Picături de ciocolată - ce este?

Din cele mai vechi timpuri oamenii au încercat să îndulci viața. Dar unele alimente considerate delicioase și dulci de către strămoșii noștri, noi acum nu pare asa. dulciuri industria prelucrătoare este în creștere de la an la an, devine din ce în ce mai sofisticate, cumparatori fericit cele mai bune produse de patiserie drepturile de autor.

Produse de cofetarie - capodopere de artă

Orice produs de cofetărie ar trebui să fie delicios și frumos. Performanțe deosebite în acest realizat în procesul de prăjituri. Crearea adevărate opere de artă, brutarii au reușit să realizeze combinația perfectă de caracteristici de aromă și frumusețea estetică. prăjituri drepturile de autor sunt atât de frumoase, încât mâna nu se ridică să încalce această armonie.

Este interesant de observat cum să se pregătească gogoși în glazură de ciocolată. valuri colorate Gentle aluneca la suprafață, se toarnă aluatul, cauzand doar dorinta de a manca dulciuri.

Ciocolata naturala este foarte popular. Pentru că face bomboane, se adaugă la prăjituri și alte produse de patiserie.

Toate aceste produse de patiserie sunt formate din zeci de ingrediente, care, prin ele însele și nu deosebit de gustoase. Un Picături de ciocolată sunt folosite în coacere sau producția de bomboane.

De ce să folosiți Picături de ciocolată?

Cumpărarea cookie-uri sau briose cu stropi de ciocolată, oamenii de multe ori se întreabă, cum aceste pete au fost în produse de patiserie și nu se dizolvă. Și totul este foarte simplu - este foarte picaturile de ciocolata.

Ele pot fi destul de diferite, atât în culoare și compoziție, și stabilitate termică.

Cele mai frecvente - cele care sunt realizate din ciocolata naturala. Picături sunt folosite pentru decorarea produselor de patiserie. Ele dau mirosul de ciocolată și gust. Este frumos atunci când mai blând dintre frișca va scădea în acest ciocolată picături.

Bineînțeles, acest lucru nu este singura situație în care este recomandabil să se folosească picaturile. Bile de ciocolată - neînlocuit glazura de patiserie asistent în timpul gătirii. Picăturile și placa de mici topit pur și transformată într-o masă omogenă, care poate fi utilizată ca ingredient decorativ.

Picături rezistente la căldură - sunt exact cele care sunt utilizate pentru coacere. Datorită compoziției sale, acestea nu se întinde într-o băltoacă informă la temperaturi ridicate, și își păstrează forma.

Aceste picături la îndemână mici sunt utilizate nu numai în producțiile mari. Pentru a evalua beneficiile legate de utilizarea lor, și casnice obișnuite. Picături sunt ușor de stocat, iar dreptul de suma de coacere sau pentru gătit Glaze calcula cu ușurință. Nu mai trebuie să stea la aragaz, așteptând până când masa glazura ajunge la starea dorită. Și necesitatea de a topi barele de ciocolată sunt, de asemenea, eliminate.

Ce face Picături?

compoziția produsului standard de calitate ar trebui să fie:

• zahăr;
• unt de cacao;
• lecitină;
• vanilină;
• lapte.

Nu este întotdeauna o parte din ea. În funcție de tipul de picături de ciocolată poate conține înlocuitori și unt de cacao.

Este important să se înțeleagă faptul că picaturile rezistente la căldură sunt făcute special pentru coacere. Acestea conțin ingrediente care le permit să se topească la temperaturi ridicate. Prin urmare, nu este recomandat să le mănânce înainte de a procesa.