Meze de pește în Cipru. mâncăruri gustoase din pește și fructe de mare

Cipru nu este un accident a atras un număr mare de turiști din întreaga lume. Aceasta este a treia cea mai mare insulă din Marea Mediterană este bogat în tradiții istorice și peisaje naturale unice.

uimitor Cipru

Mulți pe bună dreptate o bijuterie suna. La urma urmei, aici este marea caldă, este o vară lungă și o bucătărie națională uimitoare. Dar adevarata comoara a culturii culinare Cipru este considerat meze de pește. Aici sunt servite în restaurant elegant, și o tavernă mică de mare. Mulți turiști, prima dată fiind în acest paradis, în mod eronat cred că mezedes este un fel de mancare separat. Dar un pic obisnuirea pentru, oaspeții dau seama că sub numele neobișnuit de sondare surpriza ascunse pentru meniu special gurmanov-, inclusiv mai multe feluri de mâncare schimbare.

Un pic de istorie

Experții spun că stilul cina a fost inventat de greci în cele mai vechi timpuri. Este demn de remarcat faptul că meze pește place încă în Cipru, mai mult decât carnea. Și acest lucru este de înțeles: Mediterana a fost întotdeauna renumită pentru darurile lor.

Oamenii de știință au încercat de mai multe ori pentru a rezolva fenomenul acestei carte de bucate caracteristici ciprioților. Unii au sugerat că meze a venit la insula din țările arabe și este bine integrat în viața locală. Alții vorbesc cu încredere despre originea locală a acestui obicei. Dar, în ciuda diferențelor oameni influenți, Meze de pește în Cipru a devenit un simbol culinar.

Caracteristici atracții culinare

mezedes Modern mai mult ca o masă completă, se integrează cu cina. După cum sa menționat deja, se schimbă 5-6 mese pot fi incluse în meniu, dar uneori este vorba de numărul de douăzeci de ani. Nu există reguli stricte, astfel încât freestyle en-titre. Fiecare instituție - „repertoriul“ tau. taverna sau gazda restaurant încearcă să surprindă oaspeții și tot ce are, puțin câte puțin pe masă apare. Turiștii sunt fericiți să folosească șansa de a încerca fructele de mare în acest spectacol neobișnuit ca meze. De obicei, o mică prezentare culinară durează câteva ore.

Dar, în compania prietenos nu se simte timpul de zbor, și o atmosferă confortabilă permite oaspeților să se relaxeze și să se bucure de socializare. Placut surprins de costul unui astfel de meniu bogat: de obicei, nu depășește 20 de euro pe persoană. Ce pot să spun - preț foarte accesibil, mai ales având în vedere abundența băcănie. Mănâncă Meze de pește trebuie să încet, simțind gustul fiecărei piese. Acest obicei reflectă pe deplin principiul de bază al trăiesc pe insulă, „coregon-coregonului“ (sau în liniște).

Produsele tradiționale și caracteristici exclusive

Cel mai adesea în timpul sezonului turistic în toate unitățile oferă oaspeților un meniu. Acesta include în mod necesar sosuri locale, snacks-uri, legume, brânză și, desigur, pește și fructe de mare, care este ceva fără de care este imposibil să se pregătească un meze plin. componentă obligatorie este un meniu de diferite tipuri de pâine. Acesta poate fi un tort plat - Pita, pâine prăjită sau pâine albă. De asemenea, imaginea nu ar fi completă fără desert. servește, de obicei, fructe de sezon, care, în Cipru, în exces. Diferite instituții pot avea propriile lor caracteristici, dar toate fructele de mare ocupă un loc central pe masă.

Acest lucru poate fi prăjit pește sau sufleu, calmar sau tempura creveți, calamari prăjiți sau arici de mare ROE. Marea Mediterană este bogat cadouri! Coarda final al mesei va fi o cafea cipriotă puternică. gust elegant de această băutură va completa bine jucat, printr-o simfonie.

La toate acestea vreau să adaug că meze cipriot este deosebit de popular în timpul Postului Mare. Pentru localnici este o dieta de zi cu zi normală. Ciprioții sunt foarte mândri de faptul că tradiția culinară, născut printre oamenii de rând, a devenit proprietatea insulei.

Pentru iubitorii de exotice

Fiecare turist într-o anumită măsură, este un cercetător. Se uită explorarea atracții, monumente și oferă bucătărie locuri în care era voia sorții. Cei care se încadrează în Cipru a oferit o ocazie minunata de a experimenta și aprecia aroma unică de preparate din bucătăria locală. Insula Gourmet este în cazul în care chefuri: vă puteți relaxa într-un restaurant de lux, cu un hotel de elită, și puteți trece timpul într-o instituție modestă departe de hangouts turistice. Într-un cadru liniștit pentru a vă relaxa și de a gusta ceva neobișnuit, exotic.

Numai în taverna de pe plajă servește pește meze calitate excelentă. Proprietarii acestor instituții încearcă să atragă clienții este alimente proaspete. Prin urmare, captura de pescarii locali direct de la rețeaua migrează la tavernele de coastă de bucătărie. Proprietarii acestor unități în meze includ midii proaspete. Această delicatesă este foarte util și gustos. Midii pe insula pregăti multe feluri de mâncare delicioase. Cochilii sunt de obicei servite în coajă sau fără, de a le face tocane, și includ, de asemenea, o parte din diferite salate. Toate acestea splendoarea culinare, desigur, inspirat de orice călător la început, dar apoi se pune întrebarea: cum să se ocupe de o masă cu un fel de mâncare exotică, astfel încât să nu devină un obiect de batjocură. Să încercăm să se confrunte cu faptul cum să mănânce midii, astfel încât vă puteți bucura în condiții de siguranță gustul lor mare.

Midii în cochilii

În cazul în care crustacee fierte în coajă, și un degustător pentru prima dată față în față cu o astfel exotice, este de multe ori în dubiu în ceea ce privește calitățile comestibile ale conținutului interior. Unii se privează de un produs valoros, de teama de acțiuni stângace la deschiderea coajă, și abandoneze experimentul. Alții, din ignoranță sunt eliminate în opinia lor elemente inutile moluste gata. Pe scurt, toată lumea face după cum consideră potrivit. De fapt, în midii, cu excepția shell-ul, totul este comestibil. Ele se pot coace, se fierbe, dar indiferent de metoda de preparare, acestea sunt foarte utile și plăcute la gust. Desigur, produsul trebuie să fie proaspete și de o calitate excelentă.

La scoaterea cărnii din cochilii de moluscă nu folosesc furci. Al doilea exemplu de realizare furnizat eticheta, - aplicarea uneia dintre valvele shell ca mijloace improvizate.

reguli de degustare

De multe ori persoana care a transformat în restaurant se încadrează într-o situație dificilă, nu știe cum să se ocupe cu fel de mâncare exotice. Din acest motiv, un fel de mâncare gust uimitor pot rămâne intacte până la sfârșitul serii. Situația descrisă poate avea loc atunci când peștele de masă și fructe de mare, mai ales crustacee. Trebuie să verificați mai întâi disponibilitatea echipamentelor necesare pentru o astfel de masă neobișnuită. Pe masă trebuie să fie clești speciale și furculiță de stridii. Primul lucru pe care este necesar să se stabilească midiile pe o farfurie, iar al doilea - pentru extracția cochilii de moluște.

În cazul în care fructele de mare sunt servite pe aripile sunt lăsate să le mănânce fără utilizarea de echipamente speciale. Acest lucru se face după cum urmează: într-o mână și a pus semicarcasele cu sos de carne aromat și a trimis ușor în gură. Pe masă trebuie să fie în mod necesar ustensilele cu o felie de lamaie si un prosop. Aceste atribute sunt necesare pentru clătire degete.

concluzie

Știind cum să mănânce midii, și ce să facă după o masă, puteți merge în condiții de siguranță la un restaurant. Cu toate acestea, în prezent acestea sunt adesea servite pe un platou sau într-o mai extravagant - înșirate pe frigarui.

Fructe de mare are un gust unic și proprietăți benefice. Prin urmare, atunci când acestea sunt pe masă - este întotdeauna o sărbătoare pentru gurmanzi.