Carne cu sos. Rețeta pentru o vacanță și în fiecare zi

Chituirea - un decor de orice fel de mâncare, cu care se poate singura reteta de carne transforma într-o duzină de feluri de mâncare. Să încercăm să - ți spun cum să gătească carne și sos. Vom începe cu un tradițional maghiar gulaș.

Carne cu sos: reteta maghiară gulaș

Un kilogram de carne de vită se taie în bucăți de 30-50 g fiecare și a pus pe o tigaie cu grăsime prăji. 2-3 min. inainte de gătit, adăugând la becuri zdrobite 3, faina 0,5 linguri si 3 linguri de piure de tomate. În continuare, vom schimba toate într-o tigaie și se umple de pre-fierte supa de carne (aceasta ar trebui să ușor strat de carne), se adaugă frunze de dafin, sare dupa gust si arunca 12 boabe de piper. Fierbeti Gulaș nevoie de aproximativ 1,5 ore. La final, se poate adăuga o pereche de linguri de tocană de smântână.

Carne cu sos: reteta gulaș cu pasta de tomate

Pentru acest fel de mâncare, să ia o livră de carne de vită, pe care le taie în cuburi mici, se presara cu ienibahar, sare și a pus într-o cratiță. Fărâmița 2 cepe fin, răspândit peste carnea de vită, turnat într-o tavă de sticlă de apă. Gatiti la foc mare timp de 15 minute.

In topitura tigaie 2 linguri margarina, se adauga 3 linguri pasta de tomate, le fierbe timp de 2-3 minute. și se adaugă carne de vită. Păstrăm la foc timp de aproximativ 2-3 minute.

Carne cu sos: reteta de carne de porc

kilogram de carne de porc ar trebui să fie tăiat în bucăți porții și pus într-o tigaie adâncă în care uleiul sa încălzit. Fry pe ambele părți. Apoi se adaugă sare și piper și se toarnă apă suficientă pentru a acoperi complet carnea. Se acopera cratita si se fierbe timp de aproximativ o oră la foc mic (în cazul în care trebuie adăugată apa evaporată).

2 buc. ceapa se taie în inele și jumătate, 1 buc. de ardei gras tăiat în fâșii. Pune legumele cu carne de porc, se toarnă 2-3 linguri de pasta de tomate. Se pune la fiert la foc mic, până când este gătită carnea. Apoi se presara marar tocat si patrunjel, dacă se dorește, se adaugă câteva frunze și acoperit timp de 10 minute, oferind de preparare a cafelei.

Carne cu sos: un sos neobișnuit reteta

Cei care nu se tem să experimenteze, puteți încerca să gătesc carne de vită cu un sos foarte neobișnuit. Carnea este gătită destul de tradițional: 1 kg de carne de vită tăiat în bucăți mici și se prăjește până când sunt gătite în unt.

Gravy fiind preparate separat. Perioada fără sâmburi (1 stivă.) Este împărțit în 4-6 bucăți fiecare, și amestecat cu 0,5 stivă. sos de chili, cu aceeași cantitate de suc de portocale, 1 linguriță coaja de portocala sărăcăcios, 2 lingurite ceapa fin tocat, aceeași cantitate de ardei verde conserve (poate fi mai puțin dacă displace foarte ascuțite) și 100 g de ciocolată. Toate acestea se pune într-o cratiță și se fierbe (nu uitați să se amestecă). De îndată începe să fiarbă - îndepărtează de la căldură și se adaugă un sfert de stivă. prăjite, migdale tocate fin. Se toarnă sosul de carne rezultată și da minute infuziei 15. Dish obținut foarte picant și ascuțite.

Carne cu sos: o reteta cu coacăz roșu

O altă opțiune sos neobișnuit de carne. carne de porc friptură de vițel sau tigaie. Suc stânga pe tava după coacere, îmbinare și se adaugă la 100 ml l port de vin și aceeași cantitate de apă, care imbibat ciupercile uscate (i lasa sa stea cel putin 30 min.). Se fierbe până când cantitatea amestecului este redus la jumătate, iar apoi se adaugă 2 linguri jeleu făcut de coacăze roșii. Ia-Burniță sos de carne si garnisiti cu coacăze roșii proaspete sau congelate, atunci când servesc.

zeamă

Foarte mulți oameni ca udare feluri de mâncare gustoase partea sos. O puteți turna simplu lichid care rămâne în prepararea cărnii, și se poate pregăti special. Să vedem cum se face sos cu carne.

Ia 4 cepe mari și taie-le în jumătate de inele. 400 g de carne de porc și de vită se taie în bucăți mici și se întind pe o tigaie fierbinte cu ulei. Atunci când carnea este rumenita, este posibil să se adauge la prova. Fry toate împreună, amestecând constant. Adăugați 3 linguri ketchup sau pasta de tomate, apoi - lavrushku, sare și piper, și un teanc de 3. apă. 1:00 se fierbe la foc mic, apoi se adaugă 1 lingură de făină. Când făina se dizolvă, acesta poate fi înlăturat.

Serviti acest sos posibil pentru orez, hrișcă sau piure.