Patrunjel: calorii Produs și benefice proprietăți

Patrunjelul a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. Chiar și grecii antici au fost angajate în cultivarea de verdeață. În cultura vegetală Evul Mediu sa extins dincolo de Balcani și a devenit popular în Europa. Un pic mai târziu a venit pătrunjel în Rusia, dar inițial a fost folosit în scopuri medicinale.

plante caracteristice

Patrunjelul face parte din familia Umbelliferae. Această plantă bienală subdimensionat, nativ la coasta mediteraneană.

legume picante este bogat în vitamine și minerale. Cele mai multe vitamina C din patrunjel, astfel încât pentru a obține rata de zi cu zi a agentului benefic va trebui să mănânce doar 50 de grame de verde. Acid folic, fier, magneziu, potasiu, caroten și vitaminele B2 și B1 - toate acestea într-o cantitate mare cuprinde pătrunjel. Calorii in timp ce verdele este foarte scăzută. Deosebit de valoroase substanțe conținute în legume, inulină este considerat. Promovează metabolismul glucozei în sânge.

Utilizat în gătit

Pătrunjel, o calorie este atât de mic încât este considerat un produs alimentar, este folosit pentru gătit carne, pește și legume. Acesta este cel mai bine combinat cu verdeață picante prime și legume fierte. Chiar și cu produsul de tratament termic nu-și pierde proprietățile sale benefice decât nu se poate lăuda cu alte plante. În unele state patrunjel a servit ca un restaurant fel de mancare separat.

Patrunjelul utilizat sub formă brută sau uscată, după cum se poate murarea. Odată cu apariția de congelatoare multe gospodinele sunt înghețate ierburi proaspete. În această formă, ea își păstrează mult timp proprietățile sale utile, hrănitoare. Frunzele de patrunjel sunt folosite în salate, iar rădăcina - acesta este un condiment mare pentru supe, garnituri și preparate din pește. Multe dintre bucătăriile naționale din Europa, Asia și America de folosit patrunjel. produs de calorii este scăzut, iar proprietățile curative ale neprețuită verde.

Proprietăți utile de pătrunjel

Atractivitatea acestui condiment este că are un gust plăcut, care dă un ulei esențial conținut în plantă. Numărul mare de substanțe patrunjel face un produs foarte util, chiar și de vindecare. Planta este eficient ajută la prevenirea bolilor, cum ar fi ulcerul gastric si gastrita, ajută cu tulburări renale. produs cu conținut caloric scăzut de pătrunjel conferă proprietăți dietetice.

Planta servește ca un diuretic și ajută la eliminarea sărurilor din organism. Când încălcări ale medicilor sistemului imunitar recomanda sa utilizeze pătrunjelul ca plantă înzestrată cu proprietăți imunomodulatoare, care este foarte util în imunodeficiență.

Cu toate acestea, trebuie avut grijă pentru a utiliza patrunjel ca supraabundenta produs poate provoca alergii și înroșirea pielii. De asemenea, nu este recomandat să mănânce o mulțime de oameni verzi care au afecțiuni renale severe. Acest lucru este deosebit de periculos într-o exacerbare a bolii.

Pătrunjel: conținutul caloric la 100 grame

După cum sa menționat deja, patrunjelul contine mai multe urme utile elemente, vitamine și acizi. Conținutul lor este atât de mare încât puține fructe și legume pot fi comparate cu această verdeață. Aici sunt doar o mică listă de componente utile și rolul lor în corpul uman:

• Fier. Acesta este responsabil pentru eficiența sistemului circulator și formarea de sânge.
• Potasiu. Acesta controlează echilibrul de apă al organismului uman.
• Magneziu. Un oligoelement care este responsabil pentru buna funcționare a sistemelor și organelor. Pe aceasta depinde relaxarea musculara.
• Acidul folic (B9). Este implicată în sinteza ADN-ului. Indispensabil pentru fertilitate. lipsa ei poate duce la infertilitate.
• Acidul ascorbic (C). Acesta imbunatateste procesele imunitare, scade colesterolul, este implicat în sinteza de interferon.

Toți acești factori indică modul de ajutor pentru patrunjel uman. verdeață Caloric este de numai 49 kcal per 100 grame de produs. Planta este folosită în scopuri medicale și cosmetice.