Cum de a alege o tigaie?

În orice hardware sau magazin specializat China, veți găsi multe tigai! Toate culorile, toate modelele cele mai diferite materiale și pentru o varietate de prețuri. Cum de a alege o tigaie? Înainte de a face o alegere, ar trebui să devină complet familiarizați cu proprietățile fiecărui model, deoarece pan - este feluri de mâncare, pe care le pregătim mese pe zi. Aceasta este cheia pentru sănătatea noastră și sănătatea familiei noastre. Așa că hai să vedem.

Deci, puteți alege o tigaie pe materialul din care este fabricat.

Fonta tigaie. Acesta este proiectat pentru feluri de mâncare care sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp. Fonta are proprietatea de a obține și menține o temperatură suficient de ridicată pentru o lungă perioadă de timp. Produsele stir nu este necesară. Poros Structura fonta contribuie la apariția pe suprafața sa exterioară un film gras care a alimentelor PREA. Dacă în conformitate cu rețeta trebuie să se adauge acid - acid citric sau acid acetic, atunci nu va afecta stratul neaderent.

Pan de titan. Această tavă nu produce o fontă, dimpotrivă, are mai multe avantaje: nu este absolut rugina. În general, de gătit într-un vas din metal inoxidabil - cel mai benefic pentru sănătate. Acest material stabil, care nu vine cu produsele în reacție chimică sub influența căldurii și a acizilor în procesul de coacere. Aceste tigai nu sunt ieftine, dar dacă te gândești cum să alegi o tigaie, preferă sănătatea.

Aluminiu pan. Acestea sunt cele mai imponderabil dintre toate familiile tigai. Dar cel mai rău dintre toate suferă supraîncălzire. Ele pot chiar ireversibil deformată numai din cauza temperaturii ridicate. Mâncarea în aceste tigai sunt deseori arse. Suprafața lor este ușor de zero, și, în consecință, să le atingă cu instrumente metalice (cuțite, furculițe, spatule) nu este necesară. perii și bureți aspru, prea. Un alt dezavantaj semnificativ al aluminiului este acela că produsele alimentare nu ar trebui să fie lăsate pentru mult timp în acest container. De la contactul cu aluminiu, se deteriorează mult mai rapid decât de obicei. Deci intra în obiceiul: Se prepară o masă într-o cutie de aluminiu - dreptul de a trece într-un alt recipient.

tigaie de teflon. De-a lungul ultimilor douăzeci de ani, problema modului de a alege o tigaie, multe gospodine răspuns că teflon. De obicei, acestea sunt realizate din oțel sau aluminiu, iar suprafața interioară acoperită cu o substanță neaderentă denumită teflon. Dar, în primul rând, aceste oale necesită o atitudine bună și grijuliu. Uneltele de metal nu se poate atinge. Pentru vase de agitare care folosesc în mod necesar lama din lemn sau plastic. Si Doamne fereste-l de metal sau un burete abraziv spală. Cu toate acestea, în Statele Unite, sunt interzise de la utilizarea tigai de teflon. Se crede că teflon se evaporă și se alocă spațiu în substanțe nocive.

Tigai de oțel au pereți subțiri și sunt deformate , cu un ușor impact. Avantajul lor incontestabil asupra tuturor celorlalte colegi - usurinta.

Dacă se gândesc la modul de a alege o tigaie, există o altă opțiune alegere - care soba din casa ta. Dacă electrice, atunci ai nevoie de o tigaie cu fund gros, nu este mai mică de 3 mm. Dacă sunteți proprietarul plitei cu sticlă acoperite cu moderne, au nevoie de tigaie cu pereți îngroșate ca suprafata ceramica este încălzită mult mai puternic. Dacă aragaz - inducție, atunci au nevoie, în general, o tigaie specială.

Am dat o mulțime de sfaturi cu privire la modul de a alege o tigaie. Sperăm că acum va fi mai ușor pentru a face alegerea potrivită.