Ficat pate din ficat de porc: reteta

Ficat pate din ficat de porc, care reteta va fi descrisă în detaliu mai jos, este o gustare foarte gustos și parfumat. Sandvișuri și feliate, realizate dintr-un astfel de produs, este ușor să prezinte nu numai la cina de obicei, dar chiar și pentru masa festivă.

Dacă nu știi cum să facă pate de ficat, fotografie, și rețeta de preparare a acestuia , puteți vedea în acest articol. Apropo, atenția va fi prezentat mai multe opțiuni pentru crearea sa. Care dintre ele pentru a alege pentru depunerea la masa cina - este de până la tine.

Ficat pate din ficat de porc: reteta pas

Pate fierte pe baza de ficat de porc, nu atât de simplu ca un fel de mâncare similar dar utilizând produs secundar de pui. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că aceste măruntaie necesită pretratare atentă. La urma urmei, dacă nu este îndepărtată din produs prin a tuturor venelor și alte elemente, carnea de porc pate de ficat nu a fost foarte gustos. Acesta este motivul pentru care în timpul pregătirii acestor produse trebuie să fie să respecte cu strictețe toate bază de rețetă.

Astfel, ingredientele necesare sunt:

• ficat de porc refrigerată - aproximativ 750 g;
• ceapa amar - un cap mare;
• unt de calitate ulei - lingură mare;
• lapte proaspat maxim nu este un conținut de grăsime prea mare - aproximativ 150 ml;
• pesmet - aproximativ 110 g;
• proaspete de porc (pulpă) - aproximativ 250 g;
• cremă grasă - 100 ml;
• oțet de vin roșu - 1 lingura mare;
• sare si piper - folosit la discreția;
• felii de bacon - adăugați opțional.

Procesarea ingredient principal

Cum de a găti pate de ficat de ficat de porc? Rețeta acestui produs necesită o prelucrare atentă co-produs. Trebuie să fie bine spălate și apoi tăiat cu grijă toate canalele biliare și alte filme. În viitor, ficatul ar trebui să fie bine clătite din nou, dar în apă rece.

Puțini oameni știu, dar pate de ficat de porc necesită utilizarea nu numai în funcție de produs, ci și carne. Acesta trebuie să fie spălate și tăiate în bucăți mijlocii, și apoi răsuciți la umplutura.

prepararea componentelor

Ce alte ingrediente necesare pentru a face pate de ficat de ficat de porc? Rețeta acestui produs necesită utilizarea cepe mari. Ar trebui să se taie și curat, și apoi foarte bine prăjit în unt (până la limpezire). Apoi, se amestecă smantana si lapte proaspăt, și apoi să le încălzească la foc mic. Masa caldă rezultată este necesar pentru a umple toate aluat de pâine și lăsați-l să se umfle pentru o vreme.

Amestecarea ingredientelor

După cum puteți vedea, pate de ficat de ficat de porc, ar trebui să fie pregătite în etape. După ce ingredientele au fost preparate, acestea trebuie să fie pus într-un vas cu un blender și măcinat până la omogenizare la viteză mare. În ceea ce privește bacon, ar trebui să fie tocat și pus într-o bază de-a gata.

Noi forma si se coace obiecte

Cum să formeze în mod corespunzător o casa pate de ficat? Rețeta acestui produs necesită utilizarea unui vas de copt îngust și de mare. Anterior, se recomandă să acopere hârtie unsă culinare. În viitor, ar trebui să pună întreaga fundație pregătit în prealabil și se așează pe o tavă de copt cu apă.

Ca atare, pasta trebuie trimise la cuptor și se coace timp de trei ore la o temperatură de 160 de grade.

Etapa finală

Acum aveți o idee despre cum să facă propria lor casă pate de ficat. Rețetă pentru acest fel de mâncare este bun pentru a utiliza atunci când doriți să mănânce sandwich-uri delicioase, dar pentru a obtine produsul de la magazin se tem din cauza prezenței de diferiți aditivi.

După placinta vypechetsya în cuptor, acesta trebuie scos și pus într-o presă, fără a scoate din matriță. În această formă, vasul cina, se recomandă să se răcească complet, apoi îndepărtați cu grijă și se taie în bucăți mici. Serviti aceste produse delicioase si aromate la masa, este de dorit, împreună cu pâine sau pâine sandviș cimbru.

Pate de pui de ficat: reteta detaliată preparare

După cum se face în pateul de origine a produselor din carne de porc, poți învăța un pic mai mare. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că un astfel de produs gustos și aromat pot fi preparate din ficat de pui. În acest caz, veți avea nevoie de mult mai puțin timp, ca produse de păsări de curte supuse rapid la tratament termic.

Astfel, ingredientele:

• ficat de pui congelate - aproximativ 500 g;
• ciuperci proaspete mijlocii - 300 g;
• cremos calitatea uleiului - aproximativ 120 g;
• Crema scăzut de grăsimi 10% - aproximativ 400 g;
• clorură de sodiu - aproximativ 1,5 lingurițe pentru desert (adăugați opțional);
• ulei de floarea soarelui cu nici un gust - la discreția:
• ienibahar - gust.

Pretratarea produs secundar

Înainte de a găti pate de pui, ficat ar trebui să fie tratate. Acesta trebuie să fie bine spălate și apoi se taie toate venele și filmul necomestibilă. După aceea produs secundar de pui este necesară pentru a pune într-un vas de metal adâncă și se toarnă apă clocotită. În această stare, este de dorit să susțină ingredient pentru o jumătate de oră. În viitor, acesta trebuie să fie îndepărtat din lichidul și se taie în bucăți mici.

ciuperci de gătit

Pentru a pate de pui a fost mai parfumat si delicios, este recomandat să adăugați ciupercile. Acestea trebuie să fie spălate, curățate (dacă este necesar) și apoi se taie marunt. După aceea doriți să plasați ciupercile într-o tigaie cu ulei și se prăjește până la rumenire.

ciuperci Pregătirea în mod corespunzător, care au nevoie pentru a pune oparita în prealabil cu apă și ficat tocat, apoi sezonul de fierbere cu sare și piper.

Tratamentul termic în cuptor

Dupa ce a indurat ingredientele în tigaie timp de aproximativ cinci minute, acestea ar trebui să ia de pe foc și se pun într-un vas de copt îngust și de mare. Toate produsele trebuie să fie umplute cu crema de conținut scăzut de grăsime, astfel încât să fie complet imersate în produsul lactat. feluri de mâncare în plus umplute nevoie pentru a acoperi folie de gătit grele și locul în cuptor.

plăcintă de pui cu ciuperci coace recomandat timp de o oră la 185 de grade. Verificați periodic disponibilitatea produsului. Această procedură trebuie efectuată la o furculiță (lipiți de frământare).

În cazul în care produsul se încălzește rapid și ușor, se poate obține în condiții de siguranță în afara cuptorului. În cazul în care se consideră că placinta nu este gata pentru utilizare, trebuie păstrate timp de încă 25 de minute într-un dulap fierbinte.

Etapa finală în prepararea pate de pui

În cazul în care ficatul de pui va fi complet gata, trebuie să așezați bucățile de unt, apoi închideți bine și se lasă să se răcească. In concluzie, practic gata lipiți printr-o mașină de tocat carne trebuie să răsucească sau bici cu ajutorul unui mixer cu viteză mare. Este necesară Masa omogenă rezultată să se stabilească într-o matriță de plastic cu capac pentru câteva ore și plasat într-o cameră de răcire.

Se serveste la masa pate de casă delicioase

Odată ce pate de pui se întărește ușor și îi cer să ia formă, poate aduce cu ușurință la masă. Pentru a face acest lucru, produsul este necesar să se răspândească pe felii de pâine sau o bucată de pre-uscate în cuptor sau prăjitor de pâine. Pe partea de sus a sandwich-uri poate fi decorat cu o crenguta de verdeață.