Sfaturi despre cum să murarea păstrăv.

Sfaturi despre cum să murarea păstrăv

Pește sărat pe o masă acasă este întotdeauna un plus plăcută la alimente și o gustare bună. Deoarece dreptul de păstrăv sare, există mai multe tehnici și sfaturi. La domiciliu, puteți sare de pește pe placul dumneavoastră. În păstrăv, spre deosebire de somon, carne nu este gras, este posibil să se murarea cu coaja sau felii tocate, folosesc diferite condimente dupa gust. Pește sărat este utilizat ca aditiv pe sandwich-uri, ca aperitiv delicatese.

Ca păstrăvul de sare în mediul non-producție într-un mod simplu? Ar trebui să fie de aproximativ două kilograme de pește, o mare de sare (trei linguri), zahar doua linguri. Prin achiziționarea în stare proaspătă sau pește congelat în magazin, este necesar să se efectueze acțiuni pregătitoare. În primul rând, se separă coada și capul peștelui, curata abdomenul a carcasei. Pe creasta de pește tăiat în jumătate, apoi fiecare piesă din nou în jumătate. În vasul pregătit, se amestecă sare și zahăr, freca acest amestec cu generozitate pe toate laturile bucăți de pește preparate. Toate piesele de păstrăv frecat Container pliant pregătit și se acoperă cu tifon sau pânză, 8-NIL ore se lasă la macerat, la temperatura camerei. Foarte simplu și nu complicat reteta ca păstrăvul de sare, murate seara, dimineața este deja posibil pentru a găti sandwich-uri cu ea. După sărare poate fi pus în frigider. Pentru comoditatea excesul de sare este îndepărtată și bucățile de păstrăv ambalate în pungi de plastic, se taie timp de 5 minute înainte de servire felii subțiri.

Deoarece pastravi sare, fără os (file)? Pentru această metodă, este necesar să cumpere 2 kilograme de pește (de obicei unul sau doi pești mijlocii), tăiat capul și coada unui păstrăv de pe o creastă face o incizie și îndepărtați-l. În pește proaspăt, cu coloana vertebrală îndepărtată cea mai mare parte a oaselor abdominale, este necesar să se verifice și să-l eliminați. Peștele este curățat de piele, există un singur trup. fileurile preparate pe toate laturile nărui într-un amestec de sare și zahăr (1 kg de pește în, o lingura de zahar si sare). Am pus masa sărată într-un vas plat, după un timp pornește sucul, a pus pe partea de sus pergamentului file sau capacul mai mici, pe care le poate pune sarcina (presiune), deoarece sarcina poate fi aplicat la borcan de 3 litri cu apă. După 3-4 ore de file acoperite cu suc, este necesar să se elimine sarcina, rotiți carcasa pe de altă parte, Georgia nu mai este necesară, timp de 6-8 ore, se scoate pestele din frigider. Din oase, capete și cozi, puteți găti o supă de pește delicios.

Ca păstrăvul sare cu casa de marar? Va fi necesar pentru aceasta reteta sare de mare (trei linguri), un pic de mărar (trei ramuri). Noi cumpăra pește proaspăt, congelat DECONGELAȚI. Când ea încă nu se dezghețe complet, separarea coloanei vertebrale și a elimina oasele cavității abdominale. carne Preparată taie în felii, pune într-un castron. Următorul pas se presară sare și strat de acoperire file de mărar, atunci vom plasa pe acest strat un alt strat de file de tocat, se presara cu sare si marar adapostire. În acest fel, proces toate fileuri pregătite. Vas cu pește sărat, se acoperă cu un prosop și lăsați-l în bucătărie pentru câteva ore (4-5 ore), apoi scoateți cele cinci ore în frigider. păstrăv de pulpă sare hrănite direct la sandwich-uri.

Ca păstrăvul sare cu miere? Aceasta reteta ar trebui să fie unul mare, pentru ei trei linguri de sare si o lingura de miere. În păstrăv elimina creasta osoasă. Intr-un vas separat se amestecă sare și miere amestec frotiu preparate fileurile din abundență pe toate laturile. Se taie în carcasă însumate și pliați în vas pregătit, capacul și scoateți prosop în frigider timp de câteva ore (8-10 ore). Sărare, astfel, are un gust specific, foarte bun de el pentru a face sandwich-uri și gustări.

Toate retetele sunt adăugate pentru a gusta o frunză de dafin, ienibahar negru.