Bucătăria arabă. Descriere, retete populare

Bucătăria arabă - are multe avantaje. În afară de faptul că toți arabii nu mănâncă carne de porc, considerând-o carne de urât, ei scapa corpul de o mulțime de grăsimi nesănătoase.

Carnea de porc este cel mai carne grasa, utilizarea de care, în unele cazuri, afectează grav sănătatea, nu pentru mai bine, desigur. Cel mai adesea, feluri de mâncare arabe sunt capre din carne, diverse specii de păsări, precum și de vițel. În această țară, o mulțime de pește consumatoare de timp și legume, produse lactate, fructe și legume.

Bucătăria arabă bucătari folosesc o mulțime de mirodenii atât proaspete, cât și uscate. Și, de asemenea, în prepararea de feluri de mâncare sunt nuci folosite, fructe proaspete și fructe uscate. De ulei în țară preferă uleiul de măsline , altul decât cel al arabilor la o feluri de mâncare premium gătite la foc deschis , fără ulei, de exemplu, carne, prăjit într - o tigaie fără ulei, să zicem, prăjită în acest fel, este suculent și ofertă.

Unul dintre cele mai bine cunoscute și populare feluri de mâncare care a surprins simplitatea preparat poate fi numit terci de grâu - Burguli. Acesta este încărcat cu caș, sunt plasate pe un vas sub forma unei piramide, decora bucăți de carne și hrănite la diferitele sărbători.

Perioada - fructele cele mai preferate în alimentația locuitorilor țărilor arabe. Acestea sunt consumate crude, uscate sau uscate, altele decât cele de smochine face o pastă cremoasă, care este apoi depozitat pentru un timp destul de lung.

Spre deosebire de Europa, arabii doar două mese, gustări copioase suficient, nu de numărare. Ei mănâncă dimineața devreme și noaptea târziu. Prin urmare, hrana lor gras, ridicat de calorii, preparat cu o multime de alimente bogate in proteine, arabii au nevoie de un fel de mâncare pentru a satura organismul cu substanțe nutritive pentru o lungă perioadă de timp. Cea mai populară băutură din țară poate fi numită cafea. Se prepară prin adăugarea de condimente diferite, cum ar fi nucșoară, cuișoare și a servit fără zahăr, în ordinea vechimii. Bucătăria arabă are nenumărate retete, care pot fi folosite fără teama de oameni din alte țări.

Bucătăria egipteană în cele mai vechi timpuri a fost foarte diferit de bucătării de astăzi. Totul sa schimbat după țara Egiptului a venit la arabi care nu folosesc alcool și carne de porc. În timpul nostru în Egipt se pregătesc o varietate de feluri de mâncare, în principal, bucătăria arabă. La fel ca în multe țări arabe, Egiptul a decis să mănânce alimente de două ori pe zi - și anume, pentru micul dejun și cină. Pentru micul dejun, de obicei servit feluri de mâncare de fasole cu carne și legume. Dar, la masa de cina doar exploziile cu o abundență de hrană.

Bucătăria arabă. rețete

pui fiert cu smochine

O jumătate de kilogram de pui;

O lingură de făină;

Șapte sute de grame de ceapă eșalotă;

Două sute de grame de date;

Cinci linguri de suc de lămâie;

O lingura de ulei de măsline;

Un baton de scorțișoară;

Cincisprezece linguri ghimbir uscat;

O lingură mică de chimen;

O jumătate de linguriță de turmeric;

Un pic de ardei iute ;

Cincizeci de grame de migdale;

Cilantro sau coriandru pentru a alege de la douăzeci de grame;

Sare și piper cayenne.

De pui se taie în bucăți și se presară cu sare și piper și se adaugă făina. Prăjește în ulei timp de zece minute, să se mute într-un alt recipient. În aceeași tigaie, se adauga ceapa tocata, condimente, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ două minute. Ceapa se toarnă suc de lămâie și bulion și se fierbe pana cand se inmoaie. În arcul finit se adauga carnea de pui și se fierbe până când puiul fiert. Ceapa si carnea de pui pentru a iesi pe o farfurie. Restul de supa de pui calita adauga datele tocate si asteptati pana se ingroasa. Pui si se presara cu migdale tocate și coriandru, îmbrăcat cu sos și se servește.

Bucătăria arabă include multe feluri de mâncare delicioase, de gătit, care nu va dura mult. Singurul lucru, care este motivul pentru care există probleme în prepararea - lipsa de condiment, dar această problemă este rezolvată, doar du-te la magazin și să cumpere datele de asezonare dumneavoastră.