Castravecior - ce este? Cum să-l gătească?

Astăzi vorbim despre Gherkin. Ce este această legumă? Nu toată lumea știe despre asta, dar mulți oameni au auzit numele. În plus, ne spune despre castraveciori, ne vom uita la unele rețete pentru a vă ajuta să pregătească un fel de mâncare gustos acasă sau gol.

Castravecior: ce este și ceea ce mănâncă

Korshinon - este numele unor grupuri de soiuri mici de fructe de semințe de castravete, precum și fructele lor mici, care sunt eliminate inainte de coacere. Aceste legume miniaturale sunt folosite pentru conservare.

Acestea sunt, de obicei închise de marinare. Gherkin (ceea ce este această legumă, am văzut) este o lungime de un pic mai mult de patru centimetri, dar mai puțin de opt.

Uneori, termenul „Gherkin“ este folosit pentru a eliminat la scurt timp după sfârșitul de legume cu flori castravete obișnuit. Dar această utilizare a cuvântului este considerat greșit. Adesea muraturi mici, de asemenea, numit cornichons.

Producătorii agricoli, termenul este folosit ca un simbol al castravete de fructe de înaltă calitate. Iar în secolul al XlX-lea folosit pentru a desemna acest concept cuvântul „kornishot“.

Murături: prima reteta

castraveți crocanți iubit de oameni de toate vârstele. Și aici este cum să murarea castraveciori? Cine va spune. Rețineți că aceste fructe mici pot fi consumate fie singur, fie într-o salata. Pe masa de Anul Nou va arata, de asemenea, castraveciori mare. Deci, încercați să facă o casă zagotovochku similară.

Pentru murarea muraturi reteta pe care le descriem acum necesitatea de a:

• dafin;
• Opt mililitri oțet 7%;
• mărar;
• Șase frunze de coacăz negru;
• 600 castraveciori grame;
• cinci frunze de cireșe;
• 400 ml de apă filtrată;
• o linguriță de zahăr;
• două lingurițe de sare.

Procesul de preparare: ghid pas cu pas

În primul rând clătire, castraveți uscate. Face același lucru cu frunze de cireșe, coacăze negre și umbrele de mărar. Și acum trece la proces:

1. Se spală borcane și capace, sterilizați în orice mod potrivit pentru tine. De exemplu, abur sau apă fierbinte în cuptor.
2. Apoi, pe partea de jos a băncilor pune umbrela mărar și jumătate de frunze recoltate.
3. Pune castraveți în bănci grăsuț. Apoi pune pe partea de sus a frunzelor rămase și mărar.
4. După fierbe apa, umple-l într-un borcan, un capac capac. Lasă-l asa timp de zece minute.
5. Acum se scurge apa înapoi în tigaie. Se agită pentru a obține sarea și zahărul. Se aduce la saramură la fierbere. Dupa ce se toarnă înapoi în borcan.
6. Nu uita, la final, se adaugă oțet oala. Rulati capacul.

O alta reteta

Acum ne uităm la o altă rețetă pentru castraveciori pentru iarna. Aceste castraveți sunt potrivite pentru orice carne.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• Doi litri de apă;
• un kilogram de castraveciori;
• trei catei de usturoi;
• o linguriță de fasole muștar;
• un morcov mic;
• 70 ml de oțet 9%;
• două frunze de dafin;
• Zece grame de marar cu umbrele;
• două linguriță de sare .;
• Două art. linguri de zahăr;
• 4 buc. piper parfumat și aceeași cantitate de piper negru;
• Două frunze de coacăz hrean și cireșe.

Colectarea toate acestea, se procedează la prepararea.

Pregătirea pregătirilor pentru iarnă

Mai întâi se spală castraveți. Se acoperă cu apă. Atunci să-i stea timp de aproximativ o oră.
Partea de jos a borcane, se toarnă frunze de mărar. După aceea, se adaugă niște morcovi, se taie în felii, hrean, usturoi și muștar (aspect granulat).

Acum, se taie cozile castraveți, pune băncile lor îngrășa. Se toarnă zahăr, sare. Apoi se toarnă oțet, se adaugă negru si ienibahar, frunze de dafin.

Se fierbe apa, se răcește la patruzeci de grade. Și apoi se umple cu apă până la Cornișonul top. Apoi închideți capacele.

Puneți borcanele într-o oală mare de apă caldă. Este necesar să se efectueze procesul de sterilizare. Asigurați-un foc mediu, așteptați până când apa să fiarbă, apoi se reduce ușor.

Steriliza piesei aproximativ cincisprezece minute după fierbere.

Înșurubați capacul, rotiți borcanele și să le înveliți cu o pătură. Lăsați-i să se ridice în picioare, astfel încât să nu se răcească complet.

salata delicioasa cu varza, castraveciori

Va oferim pentru a găti o salata interesant. Acesta poate fi folosit ca un fel de mancare separat, sau ca un supliment la garnitura.

Avantajul de feluri de mâncare - calorii sale reduse.

Pentru a prepara salata delicioasa cu castraveciori, aveți nevoie de:

• sase linguri de maioneza;
• Sare (gust);
• varză și jumătate (aproximativ 450 grame);
• ¼ cană de ceapă roșie și capere;
• Două art. linguri de oțet de vin;
• ½ linguriță de zahăr și piper negru proaspăt măcinat .;
• Art. castraveciori lingură marinată;
• două lingurițe de muștar;
• ¼ castraveciori cană.

Pas cu pas reteta

Vom începe să se pregătească:

1. Inițial, rupeți varza, pentru a ajunge undeva șase cupe.
2. Se amesteca cu o linguriță de sare în sita, care este montat deasupra unui vas.
3. Atunci lasă vasul stea timp de aproximativ două până la trei ore. După se spală varza sub jet de apă, se usucă cu prosoape de hârtie și loc într-un castron mare.
4. Apoi felie Cornișonul și ceapă.
5. Ca sleudet se amestecă ceapa, zahăr și oțet împreună într-o barcă mică, singur. Să stea aproximativ 15 minute, apoi se amesteca cu castraveciori, capere, maioneza, sos de piper negru proaspăt măcinat și muștar.
6. Se amestecă compoziția rezultată cu varza tocata. Apoi trimite în frigider timp de câteva ore.

În cele din urmă, un mic

Acum, că știți un pic de informații utile despre un astfel de concept ca „Gherkin“, - ce fel de legume și modul în care aceasta poate fi o marinată gustoase. Sperăm că rețetele propuse în acest articol, tu si invitatii tai vor incanta. Poftă bună!