Pollack calorii. Proprietăți utile de Pollock

Persoanele interesate de dietă alimentară, desigur, știu că nu atât de multe încât au scazut de colesterol, au conținut caloric scăzut printre multe specii de pești.

Dacă examinăm cu atenție tabelul de calorii alimente de bază în secțiunea de pește și fructe de mare, apoi, imediat, vom vedea ce un loc aparte îl ocupă Pollack, care este de calorii atât de mică, care, la acest indicator este al doilea numai la castraveti de mare, carne de crab și Grenadier. Dar, spre deosebire de aceste delicatese marine, Pollock are avantajul distinct de a fi un produs cu adevărat național - nu este o problemă de a găsi de vânzare în aproape toate magazinele mari oriunde cât de vast Rusia și CSI, și costă destul de ieftin.

Ce fel de Pollock pește și cum să-l recunoască?

Pentru a începe cu, Pollock - o scară largă de pește poluglubokovodnaya de pescuit (date privind adâncimea medie de până la 300 m) relevante pentru familia de cod. Acesta se găsește în mările reci, în principal din Pacific - Bering, Japonia, Marea Okhotsk, Chukchi, dar, de asemenea, găsite în Marea Barents (Pollock de Atlantic).

Pește are un corp alungit îngust, de culoare spatar - maro închis cu model plină de coșuri , în jumătatea superioară, luminos abdomenului, cu ochii mari, maxilarului superior este mai scurtă decât partea de jos. Lungimea corpului pentru adulți este de aproximativ 45cm (această dimensiune de pește ajunge la aproximativ trei-patru ani de creștere), dar uneori sunt de lungă durată și Pollack, lungimea corpului care poate fi de până la un metru. Greutatea dimensiunea comercială medie individuală - 1.5-4.5 kg.

Ce proprietăți utile are Pollack și produsele Pollack de la?

Pollock, ca pește marin, bogat în corpul uman cu aceste elemente esențiale , cum ar fi fosfor, fluor, iod. În structura sa există potasiu, cobalt, sulf. De vitamine - PP.

Potrivit nutritionistilor Pollock considerate ca fiind indispensabile pentru dieta persoanelor care au grijă de sănătatea lor, și este de asemenea recomandat pentru pacienții care suferă de obezitate și boli gastro-intestinale. Peștii Pollack caloric are doar 72 kcal.

produs valoros considerat ROE Pollock, în unt caviar gustoase, dar pot fi găsite în vânzarea și pur și simplu sărate icre și ficat, nu sunt inferioare în ulei de ficat de cod celebru de calitate care conține în compoziția sa , chiar cantitate mai mare de vitamina A, și grăsime, după cum este necesar pentru o piele sanatoasa, unghiile, părul și dinții și gingiile.

In industria fast food, carnea alba de Alaska Pollock este adesea folosit pentru prepararea surimi (această masă omogenă pisa, din care produc imitații de fructe de mare, în special bastoane crab). De asemenea, pe scară largă conserve Pollack, calorii aici, desigur, va fi o alta.

Recunoaste date produse dietetice greu posibil (sau o întindere) ca pește Pollack are un conținut caloric scăzut, iar produsele obținute din acestea conțin în compoziția lor, diverși aditivi, conservanți și coloranți.

Trebuie remarcat faptul că un valoros punct de vedere alimentar Pollack toamna pește consumator avantajos congelat (file), și parțial în și uscat întărită cu aer. Pe baza prime proaspete sau congelate proaspete pot fi fierte o mulțime de conținut scăzut de calorii și foarte ușor de a pregăti feluri de mâncare. Mai jos este una dintre numeroasele opțiuni de mâncăruri gătite „Pollock fierte“, care doar 79 de calorii calorii per 100 g

Reteta preparate dietetice „Pollock fiert“

Ia 100 g de pește proaspăt (sau decongelat) (înapoi), clătite, curățate, împărțite în porții. morcovi clare de dimensiuni medii și mici bec. Se taie legumele în fâșii sau inele. stivele de pește într-o tigaie adâncă de prăjire sau cratiță, se acoperă cu apă, se aduce la fierbere, se adaugă un pic de legume fierte, sare și de a reduce căldura, se fierbe timp de încă 5-7 minute. Inainte de a servi pește fiert pe o farfurie, se toarnă untul topit (1/3 linguriță), garnisiti cu ierburi proaspete. În loc de sare, se poate adăuga la un fel de mâncare de sos de soia, care va da picanterie și severitatea gustului neutru al peștelui. Puteți fi, de asemenea, adăugate la vasul de condimente preferate.

În concluzie, observăm încă o dată că utilizarea unui pește scăzut de calorii este util în toate privințele (cu excepția cazurilor de intoleranță individuale de pește, și există oameni, din fericire puțini). Mănâncă Pollock, calorii vor fi arse imediat, și nu doar a lua organismul are nevoie de minerale si vitamine, dar în același timp, vă protejați de un set de greutate in plus.