Feluri de mâncare de fasole - nici foame nu este teribil!

Fasole - o masa foarte satisfăcătoare, în zilele de demult, ei au înlocuit cu succes carnea în timpul Postului. leguminoase pentru gătit cu dificultăți deosebite nu sunt diferite. ocazional Mâncăm alimente, fasole, soia, mazăre și linte, dar acest lucru nu este o listă completă a familiei leguminoaselor (peste 20.000 de specii). Cele mai multe dintre ele nu sunt potrivite pentru hrană, dar pentru dezvoltarea generală ar trebui să știe că, de exemplu, arahide, lucernă, salcam, trifoi, Mimosa, măzăriche, lupin - este, de asemenea, leguminoase.

Utilizarea de leguminoase

Cei pe care le mancam contin o multime de vitamine, hidrați de carbon, fier, calciu, potasiu, amidon. Legumele sunt utile în anemie, dar bolile nocive ale inimii și fiere vezicii urinare. Nutritionistii cred că ponderea lor în dieta noastră nu ar trebui să fie mai mică de 10%. Platouri din fasole perfect combinat cu ulei vegetal, ierburi, smântână, legume crude și tratamentul urmat, dar nu tolerează amilaceu vecinătate (porumb, cartof) și ingrediente făină.

Cum de a găti fasole

Cel mai ușor vom găti fasole. Cele mai bune - fasole și leguminoase din - sparanghel. Acesta are un conținut foarte scăzut de calorii și un număr mare de vitamine si alte elemente nutritive. Cum delicioase! Astfel de fasole, cu toate acestea, ca și alte feluri de mâncare de fasole, fierte cu dovlecei, vinete, ardei, tot felul de varză, morcovi și roșii. Multe marinat fasole verde în timpul iernii, deși cele mai multe sunt înghețate. Acesta este un minunat fel de mâncare parte în carne și pește. Ea se poate înlocui carnea. Într-un sos pentru paste, de exemplu. leguminoase alimentare, din care retetele sunt prezentate mai jos, pot fi administrate într-o dieta de zi cu zi.

Salata de fasole verde

Pentru salata, avem nevoie de :

• lira de proaspete sau fasole verde congelate ;
• fin tocat ceapa rosie.

Pentru sos:

• o jumatate de cana de ulei de măsline;
• lingură de muștar;
• cățel de usturoi;
• gălbenuș;
• lingurițe și jumătate de oțet;
• piper și sare.

Cum să - l pregătească

În primul rând, aveți nevoie pentru a găti sosul pentru vasul de fasole. Muștar încărcare blender, oțet, usturoi, sare, piper, gălbenușul de ou, pentru a realiza omogenitatea și prelinge toarnă ulei de măsline. Un minut sau două pentru a măturică la viteză medie. Acum pregătesc fasole: dacă nu este broccoli, conexiunea dintre ușile săculețul care urmează să fie separate, se taie cozile. Gatiti-l în apă clocotită timp de o jumătate de oră, asigurați-vă că sare de. Bulion poate fi folosit pentru supă. Fasolea eliminate într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece, un pic uscat, se adaugă sosul, se stropesc cu ierburi și ceapă.

salata de fasole

Avem nevoie de salata de fasole:

• 200 g de fasole uscată, „armonică“;
• o jumatate de cana de masline negre tocate;
• morcov mare, cuburi;
• ramură de tomate cherry, redus la jumătate;
• 3 linguri. ulei de masline, 3 linguri. linguri de oțet de vin;
• zdrobit usturoi;
• o jumatate de cana de patrunjel tocat, frunze de busuioc;
• sare, piper negru măcinat.

Cum să - l pregătească

Fasole macerat peste noapte în apă rece. După înmuiere, se scurge și se clătește bine. Pan pentru gătit trebuie să fie mare, și cu o gaură în capac, se toarnă boabele peste nivelul lor de nevoie de cinci centimetri și apă caldă întotdeauna. Sare în timpul gătirii nu adăugați - va fi greu, este mai bine pentru câteva minute până când podsolit fierte. „flageolet“ - boabe mari, care au nevoie pentru a găti pana cand se inmoaie timp de aproximativ o oră, la foc mediu, toarnă apă clocotită, dacă este necesar. Până fierte componente principale feluri de mâncare de fasole, masline tocate, morcovi și ierburi și legume rămase. Se toarnă oțet și ulei de măsline și se amestecă. Păstăi sunt drenate și clătite cu apă foarte rece. Se amestecă sosul, lăsați infuzat și se servește.