Clatite pe chefir: gustoase și sănătoase

Toate dintre noi din copilărie iubim produse culinare, cum ar fi blinele și clătite. Diferența dintre clătite și clătite este neglijabilă, astfel încât toate rețetele de mai jos, aproape la fel de potrivit pentru unul sau altul. Clătite sau clatite cu kefir - un fel de mâncare, bucătar care este la fel de simplu ca prăjirea ouă, dar în gust, ele sunt mult superioare nu numai ouă, dar și alte feluri de mâncare. Ele sunt rapid pentru a pregăti și sunt adecvate pe masă ca un mic dejun sau cină. Clătite la iaurt obținut foarte frumos - roz și dantelă de găuri mici. Fără îndoială, ei vă vor aduce plăcere și să devină un fel de mâncare favorit. Principalul lucru în rețetă - este respectarea proporțiilor de făină și bicarbonat de sodiu, precum și cantitatea de ulei de gătit.

Rețetă pentru clatite cu chefir este foarte simplu, astfel încât să le citiți cu atenție, și puteți începe în condiții de siguranță de gătit. Deci, pentru a prepara clatite delicioase cu chefir bucătar: 500 ml. iaurt, 500 ml. lapte, 3 oua, 400 gr. făină de grâu, 2 lingurițe de zahăr, 1 linguriță de sare 1 lingurita bicarbonat de sodiu, cu un tobogan, aproximativ 2 linguri de 5% oțet, unt și tigaie de legume pentru lubrifiere. În cazul în care toate ingredientele sunt gata, puteți începe de gătit.

Ouăle trebuie să fie pus într-un castron și se toarnă apă caldă (dar nu fierbinte), astfel încât acestea incalzit. În orice capacitate pentru un test se toarnă iaurt, sare pus, zahăr și a pus pe un foc mic. Se încălzește iaurtul trebuie să fie sub agitare constantă și se verifică în mod constant temperatura mâinii sale. Odată ce amestecul devine plăcut cald, se îndepărtează imediat de căldură. Break ouăle într-o cratiță și încălziți toate bate bine cu un mixer cu o duză specială, care sunt vândute în orice supermarket. Fără să se oprească pentru a framanta, Se amestecă făina cernută, dar nu trebuie să se grăbească pentru a evita formarea de noduli formate. Aluatul trebuie să fie în mod necesar, fără bulgări și foarte buna, deoarece aceasta afectează în mod direct calitatea produsului final depinde.

În continuare. Se încălzește laptele și o aduce la fierbere. Soda, se toarnă într-o lingură, și ținându-l peste tava cu aluat, pentru a rambursa oțet. Restul într-o lingură de sodă, se toarnă laptele fierbinte și se toarnă în aluat. Apoi se adaugă restul de lapte si se framanta rapid mixerul de aluat. În principiu, cele mai multe dintre gătit este finalizată, astfel încât acum puteți trece direct la prajirea.

Clatite la iaurt coapte într - o tigaie cu un diametru de 15-16 cm , în acest scop , este bine potrivit tigaie din fontă cu un suport. Înainte de coacere prima tigaie de clătite este necesar să se încălzească, se unge cu ulei vegetal folosind jumătate din bulb sau cartofi prime. Un pic mai cald și lubrifiate din nou pentru a arde cu siguranță nu a fost și lipirea. În continuare, se reduce căldura la jumătate, se toarnă în tigaie și oalei de aluat pentru clătite complet propechsya. Apoi bruna a doua parte. Clatite răspândit pe o farfurie cu o stivă și fiecare bucată de unt pentru grăsime. Sunt de acord, dificil de preparat clatite, nu este absolut nimic!

Aceste clatite pot fi servite pur și simplu, cu smantana sau lapte condensat. clatite cu drojdie de chefir preparat într-un mod similar, dar mai întâi încercați această rețetă specială. Și dacă se pare plictisitor pentru tine, vă sugerăm să facă clătite cu chefir cu umplutură:

- miere și nuci prăjite - unsoare clătite cu miere de mijloc, se stropesc cu nuci pisate si pliaza plic;

- Ham și brânză - în mijlocul clatita pune o felie de șuncă și brânză, clătite înfășurat ca scutece și se servește cu sos la gust;

- ciuperci - ciuperci pane cu ceapa, un pic mai rece, se adaugă brânza rasă și puțină smântână. Topping-uri pentru a pune pe un tub de clătite și rola.