Cum de a găti creveți?

Crevetii sunt o produse marine comune și populare. Cel mai adesea, atunci când achiziționăm oferta de a cumpăra creveți obișnuite sau tigru. Creveți tigru sunt caracterizate prin mărime și tigru relativ mare coajă lor. Gust calități aproximativ la fel în toate speciile de crevete. Mai jos este o privire la modul de a găti creveți, și cum să le selectați.

Alegerea unui crevete de înaltă calitate

Acestea pot fi vândute: sub formă de formă congelează, în stare proaspătă din acvariu, congelate, dar fierte. Vand creveți pot fi sub formă purificată sau nepurificat (în coajă). La achiziționarea creveți netratate, notați cu atenție integritatea și grosimea gheții de acoperire creveți. Grosimea de gheață ar trebui să fie de până la 1 mm și creveți nu trebuie matizată împreună. În cazul în care acest lucru nu se observă, calitatea produsului nu este înghețat, și cumpărarea nu este necesar. De obicei, un astfel de produs după decongelare, de gătit și de curățare sunt reduse în greutate cu 75%. Prin urmare, rațională este de a alege creveți dimensiuni mai mari și de congelare de calitate.

Doar atunci când cumpără creveți, trebuie să vă asigurați care acestea sunt înghețate, în stare proaspătă sau congelată după preparare. Acest lucru va determina modul de a găti creveți.

Cum de a găti creveți

Modul tradițional de creveți gătit este - gătit. Ne uităm la cum și cât de mult pentru a găti specii de crevete congelate. Pentru a pregăti creveți necesită neapărat 1-2 lămâie, sare și alte mirodenii sunt folosite la voință și gust.

Creveți congelate trebuie clătite bine cu apă caldă sau rece dintr-un robinet. Acest lucru este de a se asigura că crevete complet topită cu gheață și purificată din diverse murdărie. La urma urmei, nu putem fi siguri că creveți perfect curat, iar gheata nu este o substanță pură.

În timp ce creveți decongelate în apă, ar trebui să se pregătească feluri de mâncare pentru gătit. Volumul depinde de numărul de ustensile de gătit creveți. Volumul de apă trebuie să fie de 2-3 ori mai mare decât volumul de crevete pe care acestea sunt acoperite în întregime. Vas cu apă ar trebui să fie pus pe foc mediu și se aduce la fierbere.

Odată ce apa începe să fiarbă, se adaugă suc de lamaie, si inmuiat in creveți ei. Cum de a găti creveți depinde de tipul: Frozen - 7-10 minute, congelate deja fierte - 3-5 minute. Cu toate acestea, atunci când creveți de gătit trebuie să se bazeze pe dimensiunea lor, adică, mai mici acestea sunt, cu atât mai puțin timp, acestea trebuie să fie de gătit.

Bunăvoința creveți poate fi ușor determinată de culoare - acestea devin ușor transparente, precum și să înceapă să apară pe suprafața apei. Doar atunci când fierte creveți ar trebui să fie atent, deoarece digestia, își pierd aroma lor și a devenit un „cauciuc“.

În cazul în care este crevete fierte, puneți-le într-o strecurătoare pentru pahar plin cu apă. Ulterior creveți ar trebui pus într-un castron adânc și se toarnă suc de lamaie (cat se poate turna sau ulei de masline, 1-2 linguri). Toate amestecate cu atenție și pus pe o farfurie pentru a alimenta oaspeții.

Când creveți hrănite în formă brută, șervețelele împreună cu acestea, ar trebui să fie servit și vasul cu apă. Creveti cu mâinile curate, și un bol cu apă, clătit degetele. Cel mai simplu mod de a curăța creveți: este necesar să se preia cap și de altă parte, pentru a elimina piciorul. După aceea, ea conduce off, în timp ce coada se micșorează coajă. În mâinile rămân curate bucată de carne, gustoase și bogate în substanțe nutritive.

În concluzie, se poate concluziona că creveți bucătar și toată lumea poate. Acest lucru nu este un proces dificil. Se poate transporta oricine care îi place să mănânce această carne delicios este bogat în proteine. Poftă bună!