Borcanele în vara mirosului si culori fantastice - Lecho pentru iarna de piper și tomate

Recoltarea de iarna - este greu, dar plină de satisfacții. Ce plăcere a deschis borcane cu miros de vara, cu soarele și gusta culorile fantastice ... Să ne pregătim pentru iarnă Lecho ardei și roșii. Rețete va oferi diferite, ele au în comun un singur lucru - păstrarea sistemului.

Canning are loc prin turnarea de vase de fierbere în borcane sterile și ulterior fălțuire acestora. Procedura este complexă și traumatică, dar cu experiență vine, și „iad“ timpul nu devine atât de rău. Tren. Vei reuși.

Lecho pentru iarna de piper și tomate. Reteta № 1

Conform 1/5 kg de morcovi și ceapă ar trebui să fie curățate și tăiate. Uleiul vegetal pentru a se prăjește până aroma moale și plăcut. Pentru legume pune 2,5 kg roșii tăiate felii și ardei 500g Se adaugă sare, zahăr și se fierbe până când piper moale și morcov. La sfârșitul anului de gătit, într-un vas aproape terminat, se adaugă usturoi și ierburi proaspete. Ar trebui să existe o mulțime. Lecho beneficia doar de acest lucru. Scrierea se fierbe timp de 5-10 minute. Adăugați oțet aproximativ 10 ml (linguri volum desert), se amestecă bine, se lasă să fiarbă, și se toarnă în bănci pentru conservarea in continuare.

Lecho pentru iarna de piper și tomate. Reteta № 2

1,5 kg de morcovi, ardei si ceapa la fel de mult pentru a curata, se taie bucăți de același lucru. Revărsată scrolled prin tomate storcător (2,5 kg). Fiert la foc mic pana cand se inmoaie. Pentru antena aproape gata adauga o jumatate de cana de ulei vegetal (poate fi omisă din rețetă), oțet, zahăr și sare. Asigurați-un amestec de piper negru zdrobit, frunze de dafin și coriandru, se adaugă letcho cu ierburi și usturoi. Scrierea fierbere și se conserva.

Lecho pentru iarna de piper și tomate. Rețetă № 3

Aceasta reteta este potrivit doar pentru cei care au fost în măsură să dobândească un ardei mare și cărnoase. De asemenea, obținut dintr-un perete subțire, dar gustul și calitatea va avea de suferit foarte mult. Choicest fructe curățate și tăiate în porțiuni mari, puse într-o tigaie, se toarnă suc de roșii cu pastă, se adaugă sare, zahăr și oțet, se fierbe pana cand este facut. Pătrunjel și usturoi se adaugă la final, da se fierbe timp de cinci minute și se toarnă în borcane.

Zakarpattia reteta Lecho

Ardei și roșii în acest fel de mâncare nu joacă un rol important, la fel ca în toate retetele anterioare. Baza de legume, dar punctul culminant sunt mici cârnați. La prăji unt topit ceapa, se adaugă ardei și ciuperci. Tantalized la foc mic, acoperit până la jumătate. Apoi se adaugă roșiile și cârnați, de exemplu, „picolină“. Pune zahăr, sare, condimente, usturoi și pătrunjel. Această opțiune nu este conservată.

Lecho maghiară

Piper, roșii și carne afumată (preferabil de porc), au fost adăugate la ceapa prăjită tocat până se înmoaie și până la gata pentru a stinge capacul. Zahar, sare, boia, condimente pentru gust, usturoi și se adaugă ierburi proaspete la sfârșitul anului. Nu conserve.

Lecho rapidă

Feliată în piper porțiuni de turnat ketchup-ul favorit și se aduce la gradul de pregătire la foc mic. Usturoi, sare, se adaugă zahăr după gust.

Poftă bună!