Restaurantul „Stork“ adresă armura, meniu, comentarii

Moscova - una dintre cele mai mari și cele mai frumoase orașe din lume. Există infrastructură bine dezvoltată, un nou restaurant și unități complexe sunt deschise aproape zilnic. În capitala Federației Ruse, precum și în orice alt oraș, cu un milion de locuitori, are o mare varietate de atracții, dar astăzi nu le vom discuta.

Știi cafeneaua „Stork“, situat la intersecția străzii Malaya și Bolshaya Bronnaya? Atunci să-l revizuiască, discuta mai în detaliu conceptul și meniul, vom afla biografia bucătar, programul de lucru, adresa exactă, posibilitatea de a organiza banchete și mai mult. Ei bine, vom începe chiar acum!

Istoria proiectului

Este interesant, și te-ai intrebat de ce restaurant „Barza“ armura este acest nume? Se pare că, chiar și în perioada sovietică în zona cea mai bună cafenea din oraș a fost localizat sub același nume.

unități persoane hrănite simplu, dar popular la acea vreme feluri de mâncare: cârnați și mazăre, găluște cu diverse umpluturi și o salată clasică cu maioneza. În apropiere în „Barza“ a fost o altă cafenea, unde puteți încerca doar înghețată. A fost servit un delicios bile crema cu sos dulce sau de ciocolată rasă.

Organizatorii de afaceri restaurant modern, și anume bine-cunoscut compania rusă „Novikov Group“, care se va discuta în secțiunea următoare, am decis că este necesar pentru a restabili fosta cafenea și să-l într-adevăr frumos și modern. Apropo, ei completează sarcina în fața lui!

Mai multe detalii despre proiectul Novikov

În urmă cu aproximativ 25 de ani, Arkadi A. restaurator a devenit primul din Rusia, iar astăzi cele cinci cafenele din Londra. Având în vedere „Novicov Group“ mai mult de 50 de instituții de succes, printre care se remarca restaurantul „Barza“ armura (meniul se va discuta mai târziu).

Mai mult decât atât, proiectul Novikov continuă să se dezvolte și să îmbunătățească, astfel încât în viitorul apropiat ne putem aștepta deschiderea de noi unități, iar acest lucru poate fi nu numai baruri și restaurante, dar și organizații de caritate, proiecte media, cluburi de vin și altele asemenea.

interior

Restaurant armura „Stork“, a cărei adresă a se vedea mai târziu în acest articol, are mai multe etaje. Primul nivel este reprezentat de o mică cafenea confortabilă, cu decor în stil clasic. Aici pereți bej și mobilier de culoare închisă.

În ceea ce privește facilitățile, situat la etajul al doilea al clădirii, deci este un restaurant „Aist“ (Malaya Bronnaya, 8/1). În acest caz, design-ul este aproape identic, dar mai aristocratic: scaune roșii, mese cu fețe de masă albe și feluri de mâncare de lux completează perfect o atmosferă unică ca acasă, care predomină în acest site de catering.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că „barza“ din „Grupul Novikov“ are un al treilea etaj în cazul în care există o terasă confortabilă. Sunt aproape toate realizate din lemn, așa că, dacă vă place natura, atunci nu va place!

Chef Cafe

Șef gătești aici este Anton Bulygin, care a început de gătit, la vârsta de 13 ani. Primul său tip sarut realizat în conformitate cu carte de bucate reteta, cum ar fi tort „Anthill“, care sa dovedit perfectă. Anton a plăcut de gătit, așa că știa deja cine va fi în viitor.

Curând Bulygin absolvit școala bucătarului și a decis pentru a obține o experiență profesională. , consilierul său personal a fost Adrian Ketglas care a reușit să învețe chiar și bucătari fără experiență lucra atât pe grătar și în magazin de patiserie.

După un timp Anton are un loc de muncă într-un restaurant Anatoly Komm sous-bucătar, iar în 2008 a luat parte la așa-numita cină de gală, care a fost dedicat închiderea sezonului trufe albe în orașul italian Alba. Apropo, de asemenea , la această reuniune a fost cel mai bun bucătar din lume.

În 2009, actualul bucătar-șef cafenea „Barza“ la Moscova a fost la congres gastronomică în următorul orașul italian Vitoria-Gasteiz, și a devenit bucătarul principal în bucătăria revistei „HlebSol“, unde a lucrat până în 2011. În 2013, Cook a de formare suplimentară la Academia din Londra de grill-ul, și înainte de 2014 a fost cunoscut editor baza de prescriptie a versiunii ruse a revistei Jamie.

În timpul carierei sale Anton a petrecut o cantitate foarte mare de cursuri de master culinare în școli Moscova, inclusiv o cafenea „Stork“, și în alte orașe. În plus, bucătarul-șef a luat parte la filmarea unor clipuri video de gătit, precum și a scrie o carte „Bucătărie popoarelor slave.“

Dar, în ianuarie 2015, Anton Bulygin a devenit un bucătar-șef de proiect "Barza" (restaurant, Moscova).

meniul de mic dejun

Principalul avantaj al oricărei instituții culinare este meniul. „Barza“ oferă o mare selecție de feluri de mâncare, printre care sunteți sigur de a găsi ceva gustos pentru tine sau copilul tau iubit. Deci, meniul de mic dejun include cereale, preparate din ouă, cornuri, sucuri proaspete, cafea, ceai și feluri de mâncare din alte categorii.

Dacă un stil de viață sănătos și preferă dimineața să mănânce un pic terci, asigurați-vă comanda fulgi de ovaz cu mar copt pentru 200 de ruble., Orez cu pere pentru 250 de ruble sau de cereale de grâu cu iaurt „ciocolată albă“ și un dovleac pentru aceeași sumă. Fiecare fel de mâncare are aroma lui proprie, astfel încât gustul lor este unic!

Consumul de ouă este, de asemenea, util, dar cu moderatie. Din această categorie de feluri de mâncare puteți încerca ou fiert clasic cu icre roșii și avocado sau somon și fasole verde pentru 350 și 400 de ruble, respectiv. În plus, este disponibil pentru a comanda „Fried“ cu roșii (250 ruble). De fapt, multe instituții recomandă clienților să comande omletă, care este reprezentată în meniul 3 tipuri:

• umplute cu șuncă și roșii de 390 ruble;
• soiuri de brânză italiană și sparanghel solidă pentru RUB 450.
• omletă clasic pentru 250 de ruble.

Sucurile proaspete au fost întotdeauna, sunt și vor fi utile, prin urmare, un pahar de băutură în dimineața vă energiza pentru a doua zi. Încercați suc de morcov (150 ruble.), Apple (450 rub.), Orange (250 rub.), Căpșuni (2250 RBL.), Ananas (650 rub.), Pere (350 rub.), Sau telina (450 ruble).

deserturi

feluri de mâncare dulce ca aproape totul, astfel încât meniul lor este reprezentat de o cantitate suficientă. Restaurantul „Barza“ armura oferă pentru a încerca tort de ciocolata-alune de 250 de ruble, iar turta de morcov, vanilie, ciocolată sau mango-marakuyny pentru aceeași sumă. În plus, aveți posibilitatea de a comanda tort „plăcintă de miere“ sau „lapte de pasăre“ pentru 150 de ruble, precum și un tort cu căpșuni (750 ruble), Cires (160 rub.) Sau afine (350 ruble).

tiramisu clasic cu sos de ciocolată și fructe de pădure vă va costa 550 de ruble, ca fondant cu crema de porumb cu gheață. Fistic cremă de zahăr ars, oricine se poate bucura de 350 de ruble., Și tort de ciocolata cu smochine costa doar 320 de ruble.

Bară de meniu

Meniul de băuturi include diferite tipuri de apă, sucuri, băuturi din fructe, ceaiuri, cafea, băuturi calde, băuturi răcoritoare, cocktail-uri clasice, și așa mai departe. De exemplu, puteți comanda un mojito clasic sau zmeura pentru 350 și 450 de ruble, respectiv.

Mai mult decât atât, încercați cu atenție și cocktail-uri, atât moale și cu adaos de Champagne, coniac, whisky și alte elită alcool. Apropo, un cocktail „Bellini“, cu șampanie în valoare de 1650 de ruble, și „Gloria P.“ whisky „Chivas Regal“ va costa doar 590 de ruble.

opinii

Oaspeții de la restaurant „Stork“ din RuNet lasat comentarii foarte pozitive. clienții de proiect se bucură de un nivel ridicat de servicii, atmosferă familiară, calitatea produselor alimentare și gust, programul de lucru (de la ora 10 până la miezul nopții de zi cu zi), un interior interesant și multe altele.

Cu toate acestea, comentarii negative pot fi găsite pe net despre personalul care, așa cum scrie în comentarii, foarte încet, face treaba. Există situații când purtat de aproximativ 30 de minute, în ciuda faptului că cafenea a fost practic nici un vizitator. De asemenea, eșecul terminalului, motiv pentru care clienții nu au fost în măsură să plătească factura prin card de credit.

Apropo, banchete aici, de asemenea, este realizată de aproape toți clienții au fost mulțumiți. Dacă aveți întrebări manager, vă rugăm să sunați la următoarele numere: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 sau +7 (985) 470-70-30.

În general, restaurantul „Stork“ la Malaya Bronnaya - loc frumos catering la prețuri accesibile și mâncăruri excelente. Vino si gusta cele mai bune feluri de mâncare din meniu!