Kissel de afine

Kisel este destul de popular în Rusia și țările vecine, deoarece aceasta bautura a fost inventat rusii. Dar, chiar și mult dincolo de această stare va poate oferi o varietate de opțiuni pentru băuturi gustoase și sănătoase. Și, deși el este familiar multora, nu toată lumea știe unele secrete speciale de preparare a acestuia.

Kissel - o bautura care este facut din suc natural sau gem. Apropo, afine jeleu se referă la una dintre băuturile cele mai nutritive și sănătoase din lume. Faptul că sucul acestui organism boabe uimitor devine nu numai o vitamina C, foarte util, dar, de asemenea, multe alte elemente, vitamine și minerale. Dar afine jeleu, precum și de orice alte fructe de padure necesită suc proaspăt. Singurul mod în care puteți salva cât mai mult posibil fructe de padure proaspete utile. Deși fructe de pădure proaspete congelate, de asemenea, locul de muncă; Adevărat, pentru a obține sucul de care au nevoie pentru a dezgheța.

Cum de a găti budinca cu afine știu cu siguranță în Siberia, în cazul în care este, în principiu, și în creștere. sunt necesare S condiții climatice speciale. Apropo, o reacție alergică la ea - nu este o raritate; și nu se referă la faptul că boabe nu face parte din regiunea în care trăiește persoana, și că sucul său este foarte bogat in aroma si culoare. Kissel de afine ar trebui să fie roșu aprins. Deși, dacă o gatesti dintr-o boabe nu destul de coapte, culoarea poate deveni palid sau chiar dispar în timpul gătirii. Pentru a evita acest lucru, în jeleu de afine adăuga un suc de lămâie sau acid citric puțin.

Cum de a găti de afine jeleu - este o întrebare simplă, răspunsul la care câteva. În primul rând, poate fi preparat din stors suc concentrat. În al doilea rând, se poate prepara un suc de afine concentrație mai multe diluate, dar același lucru va fi gustos. Sucul de afine este preparat prin fierbere sau învelește afinele provarivaya - l ușor într - o cantitate mică de apă și presare, zdrobirea boabelor, băutură de fructe preparate. Procedura se repetă de mai multe ori, astfel încât Morse se dovedește destul de mult.

Deci, cum să gătească budinca cu afine?

În primul rând avem nevoie pentru a stoarce sucul de afine (1,5 cani) și lăsați-l într-un loc răcoros într-o oală, nu este predispus la oxidare. Deci, sucul va păstra toate proprietățile lor, în timp ce ne pregătim restul. Ceea ce rămâne după stoarcere sucul se toarna apa fierbinte si se fierbe timp de aproximativ 5 minute. În plus, s-a dovedit, este necesar să se filtrează și se freacă printr-o sită fină. Deoarece suc de afine va da tot ceea ce este în ea, iar substantele nutritive din piele se va muta în apă clocotită. Apoi, lichidul rezultat se toarnă aproximativ ¾ cană de zahăr, iar după fierbere scoate spuma. În acest moment trebuie să se pregătească de amidon. Acest lucru se face după cum urmează: 1,5 Amidon de cartofi cup diluată într-o cantitate mică de apă rece, apoi se filtrează și se toarnă într-un lichid care fierbe flux subțire. Toate acestea se aduce la fierbere, amestecând constant. Odată fiert budinca, se adaugă suc de afine rece.

Desigur, acest lucru nu este singura reteta pentru jeleu de afine. Puteți zdrobi doar boabele (este de dorit să folosească ustensile și instrumente care nu sunt oxidate), apoi diluat cu apă într-o cantitate de 5 părți, iar al șaselea - să plece pentru amidon. Cea mai mare parte fierbe împreună cu sirop, apoi se toarnă un amidon flux subțire, care este diluat în porțiunea suc și filtrat. aduc din nou la fiert toate jeleu, se amestecă în mod constant. Apoi, puteți toarnă într-un feluri de mâncare turnate și bagati la frigider.

Apropo, dacă adăugați mai mult decât budinca de amidon este necesar, va fi ca un deșert, și poate fi tăiată în porțiuni și imediat se toarnă în forme și după răcire, au o lingură. În cazul în care amidonul este mic, vâscozitatea jeleul va fi foarte mică. Această băutură este mai mult ca un compot bogat.

Așa că am învățat cum să gătească un jeleu de afine. În cazul în care imaginația spectacol, ceva pentru a găti un jeleu gros, puteți combina cu alte tipuri de deserturi, cum ar fi straturi.

Delicioase și băuturi sănătoase tine!