Alcool etilic: informații generale, metode de preparare și utilizare

Alcooli - Derivați ai hidrocarburilor, într-o moleculă în care unul sau mai mulți atomi de hidrogen substituiți pentru o grupare hidroxil (OH). alcooli inferiori sunt solubili în toate proporțiile în apă. Cu alcooli acizi formează esteri. gruparea hidroxil este hidrogen poate fi înlocuit. Astfel, sub acțiunea alcoolați metalici de sodiu se formează. La hidroliza alcoxizilor de proces se descompun în apă și hidroxid de sodiu.

alcooli primari de bine oxidat pentru a forma aldehide. Aldehide - compuși organici care au grupele OH și nu dau esteri; se dezintegrează la oxidarea ulterioară a acizilor cu mai puțini atomi carboxilici. In timpul deshidratării alcoolilor obținuți hidrocarburi nesaturate. Pe corp de alcooli alifatici sunt, în general narcotice. Tăria efectele alcoolului depind de proprietățile lor fizice. În comparație cu alcooli mono- sau polihidroxilici observat că acțiunea acesteia din urmă este slăbită, și uneori chiar pierdut, adică creșterea numărului de grupări hidroxil din molecula reduce acțiunea farmacologică, de exemplu, glicerol nu are nici o acțiune de droguri apreciabil.

Prepararea alcoolului etilic

Alcoolul în scopuri medicale sunt obținute prin fermentarea zaharurilor. carbohidratii fermentabil sunt expuse secară, cartofi, porumb și alte materiale vegetale. În prezent, un număr de etape intermediare cunoscute ale fermentației alcoolice. În materialul distilerie de intrare (cartofi și altele asemenea) sunt mai întâi spălate de pe pământ și noroi, și apoi se încarcă într-un recipient de perfuzie special, care produce abur sub presiune în două sau trei atmosfere. Amidon, care este în cartof, astfel, se transformă într-o pastă. Masa rezultată este transmisă butoiului mash cu energie și acolo agitare este răcită la temperatura de 50 de grade. La aceasta se adaugă malț în concentrații de până la 10% în greutate din cartofi. Malț de orz germinare preparate. În procesul de germinare a orzului boabelor este formarea și acumularea de enzime, dintre care unul este enzima amilază. Enzima hidrolizează amidonul la maltoză. Apoi, sub influența enzimei invertazice maltozei este transformată într-un mediu apos la glucoza. Ultimul influențat zimază convertit în etanol cu eliberarea dioxidului de carbon. Procesul este considerată completă atunci când evoluția diokisda de carbon terminat. Lichidul rezultat se numește must de bere, care conține aproximativ 18% alcool și diferiți intermediari de fermentare - glicerol, etanalul (acetat de aldehidă), alcooli superiori, esteri, etc. Apoi, decoctul de malț este supus distilării. În primul rând, un amestec cu un conținut de alcool de aproximativ 70%, atunci nivelul acestuia este crescut la 96%. alcool etilic a fost trecut pentru purificare finală prin cărbune activ.

Economic avantajos să se prepare în mod sintetic alcool - etilenă, care sub acțiunea sulfatului de acid dă eter sulfatnoetilovy se descompune sub acțiunea apei și a alcoolului etilic la un acid sulfat. Trebuie remarcat faptul că alcoolul poate fi sintetizat din acetilenă. În acest scop, acetilena a fost trecut printr-o soluție apoasă de sulfat acid în prezența catalizatorului, se atașează apa care trece în etanal. Aldehida se distilează și se reduce cu hidrogen la alcool. concentrația de alcool este exprimat în grade, de exemplu, 33 °, 40 °. Aceste grade indică cât de mult volumul de alcool conținut în 100 unități de volum de soluție.

Există următoarele clase de alcool:

- prime (92-95 °), insuficient curățată de uleiuri de fuzel și aldehide;

- rectificată (95-96 °), practic fără impurități;

- absolut - practic anhidru;

- denaturat - alcool brut, la care se adaugă piridină bază azotată naturale; Acesta este utilizat în scopuri industriale și casnice.

alcool etilic - lichid transparent inflamabilă având o reacție neutră, mirosul de alcool și gust de ardere. alcool pur este un solvent organic bun. Densitatea etanolului depinde de concentrația sa în soluție (de exemplu, 40-.9352 70-.8677 96-.8014).

Utilizarea etanolului

Scăderi sau ucide microorganismele, în special la concentrații peste 60-70%. Medicamentul activează digestia, îmbunătățește în mod reflex activitatea centrului respirator și inima pentru leșin. aplicat extern ca dezinfectant, iritant, o răcire și răcoritoare tratamentul arsurilor (gradul I și II) mijloace.