Acid gluconic și gluconat de sodiu: utilizarea în industrie

Acidul gluconic se formează în timpul oxidării grupării aldehidice a monozaharidelor (glucoză). Acidul reprezentat în reacția cu metale alcaline formează săruri ale acizilor carboxilici - gluconați. Acidul gluconic este o componentă indispensabilă a produselor cosmetice, care sunt utilizate pentru peeling. Această componentă depășește cu ușurință bariera pielii, pătrunde în piele și nu provoacă efecte secundare. De aceea, acidul gluconic - un instrument indispensabil pentru îngrijirea pielii hipersensibile și îmbătrânite. Peelingul cu acid crește elasticitatea pielii, îmbunătățește fața ovală, reduce severitatea ridurilor, restabilește funcțiile de barieră ale pielii. Trebuie menționat faptul că acest acid este, de asemenea, utilizat ca acidulant, un agent sinergic al antioxidanților, un regulator de aciditate.

Gluconatul de sodiu (formula C6H11O7Na) este un agent de complexare a ionilor metalici (calciu, fier, aluminiu, mangan) in solutii industriale de detergenti alcalini. Această componentă este utilizată în formulări lichide în combinație cu alte ingrediente cum ar fi fosfor și silicat de sodiu, surfactanți și hidroxid de sodiu. Acidul gluconic (gluconat de sodiu), când este adăugat la soluții, interacționează cu calciu, formând compuși chelați. Agenții tensioactivi sunt în general mai eficienți în apă demineralizată sau moale. Întrucât chiar procesul de demineralizare este foarte costisitor, soluția mai avantajoasă este adăugarea detergenților de gluconat de sodiu în formulare. Acțiunea hidroxidului de sodiu este completată cu silicați, crește alcalinitatea soluției și previne coroziunea metalului. Gluconat de sodiu - cel mai bun agent de complexare pentru crearea de amestecuri alcaline. Se folosește în formulările de detergenți pentru sticle. Acest lucru se datorează rezistenței ridicate la hidroliză și biodegradabilitate.

Acidul gluconic se adaugă la soluțiile pentru spălarea sticlei. De regulă, compoziția formulării depinde de dimensiunea depozitelor și de duritatea apei. La amestecurile de beton se adaugă gluconat de sodiu. Se constată că, atunci când se adaugă această componentă, procesul de fixare a betonului încetinește, plasticitatea sa îmbunătățește. Gluconatul de sodiu este ușor adsorbit pe suprafața particulelor de ciment, interferează cu contactul cu apa atunci când interacționează cu apa, ca urmare a încetinirii procesului de așezare a betonului. Când această substanță interacționează cu ionii de calciu, pe suprafața particulelor de ciment se formează un complex insolubil de gluconat de calciu . Ca urmare a acestei sinergii, procesul de hidratare încetinește, ceea ce duce la o creștere a timpului de întărire. Formarea fibrelor microcristaline lungi contribuie la creșterea rezistenței mecanice a mortarelor de ciment.

Datorită utilizării substanțelor complexante, ionii de calciu sunt izolați, ceea ce, la rândul lor, previne formarea de cristale. Datorită utilizării gluconatului de sodiu, dispersarea particulelor de ciment în amestec este îmbunătățită, iar umectarea este îmbunătățită. Aceste procese pot reduce concentrația de apă. Se demonstrează că prezența fibrelor microcristaline lungi crește semnificativ rezistența betonului după 28 de zile. Utilizarea agenților de complexare reduce concentrația de apă din amestecuri, care afectează în mod pozitiv rezistența, rigidizarea și plasticitatea betonului.

În industria metalurgică, C6H11O7Na este utilizat ca agent de chelatizare care leagă ionii metalici, împiedicând depunerea de hidroxid de aluminiu pe suprafețe. Atunci când se graviază oțelul, compusul bio-compus previne depunerea sărurilor metalice de la depunere pe foi sau în băi. Acest lucru îmbunătățește foarte mult starea suprafeței metalului.