Vrei să deschizi un restaurant? Un plan de afaceri va ajuta

Vrei să deschizi un restaurant? Planul de afaceri - este primul lucru pe care trebuie să se gândească. Investitorii sunt acum interesați în astfel de proiecte. Dacă vom evalua investițiile viitoare brute, apoi un metru pătrat va trebui să investească cel puțin o mie de dolari. Medie Perioada de amortizare a acestor instituții este între un an și jumătate până la doi ani.

clasificare

Dacă doriți să deschideți un restaurant, un plan de afaceri ar trebui să înceapă să fie numai după ce ați decis asupra conceptului. Unitățile sunt acum, de obicei, împărțite în alimente rapid, de nivel mediu și de lux. Puteți deschide un bar, o cafenea, o cafenea, un restaurant mare. Totul depinde de faptul dacă aveți o anumită sumă. În mod firesc, trebuie înțeles că restaurantul fin-mese va cuprinde o gamă largă de produse, cel mai înalt nivel de confort, rafinament al interiorului, prețurile ridicate. Costul serviciilor în unitățile mediocre de mai jos. Dar meniul este variat. În ceea ce privește fast-food, sunt de obicei auto-service și un set specific de feluri de mâncare.

Detalii proprietate

Dacă decideți să organizați un restaurant, un plan de afaceri ar trebui să descrie în detaliu toate acțiunile dumneavoastră în această direcție. În mod tradițional începe cu găsirea de premise. Chiria este de acum costa de la 200 $ pe pătrat în fiecare an. Dacă vorbim despre centrul de afaceri, creșterile de prețuri cu de cinci ori. Se pare că , prin zona de dormit, veți cheltui 3-16 mii pe lună. oamenii alfabetizați recomandă să efectueze o cercetare de piață pentru o anumită cameră. Acest lucru înseamnă că trebuie să învețe fluxul de oameni, mediul concurențial, disponibilitatea de parcare, intrare convenabilă, numărul de clienți potențiali, precum și alte detalii. Acest lucru este foarte util informații. Nu înțelege situația de pe piață, nu este necesar să se gândească la modul de a deschide un restaurant. Planul de afaceri acoperă toate rezultatele acestor cercetări.

Alegerea bucătărie

Pe feluri de mâncare din care țara va oferi clienților depinde în mare măsură de echipamentul tehnic și restaurant. Instituția trebuie să aibă o anumită direcție, sau să rămână invizibile în fluxul de locuri fără chip similare. Restauratorii se bazează de obicei pe tipul de bucătărie, desemnează zone tematice: acasă, auto, sport și altele. Exotic în țara noastră, în ciuda intelepciunea conventionala, nu este popularitate datorată. Dar planul de afaceri rus bucătăria restaurantului este sigur pentru a fi de succes.

documente

Nu se poate face atunci când deschideți un restaurant fără a obține o multitudine de permise și licențe. Acesta este punctul principal, care sperie oamenii de afaceri novice. Pentru a începe cu contractul de închiriere, și se încheie toate pentru a obține permisiunea de la administrația locală, stații sanitare și epidemiologice, serviciul de foc și așa mai departe. Lista este lungă. Rețineți că, în procesarea documentelor va dura cel puțin câteva luni. Pentru a plăti pentru toate tipurile de ajutor va avea aproximativ 1000 de dolari.

Personal - cheia succesului

Prima persoană care aveți nevoie pentru a găsi este un bucătar-șef și manager. La aceste persoane se bazează succesul oricărui restaurant. Rețineți că activitatea personalului ar trebui să fie bine plătit. Trebuie să selectați cu atenție comanda de la managementul la curățătorii.

nuanțe importante

Echipamentul nu este în valoare de economisire. Comentariile bune sunt producători italieni și engleză. Echipament de făcut în Rusia, din păcate, are cea mai scăzută calitate. Suma decentă va fi cheltuită pentru promovare. Publicitatea astăzi este scump.

În cazul în care deschiderea unui plan de afaceri restaurant este scris pus în aplicare în mod competent și abil, întreprinderea cost-eficiență și ar putea ajunge la 50 la suta.