'Charlotte'. Cum de a găti o „plăcintă cu mere“

Dacă încă nu știu cum să pregătească o „plăcintă cu mere“, puteți presupune că nu în zadar a cerut - o de gătit, așa cum este foarte ușor. Un pic de istorie a „vieții“, „plăcintă cu mere.“

Există o versiune care plăcintă cu mere „plăcintă“ , și- a luat numele, devenind uchastikov legende frumoase romantice, din care eroul a fost îndrăgostit de bucătar, bucătar - l fel de mâncare de mere produse de patiserie și a dat - o numele în onoarea femeii pe care o iubea. Acesta a fost în secolul al XIX-lea.

Conform unei alte versiuni, „Charlotte“, a fost inventat în secolul al XVIII-lea în Anglia, perpetuând în numele numele reginei Charlotte plăcintă cu mere, care este soția lui George III.

O altă versiune a originii „Charlotte“ afirmă că desertul „Charlotte“, sa născut în Franța și este o masă deosebit de delicioasă constând din pâine albă, cremă, fructe și băuturi alcoolice. Aceasta reteta este destul de complicată și complexă, și, desigur, care necesită bucătarul care posedă experiență și răbdare suficientă.

Dar versiunea cea mai plauzibilă a lucrării și este considerat a fi afirmând că tortul nostru de la începutul secolului al XIX-lea a fost inventat de un bucătar francez - o femeie pe nume Maria Antuannetta Karem și numit „Charlotte Russe“. Este numele de plăcintă și ne întâlnim celebrul francez - bucătar Auguste Escoffier, care au fost rugați să înlocuiască pâinea, folosind în loc celebrul biscuitul numit „degete pentru femei“, si ca un strat în biscuitul el a folosit crema bavarezi sau vanilie popsicles.

Acest articol va vorbi despre cum să pregătească o „plăcintă cu mere“, cel care a fost pregătită de mamele noastre, bunicile și străbunicile. Puteți fi siguri că „plăcintă“ - un strălucit simplu de gătit plăcintă cu mere, care se pot coace pe oricine.

Deci, dacă ai coborât brusc pe oaspeți, și nu știi cum să facă „plăcintă cu mere“, amintiți-vă acest articol și să înceapă să se pregătească acum.

Cum să pregătească o „plăcintă cu mere“

Pentru a face acest lucru avem nevoie pentru a porni cuptorul la 200 de grade. Pentru testul nostru, este necesar să se pregătească cupa-o uncie de făină, și la fel de mult zahăr (nisip), selectat două, ouă de preferință mari, iar în cazul în care ouăle pe care le au la domiciliu, sunt mici, atunci veți avea nevoie de trei sau patru bucăți. Două mere mari sau trei-patru mici. aluatul nostru, desigur, nu se va face fără sifon, oțet și ulei vegetal.

Pentru un test interesant de gust ca improvizație nu se teme de a adăuga un pic de vanilie șoaptă sau o linguriță de scorțișoară, puteți adăuga, de asemenea, un pic de miere sau coaja de lamaie. În placinta cu mere de obicei, nu se poate pune nici aditivi, deoarece Apple „plăcintă“ implică o prezență de aromă de mere.

Așa că am pregătit, iar acum trebuie să profite de un castron, care a împărțit trei ouă. Începe telul până la o spumă de culoare.

Pentru ouale batute se adaugă zahăr și se continuă bate, dar intensificat. Apoi, în ouăle bătute cu zahăr ar trebui să umple făină. Apoi stinge otet, bicarbonat de sodiu, care ar trebui să fie luate pe marginea unui lingurita (otet este destul de posibil pentru a înlocui apa de fierbere la cald) și din nou începe cu foarte mare atenție pentru a se amestecă.

Tot aluatul este gata, este timpul pentru a începe umplutura plăcintă noastre. mere Pre-felii, este de dorit să ia o formă de mare, care ar trebui să fie ușor uleioase, în partea de sus. Vom tăia felii sau cuburi, mere noastre, dar capul de pre-tăiate. Cut. Acum, ele pot fi puse, distribuite uniform pe partea de jos a formularului, astfel încât acestea au creat o aparență de podea, care va stabili aluatul nostru.

Înainte de a adăuga aluatul într-un vas de copt, are nevoie de mai mult timp pentru a se agită în sus. Biciuit. Acum, se toarnă încet ei de mere noastre „sex“.

Totul este pregătit pentru a plasa forma de tort noastră viitoare în cuptor, care trebuie să se încălzească până la două sute de grade. Dar, înainte de a pune forma în cuptor, temperatura acestuia trebuie redusă la o sută șaptezeci de grade.

Înainte de a scoate din cuptor tort, aveți nevoie pentru a verifica disponibilitatea acestuia. Pentru a face acest lucru, înțepați pur și simplu să se usuce cu un cutit sau scobitoare. Dacă prăjitura este gata, lama unui cutit sau scobitoare ar trebui să fie curate, precum și lipsa de voință de plăcintă va fi confirmată de testare respectate.

Acum, cu atenție rândul său, pe o formă de placă cu o gata „charlotte“.

Ei bine, ai terminat! Ai învățat cum să facă „plăcintă cu mere.“

Și dacă oaspeții vor fi întrebat cum să gătească „charlotte cu mere“, va fi cu siguranta capabil de a împărtăși cu ei noi cunoștințe.