Compoziția de whisky în diferite țări

Scotch, bourbon, irlandez, canadian sau chiar whisky japonez ... Toate aceste băuturi sunt strâns legate între ele. Dar țările producătoare lor folosesc diferite tehnici de gătit. Și compoziția diferitelor whisky-uri. Cum anume? Aceasta este ceea ce vom acoperi în acest articol. Mulți cunoscători de distilate de observat că, în funcție de țara de fabricație a whisky-ului are propriul gust caracteristic. Scotch frunze cocky și caramel bourbon gust. whisky irlandez este moale, și scoțian - amar. Mark bea joacă, de asemenea, un rol. Uneori, producătorul folosește un izvor de apă foarte moale. Sunt cele care se filtrează prin blocurile de turbă prime. Îmbătrânire în butoaie dă băutură, nu numai cetatea. Lemnul și dă o anumită savoare. Este important ca butoaie erau vechi, și au păstrat celelalte băuturi. Apoi, o grămadă de whisky va fi mai greu, mai voluminoase. Și acum, uita-te la compoziția băuturilor cu mai multe detalii.

Din ceea ce depinde de gustul de whisky

Spre deosebire de coniac, în cazul în care importanța terroir, asamblare și amestec, băutură înainte de a ne este destul de simplu. Se compune din doar două elemente - bază și apă. În ceea ce privește aceasta din urmă, totul este clar: este mai pur, mai moale obține un gust de băutură. Baza fiecărei țări este diferită, și depinde de prevalența cerealelor. De exemplu, banda Scotch este fabricat din orz. Aceasta planta este bogat în amidon, și, prin urmare, procesul de fermentare este mai rapid. Compozitia whisky din Irlanda, cu excepția orz, secară incluse. Datorită ei, gustul unei băuturi devine moale și ușor amar. Baza este porumbul bourbon american cu adăugarea altor cereale (în special grâu). În plus, în Statele Unite ale Americii tehnologia whisky gătit este fundamental diferită de metoda scoțiană. În America, cerealele sunt fierte cu zahăr, și apoi a pus pe fermentația. In Canada, whiskey - ul se face din grâu, secară și porumb. În Japonia, comandanții reușesc să creeze o băutură din mei și orez. Whisky făceau conform tehnologiei scoțian. Dar, ca și alte materii prime, atunci gustul băuturii este foarte diferită. Și să nu uităm că fiecare distilerie folosește secretul lui. Fie că este format din materii prime, apă sau tehnologie - aceasta va afecta în mod inevitabil caracteristicile băuturii.

Compoziția de whisky „Dzhek Deniels“

Ei bine, acum o privire atentă la conținutul celor mai populare băuturi. Să începem cu best-seller - whisky american „Dzhek Deniels“. Marca este produs din anul 1975, în statul Tennessee. La fel ca toate Bourbonilor, „Dzhek Deniels“ se bazează pe porumb, care reprezintă 80 la sută. Un alt 12% - este secară, și 8% - orz. Orice altceva - apa de izvor. Dar "Dzhek Deniels" - nu un bourbon. Distinge-l din America de băuturi «Tehnologie Lincoln.“ Acesta constă în faptul că whisky-ul de trei metri este filtrat printr-un pat de carbon, vypalenny de arțar. Aceasta companie produce și mai puțin puternic (35 grade în loc de 40) mied. Whiskey este dublu de purificare printr - un filtru de carbon. În primul rând - înainte de umplere butoaie, apoi, patru ani mai târziu, înainte de îmbuteliat. Compoziția de whisky „Dzhek Deniels Honey», așa cum s-ar putea ghici, include miere de albine. Acesta este, de asemenea, gustul și aroma, iar albina nu este eticheta. Și numele de „miere“ înseamnă „miere“. Gata „Dzhek Deniels Old № 7“ whisky în vârstă de amestecat cu lichior.

Compoziția de whisky „Red Label“

Acesta este un Scotch tipic scoțian. El este pe baza de orz. Dar scoțienii produc două tipuri de whisky: monosortovoy și amestecate. „Red Label“ se referă la acesta din urmă. Se compune din treizeci și cinci de soiuri de alcool. Acestea au vârste cuprinse în butoaie timp de trei până la cinci ani. Acest whisky este prețul se aplică băuturilor buget. Acesta este compus din colorant E 150a conferă băuturii o culoare caramel.

Whisky „Jamison“: compozitie

Locul de nastere al băuturii este Irlanda. Dar strămoșul fondator al distileriei, „Jamieson“ era încă un Scot. Pentru că băutura nu este secară, orz și. Se monosortovoy whisky. orz aranja adesea sosirea artificială a primăverii. Când germinează cereale, procesul malțului este oprită prin uscare. Apoi se toarnă tot mai pură apă de primăvară și lăsat să fermenteze. Structura „Jamison“ whisky vine și nu încolțit orz. Fondatorul distilerie a luat irlandez doar un singur detaliu în tehnologiile de producere a băuturilor. În Scoția nativ sa uscat malț cu fum de turbă de ardere. Dzhon Dzhemison a renuntat la ideea. Prin urmare, în creația sa, nici un miros de fum, tipic benzii. Dar există un miros de sherry. Acest lucru se datorează butoaie în care cel puțin șase ani de fabricare a berii băutura. Anterior, ele conțineau Sherry.

Compoziția „Chivas Regal“

Acest brand este numit binemeritat prinț scotch scoțian. compoziție whiskey "Chivas Regal" este de aproximativ patruzeci de alcool malț unic (single malt). Toate acestea sunt de origine diferite. Unele soiuri de orz cultivate în vale, în timp ce altele - în zonele muntoase, și altele - pe insule. Dar „suflet“ băutură „Chivas Regal“ este un fel de „Stratayla“. alcool malt în pitorescul oraș Kate începând cu 1786. La băutura distilerie este în vârstă de doisprezece ani. el chiar vizual diferit de alți alcooli. Este mai greu, untoasă, cu un gust de eucalipt si menta.

"Oll Nikka Malt"

băuturi japoneze, comparativ cu scoțieni și irlandezi - ciocoilor din zilele din urmă. Cu toate acestea, pe care a reușit să-și consolideze poziția și chiar de a elimina de pe mastodonți de piață la nivel mondial. „Nicca“ - una dintre cele mai vechi mărci de whisky din Japonia. El a fondat compania în anii douăzeci ai secolului trecut, Masataka Taketsura. El are o multime de pokolesil Europa, de învățare elementele de bază ale distilează în Scoția și Irlanda, și sa întors acasă cu o valoare justă de cunoștințe. Cu toate acestea Taketsura a început să se aplice mai frecvente în Japonia, o iarbă - mei. De asemenea, este germinat, uscat, umplut cu apă și malț fermentat. Compoziția whisky și se adaugă un pic de porumb și secară.