Castraveti murati. crocantă reteta pentru

Perioada de Anul se încheie. Crop de legume recoltate. O perioadă de preparate interne. Există mai multe opțiuni interesante de gătit legume conservate. Mai ales populare sunt marinate castraveți crocante. Rețetă de sărare nu este complicat. O astfel de răsucire poate fi păstrată la domiciliu pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru conservare, puteți utiliza rețetă pentru castraveți murat crocantă, bazat pe metoda de dublu-turnare. În primul rând, ar trebui să se pregătească legumele. Castraveți nu ar trebui să fie prea coapte, elastice. Selectat Zelentsy mici, care nu ar trebui să fie cicatrici sau deformate. Legumele se spală bine și înainte ca teancul într-un recipient din sticlă, se lasă să stea timp de câteva ore în apă rece. Castraveți devin mai elastice.

Până când legumele sunt în apă, prepararea unui recipient din sticlă, care va fi păstrată castraveți murați crocant. Reteta răsucirilor implică utilizarea de borcane de sticlă cu două sau capacitate de trei litri. gaj de conservare de succes - sterilitatea și curățenia. Băncile se spală bine cu adaos de bicarbonat de sodiu, se spală bine în apă curgătoare și sterilizate cu abur supraîncălzit. pentru păstrarea capacității gata.

Atâta timp cât borcane se răcească, se prepara condimentele, care sunt necesare pentru a se pregăti muraturi delicioase. Un borcan de doi litri, va avea nevoie de 100 de grame de rădăcină de hrean, usturoi, umbrele imature mărar, câteva frunze de coacăze sau de cireșe, piper negru si ienibahar. Opțional, puteți adăuga cuișoare, țelină și tarhon. Pentru a face castraveți claritate adăuga un pic de ardei iute. Compoziția de condimente pot fi selectate în mod independent. Selectarea aditivilor aromatici făcute.

Verzii și rădăcinile spălate și tocate. Castraveții sunt clătite. Inainte de a le în container se taie pe ambele fețe cu un cuțit ascuțit. Totul este gata pentru a umple borcanele. La fundul lor condimentele plasate. Pe lângă castraveți stivuite. Astfel , pregătește toate containerele care sunt marinate castraveți crocante.

Rețeta include două timp de umplere. Toate rezervoarele sunt pregătite pentru conservare. Pentru prima umplere a apei este fiert. Se toarnă rezervor de apă clocotită până la refuz și acoperite cu capace sterile. Băncile sunt lăsate să stea timp de treizeci de minute.

După castraveți Astfel, apa scursă din rezervoarele în tigaie. Acesta este utilizat pentru umplere, care vor fi adăugate la castraveți murați crocante. reteta de conservare include următoarele proporții, în funcție de volumul de lichid la un cutii de doi litri:

• sare - 60 grame;
• -30 grame de zahăr;
• esenta de otet - desert lingura.

Lichidul se toarnă în tigaie. Se toarnă sare și zahăr și a adus la fierbere. Turnarea finit turnat esență de oțet. Imediat înainte de a umple borcanele cu saramura le-au pus cuișoare, piper și usturoi tocat. De asemenea, în fiecare borcan se toarnă în 2 linguri de vodca. Umpleți sosul fierbinte și rola. Twist inversat și înfășurat. După ce cutiile au racit, le puteți muta la stocare permanentă.

umplere disubstituit poate fi înlocuită de trei ori. Băncile sunt umplute cu apă clocotită de 2 ori și se lasă să stea timp de 10 minute. Când triplu turnarea marinată poate fi preparat în mod diferit. Pentru turnarea a treia pregăti saramura per 1 litru de apă:

• sare - 60 grame;
• zahăr - 30 grame.

încălzită și fierbinte sale umplute cutii, adăugând anterior fiecare dintre ele in doua linguri de otet devyatiprotsentnogo. Apoi, le umple cu fierbere de umplere și sigilate.