Clătite la iaurt și drojdie

Luați în considerare briose iaurt și drojdie. Una dintre primele mențiuni de date de la clătite cu privire la mijlocul secolului al XVI-lea, dar până în 1938 nu a existat nici o anumită formă de scris numele acestui fel de mâncare. Numele de „clătită“ este derivat din cuvântul vechi „oleum“, adică de ulei. blinele moderne prototip sunt clătite foarte vâscoasă din aluat dospit, care a fost luată pentru a se prăjește în unt. Odată cu apariția unui mare număr de rețete și a format un complet noi feluri de mâncare, cum ar fi clatite de cartofi, grisul, mei, și așa mai departe. În acest caz, cuvântul „clătită“, numit adesea sub forma unei clătite groase, absolut nu se gândesc la compoziție.

clatite moderne - este un produs culinar popular, care este un turte prajite din aluat pe subțire. Aluatul a fost frământat pe apă, lapte sau iaurt, cu ouă și făină. De la clatite clatite se disting prin prezența bicarbonatului de sodiu sau drojdie, care le fac stufoase. Probabil că fiecare femeie ar fi de acord că este ușor să se pregătească fel de mâncare care se poate face întotdeauna, așa cum se spune, „în grabă.“ Cum se coace clatite pe chefir? Rețete pentru gătit acest fel de mâncare are mult mai mult decât atât, în cazul în care clatite sarate (cu ceapa, ierburi, brânză, etc.), acestea pot fi folosite ca garnitura la carne sau pește, precum și un fel de mancare separat. Dar clatite dulci, gem aromate, gem sau smântână, sunt un desert excelent. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi numit scăzut de calorii Ludo.

Iată câteva rețete pentru blinele gustoase.

Pentru a prepara clatite si drojdie chefir, mere nevoie de 3 cani faina, oua - 2 bucăți, kefir 400-450 ml de grăsime, sare - 1/2 lingurite, zahar - 1 lingura drojdie .... - 30 g, mere - 1-2 bucăți. (Decorticate, ras pe o răzătoare grosier), 1 linguriță întindere. ulei (adăugat la aluat) și blinele de ulei de gătit (poate fi folosit ca legume și cremos). Din faina, drojdie si iaurt framanta aluatul, se acoperă cu un prosop pe partea de sus, astfel încât să nu expune la vânt și se lasă „du-te“, într-un loc cald. Aluatul ar trebui să crească undeva în 2 ori. Apoi se adaugă zahăr, ouă, mere, unt, sare. Se amestecă bine, setat să crească din nou în altă parte, timp de 15 minute. Apoi, fără agitare, ar trebui să înceapă prăjire oladushek. Se toarnă uleiul într-o tigaie și bine încălzit. Turnati umezit în apă, lingura aluatul și răspândirea în tigaie, cu atenție aplatiza. Când blinele margine dantelă înroșește, rândul său, peste. Farfuria terminat, puteți sezon cu smântână. Clătite la iaurt și drojdie cu mere sunt gata, le puteți depune la ceai parfumat. Apropo, în Franța , de obicei , clatite servite pe o masă cu un ceai de menta, se crede că el a fost de a face imeenno plăcinte cu mere neobișnuit de gustoase.

Clatite si drojdie in iaurt si smantana si ceapa includ: kefir - 300ml, drojdie - 30g, faina - 3st, ceapa (ceapa tocata marunt, înăbușită în ulei de măsline într-o tigaie), smantana - 1 ou clasa -1 unități ... sare. Framantati aluatul din drojdie, iaurt, faina, sare, bicarbonat de sodiu și ouă. Pune aluatul timp de 20 de minute. în căldură, se lasa sa creasca. Apoi se adaugă ceapa, se amestecă, oferind încă 10 minute. prezent și poate fi prăjit. La sfârșitul sezonului cu smântână. Aceste clatite sunt foarte hrănitoare și mai completă poate înlocui un fel de mâncare principal.

Clatite chefir și drojdie cu cartofi preparate din următoarele componente: kefir - 150-200 ml drojdie - 20g, faina - 6 linguri, ou, sare, piper, cartofi si rasi pasteurizate, uleiul de gătit. Framantati toate componentele aluatului, și dau naștere infuzare la aproximativ 30 minute. Puneți tava pe un aluat unsa fierbinte cu o lingura. Fry pe ambele parti pana se rumeneste frumos.

Din fericire, aceste rețete vor fi incluse în viața de zi cu zi a multor gospodine, datorită simplității sale și un gust excelent. O astfel de simplu fel de mancare ca clatite delicioase cu chefir, este sigur pentru a deveni un favorit cu familia ta și să fie capabil de a servi un mic dejun delicios și consistent. Poftă bună!