Vase de pește

Consumul rusesc de pește și fructe de mare nu este primul loc, deși țara noastră este bine dotată cu resurse de pește. Este suficient să consumați pește cel puțin de două ori pe săptămână.

Mâncărurile de pește și pește sunt foarte utile, mai ales pentru cele mici, ale căror oase cresc și se dezvoltă. Ele conțin o mulțime de vitamine, micro- și macro elemente, minerale necesare organismului uman în fiecare zi.

Puteți găti o varietate de feluri de mâncare din pește: găluște, salate, jeleuri sau doar coaceți-o în forma sa naturală. Vreau să împărtășesc cu cititorii cele mai simple și delicioase rețete.

1. Pește roșu cu sos de muștar.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare puteți folosi orice pește roșu: somon roz, somon. O să fac din somon roz. Deci, pentru gătit, avem nevoie de un pește fără cap, dacă este neîntrerupt - eviscerat și clătit din interior. Pentru sosul de muștar aveți nevoie de: mustar (folosesc pastele pregătite, două lingurițe este suficientă), două gălbenușuri din ouă proaspete de pui (de preferință domestice, au saturație de culoare, sosul se transformă în galben strălucitor), suc de lămâie, ulei de măsline, La gust și la gust, 50 ml de apă fiartă rece, 100 de grame de unt și verde pentru a decora feluri de mâncare pește.

În primul rând, am împărțit peștele mărunțit pe porții mici, am avut un pește mare - s-au dovedit a fi 5 bucăți, cu o grosime de aproximativ 3 cm, se toarna cu sare, se stoarce puțin suc de lămâie și se lasă pentru marinadă timp de o jumătate de oră. Am pus-o într-o matriță și o coacem într-un cuptor preîncălzit.

În timpul somonului roz, preparați sosul. Într-o cratiță se toarnă apă, se pune un foc lent, se adaugă gălbenușuri și unt. Toate acestea sunt înrăutățite intens de o lovitură. Când untul se topește, adăugați muștarul și stoarceți sucul rămas din lămâie. Apoi, sosul sare, se adaugă condimentele și se amestecă timp de câteva minute. Sosul este gata.

Puneți peștele fierbinte pe o farfurie, udați-l cu sare și decorați-vă cu verdele. Mâncarea este gata. În mod similar, este posibil să se gătească feluri de mâncare pește, se dovedește nu mai puțin delicioase.

2. Cutleturi de pește.

Acest fel de mâncare mă ajută mereu când nu există carne, dar totuși vreau un tăiței. Pentru gătit, avem nevoie de 800 de grame de file de pește (de obicei folosesc fileuri de somon, dar după ce am încercat fileul de pește, era chiar foarte gustos), un ou, o bucată de pâine proaspătă albă sau o pâine, verdeață, sare, o pereche de cepe, O felie de usturoi - va da claritate. Un alt sfat: în cazul în care peștele este slab, este mai bine să adăugați unt la biscuiții de pește, astfel încât bucățelele se vor dovedi suculente și nu se vor usca.

Trecem prin fileurile de pește de pește, ceapă, usturoi, pâine și verdeață. Toate sarele și se amestecă. Adăugați unt moale și ou ușor bătut. Din nou, totul este amestecat. Mai mult, noi formeam tăițe. Tocmai mișc peștele tocată într-un strat și tăieți chiflele cu un pahar. Deci ei la mine se dovedesc egali și identici. Apoi mă topește cu pesmet și se prăjește de pe ambele părți sau se coace în cuptor. Pentru copiii mici, peștele de pește poate fi gătit într-un cazan dublu. Deci, în cutlets toate proprietățile utile vor rămâne.

Trebuie remarcat faptul că felurile de pește sunt prezente în cărțile culinare ale tuturor țărilor și popoarelor lumii. De fapt, dacă vă gândiți la asta, puteți găti totul, de la pește: supă, iar al doilea, și produse de patiserie și salate, nu este suficient desert de pește pentru fericirea completă. Pește se prăjește, gătește, se coace, se înalță și se toarnă. Majoritatea oamenilor care doresc să piardă în greutate preferă feluri de mâncare pește, deoarece carnea de pește este considerată alimentară. Unii pacienți primesc o dietă pește, și nu pentru nimic, are o cantitate uriașă de vitamine. Peștele este o sursă excelentă de fosfor, care este necesar pentru oasele noastre. În general, aspectele pozitive ale fructelor de mare pot fi rostite la nesfârșit, este mai bine să gătiți feluri de mâncare din pește și să vă asigurați că nu este numai util, ci și delicios.