Jelly (jeleu): beneficii și prejudicii de feluri de mâncare

Aspic, sau cum este numit jeleu, budinca este un rus nativ. În Rusia a fost preparat numai în casele bogate și a servit în zilele de sărbătoare majore. delicatețe de carne obținute din bucăți de carne de pe os cu legume și ouă. Acest fel de mâncare nu necesită agenți de gelifiere și aditivi chimici, astfel încât acesta este considerat un produs natural și sănătos.

Există diferite mărci de jeleu naționale. De exemplu, în Georgia - l muzhuzhi ( de la picioare de porc), în Moldova - rezol (facut din Rooster). În Rusia, vasul se prepară de obicei, în timpul iernii, pentru că jeleu are capacitatea unică de a încălzi. Oamenii spun: „În cazul în care instanța de jeleu și jeleu pe masă - acesta va fi cald la oameni.“ Acest proverb confirmă încă o dată proprietățile sale medicinale și nutriționale.

Datorită conținutului ridicat de racituri de carne dă sațietate, un sentiment de putere și căldură. Cel mai important - sunt substante nutritive care au efecte benefice asupra organismului nostru în compoziția sa. În acest articol veți găsi un compus chimic care este bogat în aspic. Avantaje și prejudicii ale produsului întotdeauna nutritionisti excitat.

Proprietățile unice ale jeleu

Oamenii de știință au demonstrat în mod repetat că toate feluri de mâncare pe bază de gelatină, cum ar fi Brawn, aspic, jeleu, aduc beneficii enorme pentru om. Mai multe despre Rusia sa consumat după mahmureala (foarte important după sărbători). Se pare, iar proteinele bulion care aparțin vasele se leagă la oxidat elemente alcool degradare cu aldehide. Din cauza acestui organism și de purificare are loc.

Pe parcursul perioadei de intoxicație la om există un deficit de aminoacizi vitale - glicină. Această substanță este responsabilă pentru activitatea funcțională a proceselor sistemului nervos si metabolice care au loc in creier. Proprietățile acestor aminoacizi reduce posibilitatea de ștergere a cartilajului și osului, precum și a preveni îmbătrânirea prematură a țesuturilor.

Aspic afectează pozitiv articulațiilor, deci este recomandat să se utilizeze cu artrita, boli ale aparatului locomotor, artrita. Potrivit majoritatea oamenilor, cel mai bun remediu natural pentru aceste probleme este doar aspic. Avantaje și prejudicii de feluri de mâncare sunt incontestabile, dar utilizarea frecventă a produsului și poate provoca daune semnificative pentru sănătate, în special pentru persoanele cu boli similare. Prin urmare, aspic beneficii articulațiilor nu sunt atât de mari cum cred unii.

compoziţia chimică

Jelly bogat proteine special - colagen. Se gelatinei mult fier, sulf, mucopolizaharide, fosfor, calciu, glucide, proteine, grăsimi și glicină. Gelatina ajuta la ameliorarea stresului emoțional, a scăpa de depresie și temeri nefondate. Din acest motiv, jeleul este considerat produs „plin“. În plus, este gelatina ajută la combaterea legate de varsta ale pielii.

Deficitul de colagen, potrivit experților, are ca rezultat o pierdere de elasticitate, elasticitatea pielii, unghiile fragile, precum si aparitia timpurie a ridurilor. Trebuie remarcat faptul că, în afară de aminoacizii de mai sus și oligoelemente, în multe specialități din carne de vitamina B. Este responsabil pentru producerea de acizi grași polinesaturați și hemoglobină. Conține, de asemenea jeleu retinol (vitamina A) carne de vită. Avantaje și prejudicii de interes jeleu pentru mulți, astfel încât să continue să fel de excursie.

Burtă jeleu, nu ai numai plăcerea gustului, dar, de asemenea, organismul cu oligoelemente și minerale esențiale. De exemplu, vitamina A ascute viziune și întărește sistemul imunitar. Lizina (un aminoacid) conținută în vas, are efecte antivirale și ajută la îmbunătățirea absorbției calciului.

Jelly (jeleu): beneficii și prejudicii de delicatețe

Proprietatile benefice de mult a fost spus. „Lingură de gudron“ Acum adăugați. Dezavantajul este conținutul ridicat de colesterol, precum și o mare de calorii. Abuzul de acest fel de mâncare poate duce la formarea de plăci aterosclerotice, care pot duce la boli de inima. Abundența de usturoi și condimente, care se plătește pe bază de gelatină, exercită o povară enormă asupra vaselor de sânge și de ficat.

Comentarii nutriționiști și specialiști

O cantitate moderata - nu mai mult de o sută de grame pe zi, nu va avea efecte dăunătoare asupra sănătății și figura. Persoanele cu un stil de viață sedentar, și cei care stau pe dieta, ar trebui să limiteze consumul de jeleu - nu depășește doza specificată. Nu se recomandă să mănânce în asociere cu muștar și produse de panificație. Se diluează această grăsime ierburi de masa: patrunjel si telina. Expertii recomanda sa nu dea copiilor săi mici de până la cinci ani.

Care este calorica aspic carne de vită?

La 100 de grame de cont de produs pentru 80 kcal. Aceasta este o cifră aproximativă. Mult depinde de produsele din care lăptișor (cantitatea de carne, condimente) a fost preparat. De carne de vită macră se pare fel de mancare foarte fragedă și gustoasă, dar cu o valoare suficient de mare de energie, astfel încât să nu fie prea slabă pe un jeleu. Avantaje și prejudicii de delicatețe carne este acum cunoscut pentru tine - decide cât de mult, ce și când ai mânca.