Cum de a găti Brizol? fel de mâncare gustos pe fiecare masă!

Bucătăria franceză este celebru nu numai delicioase, dar, de asemenea, numele lor neobișnuite. Brizol se referă la astfel de alimente. Cu siguranță ați încercat, dar nu știu exact cum se numește, ceea ce mananci!

În acest articol vom vorbi despre cum să se pregătească Brizol din diferite produse și cu umpluturi neobișnuite.

Ce este Brizol?

Dacă vă place ouă și carne, acest fel de mâncare din bucătăria franceză - opțiunea perfectă pentru tine. Dar, înainte de a vă spun cum să gătească Brizol, a se vedea ce este vorba. În limba franceză, pentru cuvântul înseamnă un ou sau omletă prăjit ". Asta este, ne putem pregăti această delicatesă de oricare dintre produsele, principalul lucru - că acestea sunt prăjite într-un ou. Francezii Brizol de multe ori fierte cu carne tocată în interior, dar există opțiuni cu carne de pui, carne de porc feliat, pește, cârnați șuncă sau cârnați.

Pregătirea alimentelor

Cum de a găti în mod corespunzător Brizol?

Nu contează ce ai alege topping-uri pe bază de preparate din bucătăria franceză este ou, bătut cu lapte sau smântână și sare. Brizol se pliază în mod specific - o clătită subțire sau tort. O porție ia două ouă, lapte 100 ml smântână sau conținut scăzut de grăsime, o lingura de faina, condimente, și bici totul într-o masă omogenă. Este în acest plic și vom pregăti un fel de mâncare.

Ce să pună în umplutura?

Dacă sunteți interesat de modul de a găti Brizol, să se ocupe cu opțiuni de umplere. Cel mai adesea, francezii pus umplutura - vasul se dovedește consistent și delicios, și este gătită rapid într-o tigaie. Dar puteți pune orice doriți.

Poate fi branza, felii de carne, carne de pasăre, pește și chiar calmar. Cum de a găti în mod corespunzător Brizol? De fapt, o o rețetă universală. Cu toate acestea, urmați acești pași pentru a pregăti, iar vasul se va dovedi perfect:

1. Alimentele trebuie să fie proaspete. Acesta nu este doar despre hardware-ul, dar, de asemenea, shell-ul.
2. Fry fel de mâncare cel mai bine să nu ulei de floarea soarelui, și unt. Dar nu iau măsline - atunci când este încălzit își pierde calitățile sale benefice și emite un miros neplăcut.
3. Cum de a face astfel încât umplutura este bine prăjită, iar shell-ul nu este de a arde? Există mai multe moduri. În cazul în care umplutura de carne tocată, apoi Brizol va fi suficient pentru a ține capacul închis timp de 10 minute la foc mic. Dar carnea pregătită atât de repede. Ei bine, a pus Brizol în cuptor timp de opt până la douăsprezece minute. propechetsya Dish exact cum sa și nu la poalele.

Brizol de pui

Cum de a găti Brizol de pui? Se iau 250 de grame de carne de pui și ingrediente pentru baza. Fiecare file, tăiate în jumătate, și apoi se acoperă cu folie de plastic și o bună bate cu un ciocan. Acest lucru este necesar pentru a nu deteriora fibrele și că carnea își păstrează integritatea și suculență. Ouă și smântână pregăti terenul pentru Brizol. Ou-crema amestec Dip pui și răspândirea pe o tigaie încălzită. Fry pe ambele părți până capătă o culoare aurie, după care fiecare cotlet (și anume, ele sunt preparate prin această rețetă) role și trimit inlocuiesc la cuptor timp de șapte minute la o temperatură de 170 de grade. Pregăti

Brizol tocată

Cum de a găti Brizol de carne tocată? Se crede că versiunea canonică a feluri de mâncare face pentru aceasta reteta: Ia 250 de grame de carne de vită, roșii proaspete, trei linguri de smântână, trei dinți de usturoi, un gălbenuș de ou și o bază pentru Brizol (trei ouă, smântână, două linguri de făină).

Se amestecă ouă, smântână. Roșiile se taie în felii. Se amestecă într-un blender smântână, gălbenuș de ou și usturoi. Red-hot tigaie și se toarnă o treime din baza. Când „clătită“ profite, pentru o jumătate din umplutura sale se vedea câteva felii de roșii, usturoi sos lingură și să acopere lama prin cea de a doua porțiune a omletă. Se acoperă cu un capac, caliti timp de trei minute. Apoi, o mișcare rapidă flip-Brizol lamă și apoi a fost timp de încă 3 minute, sub un capac închis. Dish este gata, puteți servi!

De asemenea, pentru gătit Brizol puteți lua de pui sau carne de porc tocată. Carnea de pui, se pune ceapa, apoi Brizol obține suculent. Dar de carne de porc este mai bine de a alege soiuri de conținut scăzut de grăsime, în caz contrar vasul finit se va transforma grele pentru stomac. Acum, că știi cum să gătească Brizol de carne tocată.

Brizol cu calmari și brânză

Cel mai adesea, o parte integrantă din mâncăruri franțuzești sunt ingrediente din carne. Dar dacă avem fructe de mare, cum să gătească Brizol? Reteta nu este destul de mese obișnuite exact pe gustul tau. Ia două ouă calmari carcasă 5, 80 ml de smântână, 1 lingură făină, brânză topită, cei doi dinți de usturoi, maioneza si condimente. Squid, se spală, se taie în jumătate pe două plăci și le elimină din film. Apoi, va trebui să lupte de pe fructe de mare cum ar trebui. Utilizați cel mai bun ciocan de lemn, și nu de metal, astfel încât să nu deterioreze carnea delicată. Slugger până calmarul nu va crește în dimensiune la jumătate. Asigurați-vă baza pentru Brizol prin conectarea trei ouă, smântână, făină și condimente. Celelalte două ouă pus tocană fiert și brânză grătarul.

Fiecare bucată de calmari înmuiat în aluat și așezați pe o tigaie încălzită la maro. Brown cotletul pe ambele părți, apoi puneți-le într-o tigaie sub capac. Acolo, ei vor înmoaie și să devină pliabilă. Ouă fierte coji de fructe și grătar, se amesteca cu branza, se adauga maioneza, usturoi trec prin presă. Cotletul cu salata de calmari și pune tubul rola. Se pune rolele în frigider și să le servească refrigerate după două sau trei ore.

Acum, că știi cum să gătească Brizol cu diverse umpluturi, și cu siguranță va încerca să folosească acest fel de mâncare în bucătăria lui.