Cum să se pregătească pentru coniac Latgalsky? sfaturi Rețetă

Care este rețeta pentru coniac Latgalsky? Care sunt caracteristicile de preparare a produsului? Acestea și alte întrebări vor fi discutate în articol. Cognac este Latgalsky este o băutură alcoolică, pe scară largă în Letonia. La fabricarea de băuturi alcoolice este simplu, are gust de coniac, astfel că poate fi recomandat pentru a crea Vinokur-începători la domiciliu. Inventat rețeta în Letonia, în cartierul istoric al Latgale, care a fost mult timp cunoscut pentru rețete mari și alcool acasă-preparare a cafelei.

capodoperă

Se pare a fi Latgale și coniac între ele nu au nimic în comun. băutură celebre cu cele mai bune podgorii, invechit in butoaie de stejar, iar apa de ploaie Latgale - două concepte diferite. Dar, în ciuda a tot ceea ce a creat o distilator Letonia capodopera minunata, care este similar cu brandy originale.

Ce bun este o rețetă pentru coniac Latgalsky? Folosindu-l puteți rafina și fabricarea de preparare a cafelei băutură aristocratică solidă. Tinctura, creat în Latgalsky, are versiuni diferite de producție. Vă vom prezenta o rețetă dovedit pentru original, care, pentru o lungă perioadă de timp dă un rezultat excelent.

Latgale

Latgale (Latgale) - regiunea istorică din estul Letoniei, ocupă aproximativ un sfert din suprafața de stat și este cunoscut pentru fabricarea berii avansate acasă. Rețetă pentru coniac Latgalsky veni cu este distilatorilor locale. Potrivit asigurări lor, tinctură reproduce cu exactitate ca mirosul, gustul și culoarea de coniac reale. Acest lucru creează două săptămâni de la o apă de ploaie simplu, fără a îmbătrânirii populației în butoaie.

Astăzi, coniac este Latgalsky neoficial considerat soluția națională letonă.

Trebuie remarcat faptul că, în conformitate cu dreptul internațional „Cognac“ poate fi referit la un butoi timp de cel puțin câțiva ani distilat de struguri. Mai mult decât atât făcută în franceză la distanță Poitou Charentes în modul stabilit. Distilate pe bază de suc de struguri din alte tari numite „brandy“. Nici prima, nici a doua clasă rateaza coniac Latgalian.

Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică alte țări să ridice moralul și să-l numesc „coniac“. Și totuși, ei pot să le vând numai pe teritoriul statului. Exporturile către alte competențe numele, nu este în concordanță cu realitatea, acesta este închis.

înnobilare

Rețetă pentru coniac oameni Latgalsky inventat pentru a rafina distilatul și să dea un buchet, care poate ascunde de preparare a cafelei de calitate inferioara. Anul apariției sale este necunoscută, dar letonii admir creația ta. Locuitorii Latgale cred că este mai bine să producă alcool, în conformitate cu rețete vechi, decât în magazin pentru a cumpăra de-a gata vodca.

ingrediente

Deci, ia în considerare rețeta coniac Latgale de vodca cât mai multe detalii. Pentru o copie de coniac poate fi utilizat orice alcool vysokogradusny - rectificat, vodca curata, alcool, apă de ploaie. Desigur, acesta din urmă trebuie să fie bine curățate, nu ar trebui să fie un gust prea pronunțat și miros au. Deoarece coaja de stejar utilizate nu oferă o astfel de gust nobil profund, cum ar fi gătit în butoaie de stejar, în produs se adaugă condimente. Trebuie să aveți:

• o mică bucată de nucșoară;
• 3 L de vodca sau lichior distilat (alcool pre-diluat);
• 2 linguri. l. coaja de stejar uscat (pot fi achiziționate într-o farmacie);
• 2 linguri. l. apă;
• 5 boabe de coriandru;
• acid citric (pinch);
• 3 linguri. l. zahăr.

tehnologie

Cum de a face coniac în Latgalsky? Rețetă testat de generații, este încă fani surprinzătoare ale acestei tinctura. Deci, nucșoară și se pisează într-un mojar de coriandru înainte de utilizare - atunci mirosul este pur și simplu minunat. coaja de stejar saturate substante tanante care infuzie prelungită de alcool poate da un gust astringent efect amar și respingătoare.

Înainte de utilizare, se umple cu apă clocotită timp de cinci minute, se scoate din apă și apoi se adaugă în perfuzie.

Se încălzesc 100 grame de vodca, astfel încât a devenit cald, și se toarnă făcut caramel. Pentru a prepara amestecul de caramel de acid citric și zahăr cu apă, loc într-o oală de turnare sau turnati peste un foc deschis și pentru a obține o culoare aurie evaporată. Este important să nu exagerați, astfel încât coniac Latgalian va fi miros rasfatat de caramel ars.

Trebuie să adere la următoarele sfaturi: în timpul expunerii la gradul de modificari tinctură, deci este mai bine sa folositi fiertură la 50% concentrație, în loc de 40%.

Apoi, trebuie să se amestece vodca, toate condimentele și caramel, se pune amestecul într-un recipient de sticlă și se pune într-o cameră întunecată. Se agită flaconul din timp în timp. Scoateți proba după șapte zile de întărire. Gata băutură ar trebui să cumpere o nuanță, gust roșu tarta si aroma de stejar. Dacă nu vă place gustul de mai mult - și se lasă la infuzat în continuare. Nu recomandăm mai mult de o lună pentru a menține infuzia ca scoarta de stejar satura prea material de bronzare produs. Apoi, pentru prepararea cafelei care a trecut extractul, se filtrează și ermetic închidere pentru depozitare suplimentară într-un loc răcoros întuneric.

Cum să bei?

Deci, știi deja cum să facă coniac în Latgalsky. Rețeta acestei băuturi este destul de simplu. Este cunoscut faptul că tinerii coniacuri și să bea coniac coniacuri din pahare mici, în care erodează miros ușor înțepător. Latgale bea băutură mai bine, nu este musca nimic. Deoarece volumul pahare de 150-300 ml.

Dacă vă păstrați coniac în Latgalsky într-un loc întunecos, durata de conservare este de până la cinci ani.

Ghiduri & Recenzii

Iti place rețeta pentru coniac Latgalsky? Opinii despre ce lăsați această băutură oameni? Mulți raport pe care le-au transformat o băutură foarte decent, cu o aromă plăcută și culoare frumoasă. Unii susțin că, dacă umbra apare destul de saturate, produsul trebuie să atingă în sus schema de culori.

Și totuși, fanii spun că scoarța este bine transmite note de stejar coniac produs, dar mirosul și gustul de apă de ploaie slabă calitate nu poate ucide. Prin urmare, recomandă să luați o bună bază pentru prepararea unei băuturi. De exemplu, utilizarea de distilare fracționată.

Mulți cred că rețeta trebuie să utilizeze coaja de stejar, ca chips-uri sau chips-uri de stejar da un rezultat diferit. Oamenii sunt recomandate pentru a fi sigur pentru a adăuga la infuzia de nucșoară, dar în cantități mici. Cei care beau mai mult de o lună păstrat plâng că produsul transformat amar, ceea ce am discutat mai sus.