Bucătăriile delicioase de gătit cu turtă dulce de casă! Rețeta este simplă!

Turta dulce este tratamentul favorit al unei persoane rusești. Pentru prepararea lor, nu sunt necesare multe ingrediente diferite. Și totuși doriți să faceți din gingerbreads casa făcut delicioase. Cum să coaceți turta dulce, la fel ca în magazin - aerisit și moale, parfumat și cu glazură? Simplu! De la produse simple și mijloace improvizate. Vor fi de trei ori mai mult și deci mai ieftin!

Deci, pregătim turtă dulce de casă. Rețeta este aceasta, dar după cum veți vedea mai târziu, aceasta poate fi schimbată:

ingrediente

Făină - 2 cești, ouă - 2 bucăți, lapte - o jumătate de ceașcă, zahăr - 1,5 cești, sifon - jumătate de linguriță.

Puteți găti turtă dulce de casă pe iaurt , reteta va fi aceeași. Și puteți și pe apă, fără ouă, dacă ar exista doar margarină. Ingredientele se combină după cum urmează: făină și zahăr la fel de mult, margarină - 50 g (un sfert din pachet 200 g), apă - o treime de sticlă, sifon. Pentru gustul cel mai bun, adăugați scorțișoară (o jumătate de linguriță).

aluat

Ingredientele sunt amestecate. La turtă dulce s-au dovedit a fi aerisite, mai întâi să ardeți ouăle cu zahăr (este mai bine să bateți mixerul până când masa este dublată). Pentru același scop, înainte de a adăuga făină la restul ingredientelor, să-i semene. Aluatul trebuie să fie gros și elastic. Tăiați-o într-o cantitate mică de făină și puneți-o în frigider în pungă, ar trebui să stea în picioare timp de 2 ore. Apoi rotiți stratul de 5 mm (atunci când turta dulce va fi coaptă, acestea vor crește o jumătate). Din aceasta am tăiat diferite forme de turtă dulce.

* Pentru a face un aluat pe zahăr apă ar trebui să se topească cu apă pe foc, până când este complet dizolvat. Apoi combinați cu făină și scorțișoară, se toarnă margarina, ușor încălzită într-o tigaie. Stratul din acest test trebuie să fie rulat puțin mai gros.

Coacem

Ungeți tava cu grăsime, un strat subțire. Coaceți în cuptor, încălzit la 200 de grade, 10-12 minute. Nu deschideți capacul cuptorului, în caz contrar gingerbreadurile nu vor fi aerisite și moi!

glazură

În timp ce turta dulce se coace, pregătim "glazura". Unele gospodine nu-i place să gătească glazura, așa că se vor bucura de o cale mai simplă. Am bătut ouăle (1-2 bucăți). Luăm turtă dulce și le grăsim imediat cu ouăle recoltate, presărați zahărul deasupra. Zahăr este mai bine să se macină înainte de formarea de zahăr pudră.

Este mai bine să gătești glazura dulce albă. Deci, turta dulce de casă va arăta mai apetisantă. Reteta pentru realizarea glazurii, apropo, nu este complicata. Se gateste intr-o cratita mica pe foc mare. Luați 0,25 pahare de apă pentru 0,5 cesti de zahăr (doar suficientă glazură este suficientă pentru un kilogram întreg de turtă dulce). Varim, înlăturând în mod constant spuma emergentă, până la grosime. Focul ar trebui să fie redus imediat ce siropul începe să crească până la marginile tăvii. Se amestecă în mod constant, altfel zahărul va arde. Siropul trebuie să fie atât de gros, când ungeți turta dulce, încât să nu se scurgă, ci să treacă. În siropul finit, puteți adăuga cognac (doar câteva picături) sau suc de coaja de lămâie sau amestecați-l cu zahăr de vanilie.

Se toarnă siropul de turtă dulce. Permiteți timp să se întărească. Lasati turta intr-un loc rece inainte de servire. În special, turte dulci sunt o astfel de dulceață care nu este servită pe masă în formă fierbinte. Cu toate acestea, pentru a rezista la ele în frigider nu este, de asemenea, merita.

Experimentați cu gust!

Am spus ceva despre cum să pregătească turtă dulce de casă, rețeta pentru pregătirea lor le permite să-și diversifice gustul. În glazură, puteți adăuga tărâțe de nucă de cocos, suc de lamaie. În aluatul în sine - vanilie, mac, cacao (turtă dulce va fi ciocolată), gem (schimbă gustul), miere în loc de zahăr, nuci (arahide, nuci, nucșoară), suc de lămâie, suc de fructe. Pătrunjelul dulce este obținut dacă adăugați menta sau cuișoare, ghimbir sau cardamom în aluat. Turta dulce, apropo, a primit acest nume din cauza condimentelor care se adaugă aluatului și glazurii. Deci, nu-ti pare rau pentru mirodenii!

Acum vă puteți spune cum să faceți turtă dulce, și nu simplu, dar cu gusturi diferite!