Cum se coace în cuptorul merluciul

pește la cuptor este considerată a fi una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Se serveste cu diferite feluri de mâncare laterale, care sunt un complement perfect pentru ea și să dea mâncarea un echilibru aparte al gustului și aromei. Reteta Merluciu coaptă în cuptor, nu este de obicei foarte popular, pentru că nu știm cum să ne gătească pește în mod corespunzător. Prin urmare, este necesar să se respecte cu strictețe tehnologia de decapare și tratament termic.

ingrediente

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• mare merluciu - 1 buc;.
• condimente pentru pește cu conținutul de coajă și fenicul - 1 ambalaj.;
• cartofi - 2 kg;
• crema - 500 g;
• prazul - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• 500 g de spanac;
• mărar;
• cașcaval (500 g pește - 50-60 g);
• usturoi.

Pregătirea alimentelor

Pentru merluciu friptura în cuptor, trebuie sa frezat mai întâi de pește. Apoi clătiți bine și ștergeți cu un prosop de hârtie. Mai multe preparate file tăiat în cuburi cu latura de 3 cm. Acestea au fost puse într-un castron și se marineaza condimente cu o cantitate mică de cremă.

Apoi cartofii purificați, se taie la aceleași cuburi fierte până jumătate. În acest moment, puteți folosi frunze de dafin și piper mazăre.

Pentru a coace în mod corespunzător merluciu în cuptor, este necesar să se facă un sos special, care nu va fi doar un fel de strat, dar, de asemenea, zapechetsya într-o crustă gustoasă. Pentru a face acest lucru cu ajutorul unui blender pisa usturoi, pătrunjel, spanac și brânză. Apoi, pentru a adăuga un pic de smântână și se amestecă bine. Ca urmare, ar trebui să obțineți un amestec omogen de culoare verde caracteristică.

În același timp , într - o tigaie prăjit inele de felii de ceapa si morcov ras. În acest caz, cel mai bine este de a folosi ulei vegetal, dar numai în cantități mici.

semn de carte

Pentru a Merluccius, coaptă în cuptor, transformat moale și gustos, este necesar să se stabilească aproape târziu pe o foaie de copt și numai după câteva ore de marinare. În primul rând există un strat de cartofi fierți, amestecul este apoi ceapă și morcovi prăjită și apoi peștele. În același timp, după fiecare filă este necesară pentru a lubrifia crema. În etapa finală a răspândit preparat verdeață sos și brânză. Apoi, pentru a merluciu în mod corespunzător friptură la cuptor, închideți foaia de copt cu folie. În acest caz, partea mată a acestuia ar trebui să fie afară.

coacere

Farfuria cuptorului trebuie să fie la o temperatură de 200 ° C timp de o jumătate de oră. Apoi îndepărtați folia, se reduce căldura la 160 ° C și se fierbe peștele timp de încă zece minute. Trebuie remarcat faptul că puteți coace în cuptor și merluciu fără folie, dar este mai bine să utilizați un pic de căldură, pentru că altfel pește poate să se usuce.

hrană

Pentru masa de vasul dat cel mai bine servit fierbinte, în porțiuni descompuse pe plăci. Unele gospodine prefera să prezinte acest pește drept în tigaie, oferind pentru a evalua aspectul și măsurați-vă cu dreptul de suma de feluri de mâncare aromate. Pentru a-l foarte potrivit vin alb sec sau o băutură mai puternică. Cu toate acestea, chiar și în frig, deoarece are un gust de mare, încât foarte bine combinat cu sucuri de legume sau compoturi.