Nu tuturor le place cafeaua neagră în forma sa cea mai pură - multora se pare un amar, nu pot fi consumate. De multe ori cauza antipatiei pentru el este în cetate băuturii preparate în mod corespunzător. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că variantele de aprovizionare din lume există mai mult de 1000. Dar, fără îndoială, a auzit despre cele mai populare dintre ele - cappuccino.
Această băutură italiană preparate pe baza de cafea espresso, lapte si spuma de lapte, are o istorie lungă. El a apărut în secolul al 16-lea într-una din mănăstirile romane. călugări capucini care locuiau acolo, a venit cu prima cafea diluat cu lapte și spumă de lapte bogat. Acum cappuccino este servit în aproape fiecare cafenea sau restaurant. Aroma sa ușoară ea o băutură preferată a fetelor tinere și cunoscători de cafea mature face. Și datorită faptului că puterea sa nu este mare, cappuccino sunt foarte atasat de oameni cărora versiunea standard de espresso interzise din motive medicale.
De obicei, pentru prepararea băuturii, o mașină specială de cafea cu un pamatuf-Cappuccino. Dar nu disperați și cred că această opțiune poate fi savurat doar în cafenea. trucuri de bucătărie pentru a ajuta fanii acestui tip de cafea să se bucure de ea acasă. Hai să vorbim despre modul de a face cappuccino de casă.
Primul pas este de a alege un soi bun. Cel mai bine este de a utiliza o băutură naturală făcută din boabe măcinate proaspăt, preparată în Turku. Deci, înainte de a face un cappuccino la domiciliu, ar trebui să se uite în cel mai apropiat magazin de cafea și de a cumpăra cafea. Cei care doresc să păstreze reteta absolut autentic, de asemenea, nevoie de espressovarka - o versiune specială a turcilor, în care băutura este preparată prin trecerea de apă fierbinte sub presiune printr-un filtru. Dar, în general, pentru a prepara cafea suficient de puternică în Turku.
Cum sa faci un cappuccino la domiciliu cu spuma „corect“? Mult depinde de instrumentele disponibile. Faptul că acum trebuie să bici lapte. Vom învăța cum să facă un cappuccino la domiciliu în două moduri diferite. Pentru prima dintre ele au nevoie de un francez-press. De asemenea, nevoie de 150 mililitri de lapte, de preferință, cu un procent ridicat de grăsimi - determină densitatea spumei. Alăturat produs la fierbere și se toarnă franceză-press. Și acum totul depinde de scamatorie: mai active se va ridica și coborârea pistonului, cu atât mai bine lapte degresat vzobetsya, și, prin urmare, nu muncesc din greu. Când a biciuit capac, se toarnă cafeaua în ceașcă sau sticlă la 1/3, se adaugă zahăr și se amestecă. După aceea, trebuie să se toarnă cu atenție lapte în cafea și să se stabilească prin utilizarea unui spumă de lapte linguriță pe partea de sus a băuturii.
A doua metodă arată cum să facă un cappuccino la domiciliu, folosind un mixer. Pentru a prepara, de asemenea, nevoie de 100 de mililitri de lapte și de băut 50 ml de smântână procent ridicat de grăsimi. Noi combina crema cu lapte si incalzit la foc mediu. Când amestecul este încălzit ușor în sus, trebuie să se bată bine cu un mixer. Spuma rezultată a fost răspândit în partea de sus a cafelei - și asta e băutura noastră este gata.
Acum știm cum să facă un cappuccino la domiciliu. Rămâne să retușuri - pentru a decora paharul cu băutura noastră. Barista cu experiență se transformă cupe decor cu această băutură într-o artă, creând pe suprafața cifrelor reale de spumă. Pentru decor este utilizat în mod obișnuit scorțișoară, rasă ciocolată sau siropuri. se presara cu atenție un pic de scorțișoară sau ciocolată într-o ceașcă, pentru a nu deteriora spuma. Puteți pre-pregăti un șablon, pentru a încerca să facă pe suprafață nu este doar praf aromat, și un desen mic.