Honeysuckle: pregătirile pentru iarnă sub formă de piure, jeleu, gem și compot de fructe

Honeysuckle este un delicios boabe de culoare albastru inchis, care se coc suficient de devreme în Siberia. Este demn de remarcat faptul că un astfel de produs are o mare cantitate de vitamine și macro-și microelemente. De obicei, caprifoi iarna utilizate sub formă de preparate diverse. La urma urmei, singura cale prin care se poate salva într-o formă adecvată pentru a mânca cu păstrarea maxim de nutrienți.

Din păcate, nu toate gospodinele știu cum și ce să facă astfel de fructe de pădure, astfel încât să poată fi să mănânce în timpul sezonului rece. În legătură cu această ofertă, unele rețete care gătesc de caprifoi în timpul iernii. Trebuie remarcat faptul că toate următoarele metode de preparare implică utilizarea unei boabe proaspăt culese.

Honeysuckle: pregătirile pentru iarnă într - un compot

Pentru a prepara o băutură gustoasă și sănătoasă, este necesar să se colecteze fructe de padure, bine spălați-le, să le usuce pe un șervețel de hârtie, și apoi umple băncile de 2/3 volum. După aceea este necesar să se dizolve zahărul în apă (la rata de 400 grame per 1 litru de lichid), amestecul a fost pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. caprifoi suplimentare ar trebui să se toarnă siropul fierbinte, capace rola si borcane pentru a le pasteurizarea la o temperatură de 70 ° C compot Gata de boabe ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros și întunecat.

Honeysuckle: pregătirile pentru iarnă într - o formă de jeleu și piure

1. Pentru a face jeleu dintr-un fruct, trebuie să stoc pe gelatină. Astfel, caprifoi fi spălate, lira stupa, apoi se strecoara printr-o sită. Sucul concentrat rezultat necesită infuza de apă potabilă normală (1: 1), se adaugă zahăr după gust și apoi se adaugă gelatină umflate la rata de 20 g la 1 litru de băutură. După aceea, amestecul dulce ar trebui să se fierbe timp de 3-6 minute și se toarnă-l pe băncile imediat laminate.
2. Piure de fructe de padure, de asemenea, astfel încât se pare foarte gustoase. Pentru a face aceasta, aveți nevoie pentru a colecta, elimina tulpinile și se spală bine caprifoi proaspete. Pregătirile pentru iarnă în formă de boabe roase trebuie preparate folosind un blender. Numai un astfel de dispozitiv va permite să se pisa produsul la omogenitatea dorită. Astfel, plămada rezultat este necesar se toarnă zahăr de 500 de grame la 1 kg boabe. Amestecul trebuie fiert timp de 6 minute, amestecând constant. Piureul finit este de dorit să se răspândească pe băncile mici și rola.

Honeysuckle: pregătirile pentru iarnă într - un blocaj gustos

Poate că blocajul este cel mai popular și favorit desert, care se face pe baza acestor boabe. Pentru aceasta este necesar să se colecteze neperezrevshuyu caprifoi, se umple cu zahăr într - un raport de 1 la 1 și se incubează la temperatura camerei timp de 3-4 ore. Atunci când boabele dau sucul lor, și zahărul sa topit, piesa de prelucrat este necesară pentru a pune pe foc si se fierbe timp de 3-6 minute. După aceea, se recomandă să se facă o pauză de 6-8 ore și se repetă procedura din nou. Starea de pregătire a jam este determinată de non-plutitor pe suprafața boabelor. Pentru gem caprifoi fără zahăr în timpul ultimului fierbere trebuie adăugat la 1 gram de acid citric per litru de desert.