Roșu demisec vin: comentarii, calorii. Ce să bea vin rosu sec?

Vin rosu demisec - una dintre cele mai populare bauturi alcoolice. Acesta conține o mulțime de diferite vitamine și minerale, astfel încât aplicarea adecvată este benefică pentru sănătatea și bunăstarea unei persoane. Acest vin merge bine cu diferite feluri de mâncare, permițându-vă să dezvăluie mai deplin gustul lor.

caracteristici

Bun vin rosu sec este o băutură alcoolică naturală bazată pe struguri. Acesta este caracterizat prin prezența alcoolului de 9 până la 13% și conținutul de 5-25 g / dm³ zahăr.

Băutura poate fi împărțită în două subspecii. Prima se numește un vin naturale semi-uscate. Acest exemplu de realizare este obținut prin fermentarea parțială a sucului de struguri sau pulpă. Al doilea tip este un vin sec roșu de masă. Această băutură este obținută prin adăugarea de suc de struguri sau concentrat său.

Băutura are o culoare atractivă - de la roșu deschis la visiniu inchis. În plus, păstrează perfect aroma unică a soiului și dezvăluie fructe suplimentare și tonuri florale. Aceasta este o caracteristică unică, care are un vin demisec rosu. Comentarii de consum, de asemenea, subliniază faptul că băutura are un gust foarte armonios și proaspăt, fără prezența de oxidare, dar cu o ușoară tartness.

Metoda de fabricare

Această băutură este fabricat în aceeași manieră ca și cea a roșu vin dulce. Pentru a face acest lucru, procesul de fermentație este oprită atunci când amestecul de o anumită concentrație de zahăr. Cel mai adesea este un vin roșu demisec este baza de la care se produc băutură semi-dulce.

Din moment ce toate vinurile de masă - este destul de produse instabile, baza procesului de producție este nevoia de stabilizare biologică. Prin aceasta se înțelege totalitatea procedurilor de prelucrare au ca scop eliminarea turbiditatea care apare datorită prezenței microorganismelor în vin. În prezent, există trei metode de stabilizare.

• azotoponizhenie biologică prevede eliminarea sucul de struguri de diverse substanțe nutritive, care sunt esențiale pentru funcțiile vitale ale bacteriilor. Această opțiune vă permite să primiți vinuri de înaltă calitate, dar nu garantează absența completă a microorganismelor.
• Stabilizarea fizică prevede tratamentul termic, filtrarea vinului precum și sonicare acesteia. Aceste procese fac posibilă pentru a distruge germenii și a opri procesul de fermentare.
• Stabilizarea chimică asociată cu o varietate de substanțe conservante , care sunt autorizate pentru utilizare în industria alimentară, inclusiv sorbic și acid sulfuros.

Fiecare opțiune are laturile sale pozitive și negative, astfel încât mod ideal nu exista. Tipul de oprire de fermentare depinde de gustul și aspectul vinului.

beneficiu

În plus față de caracteristicile sale unice gastronomice, vinul rosu sec are, de asemenea, o influență pozitivă asupra organismului uman. Acest lucru se datorează faptului că băutura conține antioxidanți, minerale și vitamine. Acesta este motivul pentru versiunea semi-uscată, în calitate nu este inferior să se usuce.

Potrivit oamenilor de știință de cercetare, 150-300 grame de băutură au un efect pozitiv asupra cortexul cerebral, precum și o influență bună asupra sistemului cardiovascular. În plus, produsul acționează ca afrodiziac. Un astfel de efect devine vin datorită prezenței în compoziția rodiului și litiu.

În plus față de această băutură are și alte avantaje:

• Acesta previne dezvoltarea aterosclerozei și reduce colesterolul.
• Afișează și toxine datorită prezenței taninurilor.
• Vinul util in anemie, deoarece conține fier și vitamine din grupa B.
• Recuperează vitalitate.
• Aceasta ajută incetineste imbatranirea celulelor.
• Aceasta susține aciditatea normala a stomacului.
• Aceasta crește secreția glandelor endocrine.
• Îmbunătățește somnul.
• Acesta previne formarea placii si a cariilor.

În același timp, cu toate acestea, trebuie amintit faptul că efectul benefic este prezent doar la o utilizare moderată a vinului. Dacă există probleme cu rinichii, sistemul nervos si sistemul digestiv al vinului ar trebui să fie abandonată. De asemenea, să fie conștienți de faptul că vinul nu poate fi utilizat pentru copii și adolescenți, deoarece poate perturba dezvoltarea lor normala, precum femeile însărcinate și care alăptează.

valoarea energetică

Băutura are următoarea valoare energetică per 100 grame de produs:

• proteine - 0,3 g;
• grăsime - 0 g;
• Carbohidrați - 2,5 g

În consecință, procentul de energie includ proteine / grasimi / glucide - 2/0/13. talie de siguranță - un alt avantaj, care are vin roșu demisec. produs este de numai 78 Caloric kcal.

vinuri populare

În ceea ce privește vinurile, cele mai populare versiuni semi-uscate din țara noastră sunt:

• "Cabernet Sauvignon".
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Blood Bear".
• "Hut Collegiate" et al.

Cererea de asemenea, opțiuni în străinătate, dar prețul lor este ușor mai mare.

Ce să bea?

Vin demisec, nu toate prefera. Acest lucru se datorează astringenta și acreala. Corect luat mâncarea, cu toate acestea, este capabil de a arăta gustul și aroma unică, care are un semi-roșu sec vin. Ce să bea acest produs? Alegerea de a face în direcția următoarele:

• Carne. Mai bine să prefere o opțiune de brichetă. Soluția optimă Buda iepure, pui, rață și potârniche.
• Pește și fructe de mare. Aceasta este doar soluția perfectă pentru această opțiune. Vinul rosu poate întrerupe gustul de fructe de mare, dar pește gras, creveți și midii cu o varietate de sosuri picante sunt combinate perfect cu băutură roșie semi-uscată.
• Brânză. Vinul și brânză sunt combinate foarte bine. Pentru gurmanzi și cunoscători este o adevărată plăcere. În acest caz, de la cremă de brânză de lumină trebuie aruncată.
• Fructe. Vinurile cu conținut redus de zahăr sunt perfect combinate cu fructe. Trebuie amintit faptul că preferința ar trebui să se acorde o serie de opțiuni cu miez, cum ar fi mango sau pere. O mare idee ar fi de a furniza vin shpazhek cu diferite fructe și brânză dulce.
• Deserturi. vin demisec merge bine cu puf produse de patiserie și biscuiți dulci, care pot fi alimentate de fructe și înghețată.

Pentru oaspeții se pot pregăti un amestec special, combina brânză, bucăți de carne și legume. O astfel de alimente elimină excesul de acid din vin și face un gust armonios și bogat.