Fructe și sucuri de legume - tipul de băuturi pe care le avem de a folosi pe tot parcursul anului. Dar cea mai mare valoare ce câștigă în afara sezonului și în timpul iernii, atunci când corpul nostru simte o nevoie specială de vitamine. Ce concluzie ar trebui să facă o gospodină bună? Desigur, pentru a recolta suc pentru iarna! Cum de a face acest lucru? O să-ți spun!
suc natural
Suc de mere pentru iarnă poate fi închisă în cantități nelimitate. Pentru această rețetă aveți nevoie de fructe, suc de extractor, lingură mare de lemn, oală și containere smălțuite pentru conservare. Mâncăruri clătiți bine în apă caldă în cazul în care anterior vsypte câteva linguri suc. Se clătește merele, se taie în felii, se scot semințele, locurile deteriorate eliminați. Încărcați produse în storcător, se substituie feluri de mâncare pentru a colecta lichid. Sterilizează borcane, capace, de asemenea. În funcție de capacitatea recipientului, care va închide sucul de mere în cantitate de lichid de iarnă Scoring este turnat într-un alt vas, pus pe foc, sunt încălzite la aproximativ 90 de grade de temperatura, de a scoate lingura de lemn de spumă. Fierte în acest mod timp de minute și jumătate de suc se toarnă în bănci și se rostogolească în sus. Pentru a păstra valoarea nutritivă a băuturii, acesta poate fi gătit un pic diferit. Repetate de fierbere de căldură lichid până la doar 40 de grade, astfel încât la pachet, rola, înveliți în formă inversată pentru a rezista la bănci aproximativ o zi. După cum puteți vedea, sucul de mere pentru iarnă conserve fără zahăr și alte componente opționale. Atunci când îl mănâncă, indulci dacă se dorește.
Fructe și fructe platou
băuturi și foarte deosebit de util gustoase, care nu sunt realizate din același tip de hrană și din amestec. O astfel de spin-asortată ajută cu anemie, deficit de vitamina, blues toamna sau rece de iarnă. Ce ar putea fi mai bun decât o gură de vară într-un pahar! Deci ai zagotovte suc de mere pentru iarna cu alte fructe! Veți avea nevoie de: kilograme și jumătate de produs de bază și același număr de pere și prune. Sahara - 1000 - 1200 orașul de mere și pere spală, se taie din semințele și tulpinii. Am curățat gropile de scurgere, fructele împărțite în jumătăți. Pune totul în sokovarku, a pus la fierbere si se lasa produsele sunt procesate în câteva ore (de la momentul în care apa fierbe). se amestecă suc cu zahăr, împacheta băncile steriliza (temperatura nu mai mare de 85 de grade). timp de sterilizare pentru un recipient de jumătate de litru - 15 minute per litru - 20, 3 litri - o jumătate de oră. Canning suc de mere și alte fructe pe această rețetă și, eventual, cu mai puțin zahăr sau la un alt raport de componente. O pastă de (otzhimok) pot fi sudate excelent gem sau marmeladă.
Suc cu pastă
Dacă doriți să strângeți bea cu pastă, apoi doar folosi această tehnologie. Per kilogram de fructe nevoie la 150 g de zahăr și 0,5 g de acid ascorbic. Spre deosebire de rețeta precedentă, acest suc de casă din mere se face din rodul miezului de semințe. Fructe tăiate bucăți, pus într - o oală, se toarnă puțină apă fiartă rece, în care acidul diluat. Este necesar să se asigure că merele nu sunt oxidați, nu se întuneca în aer. Aburit la foc mediu, acoperit, până când feliile nu sunt estompate. După această masă ar trebui să fie pisa printr-o sită fină sau un filtru. Sucul de maruntit temperatura de preîncălzire de până la 85 de grade, se adaugă zahăr după gust (sau pune miere) și împacheta de bănci. Se toarnă neckline la nici un aer. Sterilizată la o temperatură de 85-90 de grade timp de 25-30 minute.
Conform acestui principiu, pot fi conservate sucuri de diferite fructe și legume.