciuperci pe partea de sus a decora bogat cu verdeață. Ca un fel de mâncare puteți pune afară legume sau orez fiert. Rețineți că bucătăria franceză este imposibilă fără sosuri.

Desert. Francezii place să vă răsfățați o dulce, în special produse de patiserie dulci. Cu siguranță toată lumea este familiarizat cu celebrele cornurile. Dar ne vom uita la o reteta delicioasa „Blancmange“. Bucătăria franceză se numără printre deserturi sunt la fel de diverse ca restul.

Pentru desert veți avea nevoie de:

- un pachet de gelatină;

- 500 ml de lapte;

- zahăr după gust;

- orice fructe, nuci.

Gelatina în apă caldă. Când se umflă, să se încălzească pe aragaz până la dizolvare, tulpina. Apoi se toarnă lapte, se adaugă zahăr și se amestecă bine. Fructele tăiate și extinse în kremanki sau pahare, se toarnă amestecul de lapte și pus în frigider pentru a finaliza solidificare. „Blancmange“ este gata!

Aici se obțin astfel de minunat alimentare franceză, rețete am studiat, rămâne doar să le pregătească.