O rețetă foarte delicioasă pentru carlottele de mere.

Ce inseamna reteta de placinta de mere? În general - aceasta nu este o rețetă complicată pentru fabricarea plăcilor de mere, care au un gust excepțional și conțin multe substanțe utile și vitamine. Merită să știm că merele coapte sunt mult mai ușor de digerat de organismele noastre, ceea ce, în consecință, aduce acest fel de mâncare la categoria delicateselor unice. De aceea mulți sunt interesați de modul de gătire a plăcilor de mere.

Luați rețeta pentru carlotte de mere la gătitul "popular". În ceea ce privește originea numelui de placinta de mere - "Charlotte", există mai multe variante interesante. Unul dintre ei povestește despre dragostea romantică și fără speranță a unui bucătar la o doamnă numită Charlotte. Se pare că această creație a apărut ca un cadou pentru ea. O altă versiune este înrădăcinată în istoria secolului al XVIII-lea și este asociată soției Regelui Marii Britanii, Charlotte, care a făcut istorie datorită sprijinului său activ în cultivarea livezilor de mere.

Reteta clasica pentru carlottele de mere a venit la noi din Franta. Acest vas dulce a fost făcut din pâine albă, fructe, lichior și cremă. Tehnologia de pregătire a acesteia este destul de laborioasă și consumatoare de timp, prin urmare, ne vom opri în versiunea noastră internă a modului de a realiza o carlotă de mere. Era propriile bunicii și mamele care ne-au preparat adesea în copilărie. Această rețetă pentru charlotte de mere este o gătire simplă și eficientă din punct de vedere al costurilor, datorită unui minim de ingrediente necesare, așa că vom elabora mai detaliat.

Vorbind despre minimul ingredientelor necesare, nu am exagerat, pentru că ceea ce ne trebuie este doar 4 ouă, un pahar de făină și zahăr și mere, de preferință soiuri acide și solide, de exemplu, Antonovka. Această rețetă necesită un kilogram de mere.

Începem să gătim cu aluatul. Este necesar ca el să biciure ouă bine. În procesul de biciuire, adăugați treptat zahărul, apoi, fără a opri biciuirea, adăugați făină și un vârf mic de sare. Cu cât este mai bine băutatul aluat, cu atât mai plăcut va fi gustul nostru culinar. Ca rezultat, aluatul trebuie să aibă o consistență cremoasă. Trecem la mere. Ei au nevoie nu numai de spălare, ci și de coaja și coaja. Apoi continuați să le tăiați în bucăți mici. Înainte de a le pune într-un vas de copt, trebuie să-l uleagă cu ulei, apoi se presară cu făină. Ca pulbere, puteți folosi pesmetul sau un mango, iar dacă mucegaiul utilizat are o acoperire cu teflon, atunci nevoia de stropire dispare.

Puneți merele tăiate în formă pregătită, iar din partea de sus ne aruncăm în mod uniform aluatul pregătit. Charlotte în formă poate fi, de asemenea, stabilite într-un mod diferit. Mai întâi puteți turna jumătate din aluatul băiat pe o formă unsă, apoi puneți merele pregătite și apoi turnați aluatul în mod egal peste ele.

Trimiteți formularul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Timp de coacere - de la o jumătate de oră până la 40 de minute. Disponibilitatea în timpul gătitului poate fi verificată cu o scobitoare de lemn. Charlotte este gata când aluatul se oprește să-i lipsească atunci când pierde plăcinta.

Este de remarcat câteva nuanțe care ne permit să diversificăm gustul carlottei noastre.

În aluat, puteți adăuga aditivi clasici de aromă: vanilină sau scorțișoară. Este o idee bună să combinați acest tort cu ciocolată rasă sau semințe de mac.

O carlotă delicioasă se obține cu alte fructe de padure și fructe. De exemplu, merele pot fi înlocuite sau completate cu caise, pere, coacăze, afine etc.

În concluzie, vreau să spun că carnea de măr cu smântână este, de asemenea, pregătită pur și simplu, dar are propriul gust unic, delicat. O clătită de mere cu smântână este preparată conform aceluiași principiu, numai ouăle sunt bătute împreună cu smântâna. Pentru o plăcintă, este suficient de 200 de grame de smântână.

Puteți decora un tort de sus, așa cum vă spune fantezia, de exemplu, cu nuci sau fructe de padure.

Bon apetit.