Gustări delicioase pentru toate ocaziile: ca ardei umplute cu legume

piper bulgar - un minunat, benefic pentru toate tipurile de feluri de mâncare de legume. El e mare nu numai pentru un sos de roșii-cremă cu morcovi și usturoi, umplute cu o umplutură de cereale și carne, dar chiar și umplute cu amestec de legume. Astfel de feluri de mâncare sunt bucătăria națională a bulgarilor, moldoveni și români, ucraineni, adică, națiunilor, pe al cărui teritoriu această cultură crește.

Pepper varză

Dacă nu știi cum să ardei umplute cu legume, încercați această rețetă aici. Acest fel de mancare este perfect pentru orice garnitura. Ei bine, aceasta este, în sine, mai ales în timpul iernii, atunci când există o lipsă de vitamine. Veți avea nevoie, în primul rând, el ardei - mai bine decât o mare, cărnoasă, „grăsuț“, roșu sau galben, se pare mai elegant pe masă. Încearcă să păstreze pe legume nu au avut defecte, pete de putregai, etc. Desigur, că înainte de ardei umplute cu legume, este necesar să se pregătească: Se spală și se curăță tulpinii și semințe. Pentru a face acest lucru, se taie ușor partea superioară aproape de Cerenkov (bucăți de carne nu arunca, du-te la cauza), cu mâinile sau cu un cuțit pentru a curăța de semințe, se spală încă o dată. Apoi, pentru umplere trebuie să fie toacă mărunt varza obișnuită și freca pe un morcovi răzătoare grosier. Produsele prelucrate pentru a le pregăti pentru sărare. Numărul de ingrediente arbitrare luate în acest sens ardei umplut legume conform rețetei este foarte ușor. Și, desigur, să ia usturoi. Dragoste varza mai dulce - a pus o mulțime de morcovi, spiritual - nu regret usturoi.

Cu marinată proporții dorite deja observate. Veți avea nevoie de: o jumătate de litru de ulei de floarea-soarelui (rafinat sau nu - la alegerea ta), oțet, 9% th - jumatate de cana (sau mai puțin - se va ridica opțiune potrivită în sine), zahăr - 1 cană (200-250 g), dar și poate fi un pic mai mult aroma va fi mai luminos, mai bogat; sare - 5 linguri fara diapozitive, apa - pint. Și, desigur, condimente: frunze de dafin, ienibahar și ardei iute. Într-o cratiță umplut cu apă, se adaugă ulei, oțet, și alte componente, și lăsați totul se reduce. Obținerea de ardei umplute legume le-a redus în prealabil în sosul de fierbere timp de 5 minute, împreună cu bucăți de pastă. varză bine amestecat cu morcovi și usturoi. Tastați într-un amestec de ardei, strâns le-a pus într-o tigaie sau o galeata si umple-l cu aceeași marinata. Apoi se acoperă containerul, a pus capacul pe jug. primul preforme Presupunem că va sta câteva zile la temperatura camerei temperatură (suficient de cald), apoi trimite-l într-un loc răcoros. Și atunci este posibil ca băncile să pachet, împărțiți sosul peste ele, capace capron apropiate. Păstrați în frigider preforme nevoie, pentru a primi după cum este necesar. Astfel de ardei umplute cu legume, iarna poate fi pus în pivniță. Acolo el ar putea sta pentru o lungă perioadă de timp, pentru câteva luni.

Gătit ardei la cuptor

Puteți , de asemenea , o friptura ardei umplut cu legume în cuptor. Pentru a face acest lucru, în primul rând, se prepară sosul de rosii-crema. 2-3 cepe cotlet, se prăjește în ulei într-o tigaie adâncă, apoi se toarnă smântână ceașcă, sare, ușor estompate. Apoi, adăugați ketchup-ul la gust. Acum umplutura: se taie marunt varza în fâșii. Opărită cu apă fierbinte, apoi se stoarce.

Pe o varza lira, veți avea nevoie de 3 morcovi mari (freca pe o răzătoare) și 1 ceapa. Prăjește ceapa în ea să se scufunde morcovi, prisolit, se adaugă condimente: ienibahar și fierbinte, coriandru, frunze de dafin, cativa catei de inflorescențe. Se trece prin Pelobates 4-5 catei de usturoi. Se transferă varza la restul legumelor, pentru a amesteca usturoiul si se fierbe 10 minute mai mult. Atunci când umplutura este gata, se îndeasă ei în fiecare piper, loc pe o foaie de copt, se toarnă sosul și a pus în cuptor, care trebuie să fie pre-încălzit. Se coace timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180.

Inainte de servire, se presara cu ierburi tocate.