Reteta: tocat tort crema. Opțiunea tort tocat cu lapte condensat

Știi cum să faci tort de tocat? De ce ei numesc? Dacă nu, vă recomandăm să citiți articolul. Va oferim o rețetă - tort de tocat „Napoleon“. Acesta poate fi gătită într-o zi obișnuită, și cu ocazia. Vă dorim succes în domeniul culinar!

informații succinte

plăcinte mărunțite amantă rus a început să facă mai mult în secolul al XlX-lea. Numele desertului sa datorat metodei de preparare. Să ne uităm la acest lucru mai în detaliu. Astfel, bucățile de unt congelate cu cereale făină au fost tăiate la stat. Am folosit pleava. Acest instrument au acum în arsenalul multor gospodine.

aluatul are o serie tocatã de avantaje. În primul rând, este bine laminate. În al doilea rând, se dovedește produse de patiserie excelente. În al treilea rând, aluatul este potrivit pentru biscuiți, prăjituri și alte dulciuri.

Reteta: tocat tort „Napoleon“ cu crema

Lista de produse:

• apa foarte rece - 6-7 art. l.;
• 300 grame pachet de unt congelat;
• făină de orice fel - 2.3 cesti;
• ½ h. L si 2 linguri de sare. l. zahăr regulat.

Pentru frișcă:

• conținut de grăsime din lapte medie - 400 ml;
• zahăr pudră - suficient de articolul 8. l.;
• gălbenușuri de ou - 4 buc;.
• 150 grame pachet de unt (trebuie să stea 30 minute la temperatura camerei).

procedeu de preparare

1. Așezați pe masă toate ingredientele care oferă rețeta. tort Tocat vom cremă. Acesta va da un desert moliciune specială și sensibilitate.
2. bucată congelate de unt tăiat în bucăți. Pe o placă de diapozitive tocat, se toarnă făină. Pune pe partea de sus a bucăți de unt. Noi luăm în mână și să înceapă să taie pleava aceste două ingrediente.
3. Ca rezultat, vom obține următorul rezultat - făina cu untul în bucăți mici (nu mai mult decât un bob de mazăre). Dealul este necesar să se facă o gaură. Din exterior seamănă cu vulcani. Se toarnă cu grijă apa rece în adâncitura. Framantati aluatul cu mâna. Noi o facem repede, astfel încât uleiul să nu se topească. Aluatul a fost colectat într-un nod și a pus în frigider. După 40-60 minute revolver.
4. Să ne crema. Într-un castron, combinati galbenusurile de ou cu zahăr. Noi i-au bătut folosind telul.
5. Într-o cratiță cu fund gros se toarnă lapte în cantitatea potrivită. Am pus pe o farfurie. Puțin încălzit. Nu este necesar să se aduce la fierbere. Noi toarna un flux subțire de lapte într-un castron, care sunt biciuit cu gălbenuș de ou sub formă de praf. Toate acestea se toarnă într-o tigaie. Am dat foc la un nivel minim. Se agită conținutul tigaie. Odată ce se ingroasa, dezactiva foc. Se fierbe amestecul este imposibil. Rezultată schimba crema intr-un bol. Dăm complet rece.
6. Bagati la frigider aluatul din a face un jurnal, care se taie în bucăți 10-12. Unul dintre ei lăsați pe masă, iar restul pentru a elimina frigider.
7. În ceea ce privește mat silicon rola aluatul (grosimea optima de 1-2 mm, iar diametrul - 20-25 cm).
8. Trimite tort pe o foaie de copt, și apoi - în cuptorul preîncălzit. La 200 ° C se va coace timp de câteva minute. Dorința de a defini culoarea. Odată ce tort a devenit un auriu pal, acesta poate fi înlăturat. Am trecerea pe o tablă de tăiere. Nu neapărat 10-12 coace toate prăjituri. Pentru a asambla tortul este suficient pentru 3-4 bucăți.
9. Trebuie să terminăm crema. În acest scop, încercând să-l conducă în ulei, se intinda la temperatura camerei.
10. Pe vasul pune primul tort. crema de tencuit. Așa că acționăm cu toată Korzh. De asemenea, nu uita partea tort promazyvat. bucățile de aluat rămase după coacere Se presara si taiere prăjituri. Acum am totul trimite în frigider. Dacă faci un desert seara, să se ridice în picioare toată noaptea. Apoi, puteți aduce la tort masa de tocat. Reteta cu fotografie demonstreaza cum ar trebui să arate gata, „Napoleon“, cu crema. Bucurați-vă de ceai!

Reteta tort de tocat cu lapte condensat

Ingrediente necesare:

• un ou;
• 0,4 kg de făină de grâu;
• fiert lapte condensat - un staniu poate;
• 300 grame pachet de unt;
• apa obișnuită - ½ cana.

instrucţiuni detaliate

Etapa №1. Se pune făina pe masă. Top 200 pus g de ulei congelat. Cu felii taie aceste ingrediente. În cazul în care sa transformat în masă mică, similar cu orz, am făcut tot ce trebuia.

Etapa №2. Dealul făinii și adâncitură ulei. Se împarte oul acolo. Noțiuni de bază pentru aluatul, turnare, treptat, puțină apă. Facem un cerc de aluat. Recoltarea în frigider (necesară în medie ledge). O jumătate de oră mai târziu va primi.

Etapa №3. aluat refrigerat se taie în bucăți (shortcakes viitoare). O parte a subiectului pe masă și scoateți celălalt în frigider.

Etapa №4. Implementăm bucata de aluat într-un tort rotund, care este plasat pe o foaie de copt. Pierce-l cu o furculiță în mai multe locuri. Trimitem cuptorul preîncălzit (200 ° C). Când tort este maro auriu, se scoate.

Etapa №5. Ce altceva să fac? prăjituri finite pus pe masă și să aștepte până când se răcească complet.

Etapa №6. Crema se va face. Pentru a face acest lucru într-un bol de cutii de lapte condensat răspândit. Adăugați uleiul. Am bătut cu ajutorul unui mixer.

Etapa №7. Este timpul pentru a colecta tort. Fiecare tort este un strat bun cu o cremă pe bază de lapte condensat. Pune-le pe partea de sus a reciproc. Partea de sus a tort rămân neschimbate. La urma urmei, este necesar să se livreze marfa (tablă groasă sau capac). Care sunt următorii pași? Tort elimina împreună cu încărcătura în frigider. E desert ar trebui să stea cel puțin 10-12 ore. Trebuie doar să lubrifia suprafața crema rămasă. Ca un decor pentru tort nuci se potrivesc, nucă de cocos și ciocolată rasă.

în concluzie

Acum cunoașteți reteta - tocat tort „Napoleon“. Tehnologia alimentară este capabil să stăpânească casnică cu orice experiență. Sperăm că veți aprecia o altă opțiune tort de testare tocată - cu lapte condensat.