Varza pentru iarna cu hrean - picant și gustos

Sărare varză - o secțiune specială tema de gătit acasă. Putem spune că, în acest sens, fiecare familie are propria reteta. Popularitatea vasului a dus la o varietate de arome. Vom descrie modul în care sărat varza pentru iarna cu hrean. Aceste rețete sunt sigur să rezoneze cu fiecare familie.

Varza în georgiană

Vom începe imediat cu o rețetă neobișnuită. Varza cu hrean pentru iarna - un aliment preferat de multe naționalități. Ia 8 kilogram de varză (gospodinele cu experiență știu ce e cel mai bine pentru a lua notele mai târziu, mai potrivite pentru decapare), 100 de grame de usturoi, aproximativ 2 kg de sfeclă (roșu închis), 100 g de hrean, 2 bucăți de ardei iute și 100 de grame de patrunjel cu rădăcini. De asemenea, pentru marinată va avea nevoie de 200 de grame de sare și zahăr, 4 litri de apă. Acum vom trece la procesul de pregătire în sine. Se taie fiecare cap de varză (mărime medie) în jumătate. Apoi se taie fiecare jumătate în 4 bucăți. Sfecla purifica și se taie în felii. Pune varza într-un container pentru marinare și schimba-l condimente și rădăcini preparate, precum și sfecla. În plus, este necesar să se pregătească sosul. Se fierbe apă cu zahăr și sare în tigaie și se toarnă amestecul varza. Două zile trebuie să-l stoca în cameră. Apoi, când rândul său, acru, este răspândit în bănci, și să îndure frigul. Varza, murate de hrean, va fi gata într - o lună. Ea nu este doar foarte gustoase și moderat picant, dar are un aspect destul de atractiv, datorită sfecla.

Varza cu hrean și usturoi

Pentru aceasta reteta va necesita 2 kg de varză roșie, 30 de grame de rădăcină de rădăcini de hrean de pătrunjel și țelină (20 grame), cateva frunze de coacăze negre, 15 grame de tarhon, aceeași cantitate de mărar, un vârf de cuțit de piper roșu, 20 de grame de usturoi, un litru de apă, 20 grame de sare și zahăr din sticlă și oțet (5%). Varza pentru iarna cu hrean este foarte simplu. În primul rând, se prepară sosul. Apa fierbe oala cu zahăr și sare. Apoi, sosul rece. După aceea, se toarnă oțet. Următoarea shinkuem subtil varză, usturoi tăiate în plăci nu groase. Hrean rădăcină trei pe o răzătoare. Se amestecă aceste trei ingrediente. Pregătiți borcanele și a pus pe partea de jos a fiecărei coacaze frunze, țelină, tarhon, patrunjel, marar si ardei iute. Apoi se adaugă în calitate de varza de hrean și usturoi mărunțite și amestecate cu. Băncile se toarnă sosul. Varza pentru iarna cu hrean stocate într-un loc răcoros.

Varza cu hrean si marar

Și această rețetă necesită doar trei ingrediente esențiale. 10 kg de necesitate varză (dacă se dorește, se poate reduce cantitatea tuturor componentelor în proporții egale), 300 grame de hrean (rădăcini) și 10 umbrele de marar. Ca o completare, folosind 200 de grame de sare (major) și 50 de grame de miere. Acum trebuie să taie varza grosime cât mai redusă posibil. Acest lucru va determina dacă acesta va fi blând pe cerul gurii. Hrean și clar cele trei pe o răzătoare. Dill se spală și se usucă. Se amestecă cu varză hrean, chimen dulce, sare, miere și răspândit în rezervorul de decapare. Astfel, este necesar să-l ștampileze la suc apărut. a pus Neaparat jugul de sus. Varza pentru iarna cu hrean trebuie să stea în frig. proces de fermentare natural va începe, și care dau un acid caracteristic.