Fried Flounder - simplu și delicios!

Poate că cambulă poate fi atribuită în condiții de siguranță a celor mai neobișnuite locuitorii din adâncul mării. Acest pește este lipsit de orice fel de simetrie a fost gasit in cele mai multe vertebrate. Corpul ei este turtit, ochii mutat într-o parte. Cu toate acestea, este cunoscut pentru fiecare elev și insista asupra morfologiei, nu vom.

Dar cambula de pește este izbitoare, nu numai pentru structura sa unică, dar, de asemenea, gustul uimitor. Flounder poate smucitura și sare și se coace în cuptor și se fierbe legumele, dar este probabil cel mai delicios cambulă - prăjit. Asta e ceea ce se va discuta.

Glos în Odesa

Nu este un secret faptul că bucătăria Odesa abundă în mâncăruri din pește. Nu este surprinzător în orașul-port. Nu a acordat o atenție la cambulă economică și de la Odessa, în cazul în care chiar și o numim diferit - Glos, gloska. Cu toate acestea, se referă la numele de mărime medie (de mărimea unui palmier) a cambula Marea Neagră cu spatele cărbune și burta albă. Cum să-l gătească?

ingrediente

Patru carcasă gloski cu capete, grisul pentru panificație, ulei, sare.

preparare

Peștii trebuie să fie bine spălate și racla cu un cuțit. Cântare cu ea iese, dar nu va interfera. Abdomenul trebuie să curețe, dar nu este necesar să se taie capul. Șnițel în făină sau pot fi biscuiti, dar cele mai multe se dovedesc grisul clare. carcasele trebuie să fie pesmet scufundate în ulei fierbinte, în primul rând pe abdomen, și apoi răsturnați. Sare au nevoie terminat doar peștele, în caz contrar acesta va porni sucul și nu trosnesc. cambulă Fried în Odesa este servit întreg, una pe portie. O garnitură poate fi tocană de legume, piure de cartofi, terci de orez.

Fried cambulă-floarea soarelui

pești plați mijlocii numit floarea-soarelui. Acest pește este aproape rotund, cu o coadă mică, oameni negri, dar cu carne alba si aripioare late pufoase. Aproape lipsit de oase, ceea ce înseamnă că se poate folosi aluat.

ingrediente

Două rybinki, ouă, un pic de lapte, făină de grâu, unt și sare.

preparare

Cap, aripioare și viscerele trebuie îndepărtate, iar peștele tăiat transversal în 3 bucăți. Bucăți de dimensiuni diferite sunt obținute, nimic nu se poate face, deoarece forma de cambulă distinctiv. Înmuiate în bucăți aluat de pește trebuie să se prăjește în unt la foc mediu, intorcand ocazional. Un fișier poate fi, pus pe un vas mare într-un singur strat și garoafe decorate. Flounder prăjit bine cu cereale și salate de legume.

cambulă picant Fried

În cazul în care pre-marineaza pestele, se va accentua doar gustul. Pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu o cambulă gri mare greutate de 0,5-0,6 kg.

produse

Flounder (mare) - 2 buc, piper. - 2 grame, sare - 10 g, o jumătate de lămâie, ulei, un pumn de făină.

preparare

Se spală și se curăță peștele, se taie în bucăți de greutate egală. Ori în castron, se toarnă sosul pentru câteva ore de suc de lamaie, ulei de floarea soarelui de casă, sare și condimente. 2-3 ore pentru a se scurge sosul, se rostogolească piesele în pesmet și se prăjește. Serviti, nu permițându-i să se răcească! Puteți decora cu jumătăți de lămâie și roșii mici.

Fried Flounder: calorii și beneficii

cambula Caloric prăjit aproximativ 170-230 kcal (100 g). Acesta conține aproximativ 20 g de proteină și 9-15 g de grăsime. Cel mai bine este de a se coace pește sau aburit. Este bogat în oligoelemente, cum ar fi fosfor, calciu, seleniu. Și în ea o mulțime de vitamine.