Cum de a găti macrou cu coacaze. Combinația neobișnuită de pește și fructe de pădure

Pentru a se pregăti în mod corespunzător macrou, trebuie să știți mai multe despre modul în care aceasta poate fi. Principala caracteristică a acestui pește este că, chiar și cu o cantitate semnificativa de grasime corporala unui tratament termic lung face carne oarecum uscat. Deci, uneori, este preparat cu alte produse capabile să corecteze această deficiență. Nu-i rău, în acest sens, combinat cu coacaze macrou.

Pește cu coacăz roșu

Coacerea cu fructe de padure - este o metodă de lungă cunoscută. Bucătarii-l utilizați pentru a face produsul principal de tandrețe și aromă specială. Pentru prepararea de feluri de mâncare bazate pe patru persoane am avea nevoie de: 4 macrou mici (aproximativ un sfert de kilogram fiecare), 60 de grame de coacăze roșii, 35 de grame de ulei de masline 3 catei medii de usturoi, sare, 4 ramuri de cimbru, 7-8 grame de oțet sherry și un pic ardei și smântână.

Antena este gătit timp de 20 de minute astfel:

1. Mai întâi trebuie să se pregătească toate produsele alimentare. Cimbru și coacăze trebuie spălate și uscate și ușor zdrobi usturoiul cu un cuțit. Cuptorul se încălzește la 185 de grade.
2. pergament de copt Vystelit. Pune pe el curat, și pește uscat cu un prosop de hârtie, precum și componente pre-preparate. Presărați tot uleiul și trimite-l în cuptor. După 5-6 minute Macrou cu coacaze va fi gata.
3. După aceea trebuie să-l puneți pe o farfurie și se toarnă un pic de oțet.

Se servesc acest fel de mâncare cu smântână este mai bine. Se va face carne de pește mai fraged și accentua gustul fiecărei componente.

sos de fructe de pădure picante

Foarte bine cu sărat macrou cu coacaze. În speță, din boabe este necesar să se pregătească un sos special, care se va adăuga aroma de-a lungul vasului. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de: 1 pește sărat de mare, un pahar de coacăz negru, 1 ceapa, o lingurita de hrean, 75 g smantana, piper, zahar si 4 grame buchet de mărar.

Prepararea se realizează în 3 etape:

1. Pregătirea de pește. Macrou trebuie curățat din interior, se taie fileul și împărțiți-l în bucăți de mărime medie.
2. Pregătirea sos. ceapa decojit tăiat în mod arbitrar și cu boabe într-un blender pisa. Masa printr-o sită pentru a elibera de oase și piele. Sosul finit adauga marar tocat si toate celelalte componente ale formulării. Amestecul rezultat a fost din nou bătut într-un blender.
3. Efectuarea de feluri de mâncare. Într-un castron larg se toarna un pic de sos. Se acoperă cu o pereche de bucăți de pește și garnisiti cu o crenguta de marar toate. Restul de sos pentru a se toarnă într-un castron și a stabilit în apropiere.

Astfel preparat macrou cu o aroma de coacaze obținută într-o mai moale și mai puțin sărat.

Coacerea în multivarka

Tehnologie in ultimii ani, tot mai mult în mâinile casnice. Mecanisme pentru a simplifica și a facilita procesul de gătire chiar mai complicat. Și chiar are un efect pozitiv asupra rezultatului final. Spre exemplu, folosind un mod surprinzător Multivarki macrou cu o umplutură de coacaze. Pentru o funcționare nevoie de următoarele produse: pește, muștar, sare, usturoi, ceapa, piper, frunze de dafin, mărar, coacaze (sau lamaie).

Pregătirea mese, desigur, începe cu pește:

1. macrou Carcass ar trebui să fie tăiate cu atenție pe abdomen, și apoi îndepărtați toate oasele de-a lungul coloanei vertebrale.
2. Se prepară un amestec de muștar, piper, sare și usturoi zdrobit. Masa rezultată a pufului de pește din interior și lăsați pentru scurt timp ușor marinata.
3. Apoi extinde în stratul carcasă și puneți-l pe semiinelele felii de ceapa, dafin, ienibahar, mărar și stafidele. Carcass ori în jumătate și a pus în multivarku. În același timp, acesta poate fi plasat lângă câțiva pești.
4. Acum trebuie doar să instalați unitatea pe un mod „rapid“ și așteptați semnalul.

Macrou la cuptor cu acest set de condimente este extrem de gustos.

Ierburi pentru a ajuta

și anume componente suplimentare joacă un rol foarte important în procesul de preparare a peștelui. Există o rețetă interesantă pentru care este foarte ușor de a găti macrou cu coacaze și frunze de hrean. Aici, fiecare ingredient îndeplinește rolul său în formarea gustului produsului final. Lista componentelor inițiale: 1 macrou, roșu și câteva boabe pumn blackcurrant 5 frunze de hrean ( se poate folosi praz), ½ linguriță de piper negru, ramură de busuioc, boabe de ienupăr 5, sare si lingura de vin alb sec.

Gătitul este necesar, astfel:

1. Frunzele de hrean înmuiat în apă clocotită 40 de minute, apoi le-a pus într-o plasă strecurătoare, turnați apă rece și apoi se pune la uscat pe un prosop de hârtie.
2. Macrou curat: elimina toate măruntaiele, aripioarele și branhii. Carcass ușor freca cu sare.
3. Coacaze amestecat cu busuioc zdrobit, ienupăr și piper și alte chestii cu amestec de pește fierte.
4. Frunzele de hrean se toarnă vin și înveliți-le în pește pregătit.
5. Rezultată „cocoon“ pus pe o farfurie și pune în cuptorul cu microunde timp de 25 minute.
6. După semnalul sonor, pentru a primi produsul și pune-l pe o farfurie. Frunzele sunt tăiate cu un cuțit, iar peștii se toarnă sucul precipitat.

alegere rezonabilă

La alegerea unui aperitiv pentru masa de sărbătoare, care doriți întotdeauna să impresioneze oaspeții cu ceva neobișnuit. Să luăm, de exemplu, o combinație de fructe de padure proaspete, coacăze și macrou sărat. La prima vedere, pare imposibil. Fiecare produs este individual bun in felul ei, dar împreună prezintă dificil. Se pare, dimpotrivă. Trebuie doar să se gândească la modul în care vom găti macrou cu coacaze, și imediat există o alternativă adecvată. Cu toate acestea, originalul nevoie de un hering, macrou, dar se pare bine, de asemenea. Necesitatea unei astfel de gustări 1 pește sărat, mărar beam 200 grame de cremă, violet arc cap trimestru, 6 grame de miere lichidă, 200 de grame de coacăz negru congelat, piper măcinat și perechea de tulpini arpagic.

Acum puteți începe să gătesc. Pentru a face acest lucru:

1. Macrou dezasamblate în fileuri, apoi se taie arbitrar în bucăți mici.
2. Se prepară într-un recipient separat de crema de bază lichid, fin tocat verde, ceapa, ardei și miere. Există, de asemenea, adaugă pește, fructe de pădure și locul în frigider timp de 12 ore, închideți bine capacul.

Produsul finit este gata pentru a fi servit intr-un bol salata si garnisiti cu verdeață, sau răspândirea pe felii de pâine.

o mare alternativă

pește de coacere este bine realizat cu ajutorul aerogrill. Acest proces permite tuturor produsului pentru a face o delicatesă reală. Pentru a prepara astfel scrumbie, au nevoie de mai multe ingrediente suplimentare: sare, ceapa, piper, ierburi aromatice, ulei vegetal și lămâie.

Gătitul este necesară în următoarea secvență:

1. Trunchiul pește curățat, eviscerat, taie capul, iar apoi frecati cu condimente fierte. a pus în interiorul bucăți de lămâie.
2. Astfel preparat ulei frotiului scrumbie din toate părțile, învelite în folie și a pus deoparte timp de 30 minute până la decapare.
3. Apoi, schimbare macrou în aerogrill, încălzită la 230 de grade, și se lasă timp de 20 de minute. Aceeași cantitate de pește coace carcasă, transformându-l pe cealaltă parte.

Acesta este modul cu aparatele obișnuite de bucătărie obține minunat macrou la cuptor. Cu coacăz roșu va fi chiar mai gustoase. În plus față de acidul necesar, va da pestele un gust caracteristic unic. Și dacă dintr-o dată la îndemână să nu apară lamaie, acesta poate fi ușor înlocuit cu coacaze proaspete.