Cum de a găti aluatul fără ouă în timpul Postului Mare și în fiecare zi

Pot găti un aluat generos, delicios fără ouă? Fără îndoială, da! Și există mai multe moduri de preparare a unei astfel de test, ca nisipul, și drojdia. În mod tradițional, ouăle nu sunt adăugate, de exemplu, aluat de pâine și chifle și pâini au bune gospodine rândul său, luxuriante și delicioase.

Pentru a framanta untul aluatului cu drojdie fără ouă pentru rulouri și prăjituri, necesită destul de un pic de timp, aproximativ 10 minute de încă o oră și jumătate, este necesar să se meargă în sus, și în două ore în cuptorul va scoate chifle gustoase maro și prăjituri.

Deci, pentru a testa aveți nevoie de : un pachet de drojdie uscată, două sau mai multe linguri de zahar, sare dupa gust, o jumătate de kilogram de făină, 50 de grame de ulei vegetal sau margarina topit și o cană de iaurt , la temperatura camerei. hostess cu experiență recomandat pentru a face aluatul sa transformat luxuriant și moale, în primul rând a face o bere. În acest scop, toate numărul necesar de drojdie, zahăr, sare, și o a treia porție de făină amestecată cu iaurt, capac recipient sau prosop cârpă și plasate într-un proiect de liber loc cald pentru ridicare. În 40 de minute pentru a ridica Brew se adaugă restul de făină, unt sau margarina, bine și foarte bine amestecate și apoi amestecul este lăsat să se ridice, nu vă faceți griji, nu interferează și nu de cotitură. O jumătate de oră mai târziu, atunci când aluatul va crește în volum la fiecare patru sau cinci, ar trebui să fie să taie pe obiecte mici sau o mare de umplere plăcintă.

Ca un experiment, în loc de iaurt poate lua lichid smântână. Aluatul fara oua cu smantana este o mai sfărâmicios.

Pentru a tăia aluatul și formând din ea o varietate de produse, acestea sunt plasate pe o foaie de copt, se ung cu proteine sau sirop de zahăr și întotdeauna se lasă să stea timp de 20 de minute înainte de a trimite în cuptor.

În ultimii ani, mai mult și mai important pentru noi devine din ce în condiții de repaus alimentar și pregătirea diferitelor feluri de mâncare fără carne. În această perioadă, prăjituri speciale realizate din aluat macră care nu conține produse de origine animală, cum ar fi ouă, lapte și unt. Uneori, teste, cum ar fi drojdie de bere și fără drojdie. Iar cei care se uita la cifrele lor, elemente de folosire din aluat macră nu poate Postul Mare numai în timpul, dar tot timpul anului, așa cum au obținut mai puține calorii și mai dietetice.

Aluatul fără ouă și lapte de drojdie se amestecă după cum urmează. Kilogram făină cernută amestecată cu un pachet de drojdie instant, adăugați un pahar sau o jumatate de cana de apa calda, sare, zahăr după gust și o jumătate de cană de ulei vegetal. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Cu cât aluatul este frământat, cu atât mai bine va funcționa, și este mai ușor și mai elaborate produse de patiserie obținute de la ea. Aluatul este lăsată să crească de două ori. După prima creștere din nou agitat și lăsat timp de o oră într-un loc cald. Aluat, a ridicat pentru a doua oară, se taie în prăjituri sau burgeri.

Pentru a prepara aluatul fără drojdie, fără ouă, lapte și ulei într-un bol de sticlă amestecată cu apă caldă și o jumătate de cană de ulei vegetal, se adaugă sare și zahăr după gust. La acest amestec se adaugă făina cernută treptat. Pentru aluatul dovedit nu foarte gros, dar nu prea subțire, va dura aproximativ doua cani de faina. În procesul de frământare a aluatului trebuie să adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu, otet zagashennoy. Promeshannoe Ei bine, se încadrează cu ușurință scurt de mâini, devine moale și elastic.

aluat nedospită fara oua este cel mai bine utilizat pentru copt flans, așa cum este în gust și densitate care amintește de shortbread. Foarte bine să-l folosească pentru fabricarea de turtă dulce de ciocolată. În acest scop, în procesul de pregătire pentru făină trebuie să adăugați cacao, scorțișoară, cuișoare și nucșoară, și făină pentru a lua un pic mai mică decât cea necesară pentru reteta, face aluatul sa transformat mai mult lichid. Dacă se dorește, ou aluatul poate adăuga nuci sau stafide.