Clătite cu somon și brânză

Întotdeauna frumos când masa merge Compania mentală. Efectuat o conversație prietenoasă, există o discuție despre meciul de ieri sau doar o conversație are loc „din inimă“. Pentru a decora în continuare masa de vacanță și dau un gust tradițional rusesc, poate fi preparat, de exemplu, clatite cu somon afumat și brânză.

Clătite - un fel de mâncare comună în toate părțile lumii. Fiecare națiune are secretele sale de gătit și de specificitate. clatite rusesti - este un atribut constant de folclor și bucătăria slavilor. Clatite sunt subțiri, ușoare și transparente - mândria amanta. Fiecare este gata să se laude că rețeta ei este cel mai bun, pentru că a fost transmis din generație în generație, să nu dezvăluie nimănui, și realizat cu tradițiile de închinare.

Pentru mesele noastre (clătite cu somon afumat și brânză) va pregăti un aluat clasic clatite subtiri. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente: 250g. făină (preferabil grâu) 2 oua 200g. lapte sau iaurt, și aceeași cantitate de apă clocotită, 1/2 linguriță de sare și zahăr. Este mai bine să ia kefir cantități egale de apă, apoi clătite obținute din aroma de lapte și va fi mai bine coapte. Intr-un vas se cerne printr-o sită cu ochiuri de faina aproape, se adaugă 100 de grame de iaurt și 100 de grame de apă și se amestecă cu un mixer la viteză mică, de perete pentru a rupe bucăți. Într-un alt vas bate ouale cu sare cu un mixer până la spumoasa, le toarnă în cratiță. Masa frământat până la uniformizare. Aluatul sa dovedit destul de gros, dar fără cocoloașe, iar acum se adaugă cantitatea rămasă de iaurt și apă. Încă o dată, aduce aluatul pana se omogenizeaza, astfel încât acesta devine lichid. Dăm infuzat timp de 5-7 minute. Diametrul mediu al tigaia a fost încălzit pe un foc mic, lubrifiază puietul de suprafață cu ulei și se toarnă aluat lingură 3.5 tacâmuri, distribuindu - l uniform pe tigaie. Se coace clatite 1.5 minute pe fiecare parte. Scoateți spatula de patiserie pe un platou și se acoperă cu un capac, astfel încât acestea au fost aburit și nu fragile atunci când Furling

În continuare vom lua sărat de somon și se taie în fâșii longitudinale 10-12 cm lungime și 3-4 cm grosime. Pentru a face o tăietură curată file, în prealabil, timp de 20 de minute, pune-l în congelator. Pentru a găti clătite cu somon și brânză, iar noi trebuie să decidă , cu o vedere de brânză. Pentru acest fel de mâncare sunt cele mai potrivite crema de brânză sau pasta cu consistenta tartinabilă. Dacă nu, atunci putem lua brânză de vaci grăsime, trece printr-o sită, prin frecarea mici bulgări, se adaugă 100 de grame de cremă bogată în grăsimi (cel puțin 20%) și se agită timp de masă. Se presara cu marar liberally tocat ea.

Imprastiati clătită de pe suprafața de lucru, se lubrifiază jumătate crema de brânză prin aplicarea unui strat subțire și ștergere cuțit, și a pus o bucată de folie de clătite file. Rola de clatite cu somon gata. Puneți-l în frigider timp de 2 ore. Pentru o frumoasă servire tăiat în bucăți la carte, apoi răspândit pe o farfurie. În continuare decora toate verde, ardei gras cubulete si rosii cherry.

Tarte cu somon și brânză - un analog de feluri de mâncare de mai sus. Aceasta este o rețetă adaptată la realitățile timpului nostru. Viața este dinamic și plin de, astfel încât pentru a economisi timp, avem de a simplifica rețeta „clatite cu somon afumat și brânză“ și de a folosi produsul semi-finit. Pentru a pregăti ambalajele produselor alimentare are nevoie de tartlets sărate, care sunt vândute în magazin. O umplutura este acum preparată din următoarele ingrediente: ouă de pui - 4 bucăți, brânză cheag - 150 grame, marar, maioneza srednekaloriyny - 100 grame. Pentru acest rupeți cu o furculiță ouă fierte tare, se adaugă brânză rasă pe o răzătoare fină, marar tocat si maioneza pentru realimentare. Frământați până masă omogenă. Se întinde umplutura în lingurița tartlet sau stoarcerea unei seringi de cofetărie. Somon benzi file de a opri un trandafir și a pus în mijlocul tartlets. Top decora cu mărar. Rapid si usor de preparat fel de mancare este potrivit pentru masa de stand-up, și pentru petreceri prietenos. Poftă bună.