Facem vin din păducel: din fructe și flori de

toamna parfum ... Cum de a înțelege această definiție? În primul rând vine în minte ideea de o recoltă bogată - colectarea târziu de fructe, legume, fructe de pădure. Este mirosul de varză acră și ronțăit murate, acru, murături și, desigur, fermentarea vinului must. Alături de producția tradițională de băuturi scăzut de alcool din struguri este destul de popular și utilizarea altor materii prime. Să vedem cum vinul este facut din păducel. Acest articol conține o reteta clasica - din fructe de padure, iar celălalt, nu tehnologia obișnuită - prelucrarea de flori uscate și proaspete ale acestui copac.

Pregătiți fructe

Fermentarea este utilizată pentru boabe complet coapte. De multe ori, în scopul de a obține un gust mai intens, cheltui fructe ofilirea. De asemenea, boabe adecvate și uscate. Apoi, proprietarii de economi care au făcut blanc pentru o utilizare viitoare, deoarece toamna, poate, în orice moment al anului pentru a face un proaspăt, lumina și a băuturilor sănătoase. Deci, înainte de a începe lucrul, efectuați selectarea materiilor prime. Renunțați la toate, fructe de padure goale deteriorate. Notă Nu începe în interiorul lor afide de fructe. În acest caz, nedorit de a folosi boabe. Se spală fructele nu este necesară înainte de prelucrare. Scoateți frunzele din bețele de masă și de lemn. Intruziunea cozi pe boabe.

etapa de fermentare

vin Casa Hawthorn preparat în conformitate cu tehnologia convențională:

• fructe de padure coapte sunt puse în jos și se toarnă siropul de zahăr cald.
• După cinci zile de fermentație activă, se toarnă lichidul încordate într - o sticlă, imprimați tubul de vapori. Vinul ar trebui să fie într-o cameră caldă în primele cinci zile, și apoi - într-un loc răcoros 15-20 (înainte de sfârșitul semne de fermentare).
• Se toarnă cu grijă lichidul, lăsând sedimentele în partea de jos.
• Se plasează sticla într-un loc rece pentru maturare.
• Mănâncă băutură rece în doze mici.

Puteți face vin mai tartă și fermă, puțin schimbându-și tehnologie.

Cum de a face vin din păducel alcoolizat sau „fantezie“?

gust neutru al băuturii pot dobândi proprietăți complet noi. De asemenea, face vin din păducel (boabe), cu adaos de componente suplimentare. De asemenea, combinațiile de fructe (mere, pere, prune), adesea folosit ca ingredient de citrice revigorant. Ei atașați de construcții, tartă „atinge“ datorită caracteristicilor specifice ale șorici. În plus, ei fac vin cu un conținut mai ridicat de alcool. În acest scop, după primul tensionarea în cadrul soluție în plus, se adaugă sirop de zahăr, concentrația de nisip în ea trebuie să fie de două ori mai mare decât originalul. Cu o astfel de tehnologie, folosind în continuare run-fermentare a mustului, și numai apoi decantat și plasat într-un loc răcoros.

Vinul Hawthorn considerat un fel de medicament. Într-adevăr, are un efect benefic (desigur, în doze moderate) asupra organismului cardiovascular și a sistemelor hematopoietice. Proprietăți speciale și are o alta bautura - de la flori. Următoarele oferă o rețetă detaliată pentru o lumină, revigorant „nectar“.

Prepararea vinului de casă din flori. Faza pregătitoare

aromă uimitoare și gustul băuturii nu este familiar pentru toată lumea, este un pic ca un cocktail de fructe, cu un indiciu de miere. În primul rând, trebuie să stoc pe materii prime. Colectarea de flori cu petale roz, respectați următoarele reguli:

• Evitați copaci în creștere zone de-a lungul principalelor drumuri și autostrăzi, este mai bine să se angajeze materialul piesei de prelucrat în pădure sau la țară;
• colecta flori în vreme insorita uscat, pentru a evita umiditatea flori;
• intermediari de sinteză pot fi recoltate pentru utilizare ulterioară, cu uscare în zonele de umbră care au răspândit un strat subțire de masă și care acoperă partea superioară cu tifon.

Deci, recoltele un alt mod de păducel vin acasă. Rețetă modificat prin înlocuirea bace flori.

Tehnologia de producere a băuturilor răcoritoare

Cum de a face vin de casă, păducel „Flower“? Efectuați lucrările urmând acești pași:

1. 4,5 litri de flori proaspete sau 70-80 g de prime uscate se toarnă în tifon sau sac de nailon și se pun într-un vas de 5,6 litri.
2. Se toarnă într-un recipient de 4 litri de apă clocotită.
3. Puneți tigaia de pe foc si se fierbe 15 minute.
4. Se decantează lichidul într-o găleată căptușit cu sticlă, de 10 litri, stoarceți sac.
5. Se umple într-un bulion de 1 kg de zahăr și frământat până la uniformizare.
6. Cu 2 lămâi și 2 portocale, taie coaja, se taie și puneți-o într-o găleată. Există, de asemenea, stoarce sucul.
7. Se răcește mustului la temperatura camerei și se amestecă într-un pahar de puternic frunze de ceai negru și cultura de drojdie de vin (reziduu gloată de orice vin - 0,5 cești).
8. Amestecul se acoperă bine și se lasă să fermenteze în căldură timp de 4-5 zile.
9. Lichid se toarnă cu atenție în flacon (10 L) și umple-l într-un cuier cu apă fiartă.
10. Zakuporte dop recipient cu un tub de evacuare a gazelor. trebuie să vin Dobrodiy într-un loc rece (de obicei 10-15 zile).
11. Vin macerat timp de 3 luni.

Bucurați-vă de gustul minunat și aroma!