Proprietăți utile de ceai verde

Ceaiul verde este ca foarte mulți oameni. Și, desigur, toate cel puțin o dată auzit că ceaiul verde este extrem de util. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu ce proprietățile acestei băuturi minunate.

Ceaiul verde este cunoscut persoanelor de peste 4000 de ani. Vechea legenda chineza spune că, în epoca marilor creații ale domnitorului Soare și fondator al artei de medicina si Yan Di agricultura a ordonat adepților săi să fiarbă apa în cazan, iar când apa a început să fiarbă, o rafală de vânt în oală a adus câteva frunze de ceai verde. Apa pictat într - un frumos de culoare verde și are o aromă și un gust minunat.

Oamenii de stiinta, de asemenea, creditat cu descoperirea de ceai verde, un mare vindecător al Chinei antice Shen Nuno. A fost prima dată când descrie proprietățile benefice ale ceaiului verde pe paginile său tratat „trunchiuri și iarbă.“ Cu toate acestea, până la epoca Trei Regate (aproximativ 220 g de AD), ceaiul verde a fost folosit exclusiv în diferite ceremonii religioase și templu. Și doar în mijlocul secolului al treilea AD, sa așezat pentru a dezvolta o tradiție de băut ceai colectiv, și el a început să bea ferm în viața obișnuită din China.

La acea vreme, proprietățile benefice ale ceaiului verde și japonezii au apreciat. Acestea ceai lovit sfârșitul primului mileniu, și că ei au dezvoltat o ceremonie de ceai tradițional.

În orice moment, vindecători, iar apoi oamenii de știință au recunoscut un proprietăți cu adevărat uimitoare ale acestei băuturi. Se credea că ameliorează oboseala, întărește vederea și taoiști chiar incluse ceai verde în componența sa elixirul nemuririi.

Utile proprietăți de ceai verde sunt direct dependente de substanțele utile conținute în frunzele de ceai. Una dintre cele mai importante și utile substanțele conținute în ceai - catechina, un antioxidant natural. Această substanță se leagă radicalii liberi, și astfel , afișează organismul de excesul de colesterol. Acesta este motivul pentru care ceaiul verde are un efect pozitiv asupra inimii si vaselor de sange. Mai mult decât atât, acesta încetinește în mod semnificativ în jos procesul de imbatranire. De asemenea, se crede ca antioxidantii impiedica dezvoltarea celulelor canceroase. Din cauza catechine, ceaiul verde imbunatateste digestia, reduce presiunea.

Ceaiul verde contine tiamina, sau vitamina B1. Această substanță normalizează schimbul de zahăr, precum și contribuie la funcționarea normală a sistemului cardiovascular. Nu mai puțin util și vitamina B2, riboflavina. Acesta accelerează formarea de anticorpi, și contribuie la consolidarea imunității. Acesta joacă un rol important în procesul de îmbogățire a celulelor cu oxigen, iar tipul de piele exterior, părului și unghiilor vitamina B2, este foarte important.

Deoarece proprietățile benefice ale ceaiului verde depinde de compoziția sa, este esențial mod de a procesa frunze de ceai. De exemplu, în India și China, frunzele sunt prăjite în cuptor, rezultând într-o mare parte din nutrienți din frunze se evaporă. Acest ceai este un mai puțin util, și mai puțin gustoase, ca și pentru culoarea și gustul de ceai îndeplinesc aceeași substanță ca și favoarea lui. La rândul său, frunzele de ceai japoneze sunt tratate cu abur fierbinte, care vă permite să păstrați toate ceai în gust, aroma și toate beneficiile sale. Acesta este motivul pentru cumpararea verde, de aceea este important să se acorde o atenție în țara de origine.

Puțini știu și ce razdichayutsya ceaiul verde si ceaiul negru. Ele sunt fabricate din frunzele aceleiași plante. Singura diferență în metoda de prelucrare a frunzelor. Frunzele de ceai sunt recoltate și delicat vyalyat pentru a îndepărta excesul de umiditate, și apoi aburit. În acest fel se face ceai verde. Compoziția sa chimică este practic identică cu compoziția de frunze proaspete. Producerea de ceai negru implică o singură etapă - fermentare. În timpul fermentației este transformată în compuși catecol precum tiaflavin și tiarubigin.

Ceaiul verde este adesea folosit în combinație cu alte plante, de exemplu, este de ceai verde foarte popular si ghimbir. Se crede că această combinație este foarte bună această băutură înviorează și potolește setea perfect, mai ales în căldura verii.