Cum să se pregătească rulouri de carne de vită cu ciuperci și brânză: rețete interesante

Surprinzător mâncăruri gustoase și frumoase pot fi obținute prin plierea din masa de carne de lucruri mici, punându-le într-o varietate de topping-uri. Conform acestui principiu, sunt preparate sub formă de rulouri și de carne de vită. Deoarece învelișul se poate folosi placa întreagă de carne și de pre-decapat ușor bătut off. De asemenea, varianta originala a ambalajului poate fi o umplutură savuroasă a masei de umplutură.

Rolls de carne de vită cu ciuperci

Deoarece umplutura este utilizat în acest fel de mâncare un produs uimitor - enokitake. Această ciupercă japoneză alb, cu capace mici și picioare subțiri și lungi. Înainte de ambalaj o umplutură de carne nu a fost tratată în continuare. Dar sosul în care compot rulouri de carne de vită, diferite picanterie speciale și saturație. carne Placi (400 g), pre ușor se resping pentru a obține un strat subțire uniform, iar apoi le-a pus timp de 15 minute. o marinată de 1 lingura. l. sos de soia, 1 h incomplet. l. praf de usturoi uscat, 2 linguri. l. orice legume (preferabil de măsline) de ulei. Ciuperci (200 g) pregătește pentru viitoarele role de dimensiuni. înveliți-le bine în bucățile de carne. Permisă protuberanță pe ambele margini de 2-3 cm. Rapid se prăjește până aurii pe ulei fierbinte. Redus la jumătate role ori într - o cratiță și se toarnă sos: 1 pahar fațetată de apă sau carne bulion scăzut de grăsime, 1 linguriță plin .. amidon de porumb, zahăr alb, proaspăt măcinat piper negru și sare. Fierbeti, ușor închiderea capacului, aproximativ o jumătate de oră.

Dacă și cum să facă o mică bucată de carne tocată?

Desigur, mult mai ușor să-și încheie umplutura într-o tăietură în formă de plăci subțiri, bucăți de carne. Ca o regulă, au bătut pe un pic înainte de umplere prin folie de plastic sau silicon. De asemenea, este posibil să se imprime moliciune bit preforme marinat. Dar se întâmplă că nu este întotdeauna bucată de carne disponibile pot fi tăiate în îngrijite, uniforme ca grosime și dimensiunea plăcilor. În acest caz, puteți încerca o altă opțiune aranjamente. Se pare că antena foarte suculent și gustos atunci când este utilizat ca stratul exterior al cărnii. Și că rulourile din carne de vită bine păstrate forma lor de top înfășurat suplimentar cu felii de bacon. După prăjire topsheet devine roz și suficient de puternic. Din cauza acestei bogăție este păstrată ca umplutura internă și carnea tocată. O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare cu indicarea proporțiile ingredientelor enumerate mai jos în acest articol.

Compoziția rolei tocate

Farfuria este format din trei straturi. Luați în considerare ceea ce este nevoie pentru a crea fiecare dintre ele.

Compoziția de umplere colorat și suculent:

- 200 de grame de ciuperci proaspete (cel mai bine pentru a lua ciuperci);

- 2 linguri. l. purificat (fara miros) de orice ulei vegetal;

- 3 catei mari de usturoi;

- buchet mare de spanac proaspăt (aproximativ 150-180 grame);

- 2 ardei cărnoasă proaspăt bulgară (roșu);

- 3-4 rosii uscate la soare moale mijlocii;

- ½ sau puțin mai mult decât o linguriță .. sodiu sare grosier;

- 1 cu elementul superior. l. condimente italiene cimbru uscat ( se pot substitui ierburi Provence).

Compozitia tocatã „strat“:

- 1 kg filme slabe, fără dungi și carne de vită;

- 1 ou proaspăt;

- 1 cățel mare de usturoi;

- un mic fascicul verde (pătrunjel, busuioc);

- pinch oregano uscat;

- ¼ linguriță .. piper proaspăt măcinat acută;

- un vârf de cuțit de piper roșu ardei iute;

- ½ sau puțin mai mult decât o linguriță .. sare.

Compoziția stratului de fixare:

- de la 7 la 10 fâșii lungi și înguste de slănină.

Prepararea rolei tocate

Dintre produsele propuse pot fi preparate într-o rolă mare. În starea răcit, va fi foarte frumos să se uite la ca o felii încrucișate plăci. Dacă doriți să aduceți la rolele de masă de carne de vită cu conducte fierbinte, face o mica piesa de prelucrat porționate.

umplutura de gătit

ciuperci curate și se taie în felii subțiri mici. Se taie usturoiul cu un cuțit ascuțit. La puietul ulei încălzit ciupercile evapora repede lichid. După 15-20 min. se adauga usturoiul, condimentele aromate, spanac tocat și sare. Tocană de masă câteva minute. După răcire, se amestecă cu ardei cărnoase dulci decojite și cuburi și roșii uscate.

Formarea stratului de farshevyh

Carnea Peremel fin (dacă este necesar de 2 ori), printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă masa de usturoi zdrobit și tăiat, a vizitat un cutit ascutit, ierburi, condimente, și ouă. repulsie bune, amestec de sare. Intindeti pe o hartie de copt pergament și răspândirea umplutura pe ea un strat de 1,5 cm. Partea de sus cu umplutura. Ridicați cu grijă pergamentul, deplasa treptat masa.

folie de bacon

Înfășurați felii de produse din carne care se deplasează într-o spirală.

coacere

Așezați rola într-un cuptor preîncălzit la o temperatură medie și se fierbe 50-60 minute.

Cum de a găti rulouri de carne de vită cu brânză?

În mod similar cu primele opțiuni propuse pot fi oarecum diferite în aspectul și gustul vasului. Aceasta reteta rulouri de carne de vită necesită o umplere diferită. Ca o brânză de umplere utilizare. Cel mai bine este să ia un tip tare, care, atunci când este încălzit, topit și transformat într-o masă vâscoasă omogenă. Umplutura a fost gata, este nevoie de un minim de timp, astfel încât învelișul de carne pentru o mai mare moliciune trebuie să se pregătească în mod corespunzător. În primul rând, este de dorit să se utilizeze pentru prepararea alimentelor tinere de vită sau de mânzat, fără dungi și filme străine. La tăierea încerca să se deplaseze de-a lungul fibrelor și formează aceeași grosime a semifabricatului. Piesele sunt apoi se resping cu atenție bucătărie ciocan prin învelire și locul de plastic în sos de vin, oțet sau suc de lămâie. grătarul brânză sau zaruri. Plasate pe fiecare bucată de carne aproximativ 1 lingura fețe umplutura, înfășurați produsul sub formă de rulouri. Aranjați pe o foaie de copt și se coace până la făcut.

rulouri apetisantă pot fi preparate cu succes cu alte umpluturi. Fii creativ și au extrem de delicioase!