Șofran cod tocana cu ceapă și morcovi în cuptor. rețete simple,

Saffron cod - pește, bogat în vitamine și oligoelemente, usor de taiere si usor de preparat. Saffron cod, gătite în cuptor, acesta nu este numai rapid, dar, de asemenea fel de mâncare sănătoase, cu puține calorii și bogate în vitamine și oligoelemente. Iata cateva retete simple, care pot deveni un punct culminant al mesei de vacanță și ajutoare pentru începători gospodine.

norme de tăiere

Primul lucru pe care toți bucătarii sunt sfătuiți să facă atunci când peștele-l de tăiere pentru a elimina branhiilor din cap. Navaga nu face excepție. Apoi, scoateți maxilarul inferior, și de-a lungul partea din spate pentru a face o mică incizie. Pentru a pielii un pește împușcat mai ușor și mai convenabil, bucătari cu experiență recomanda înainte de acest „mâini prosolit“. Doar să ia un vârf de cuțit de sare grunjoasă și freca mișcările ei mâini, cum ar fi să le spălați cu apă și săpun. Acum, pielea cu cod de șofran vor fi îndepărtate cu ușurință și fără complicații. Pielea este îndepărtată din cap, trăgând spre partea laterală a cozii.

Apoi a scos insides (ouăle pot fi lăsate în interiorul peștelui), taie toate aripioarele. Etapa finală - un duș de bună calitate sub jet de apă. Chiar dacă particulele interne rămân în cavitatea abdominală, iar apa se va spăla toate pește vor fi curate, fără mirosuri inutile și arome.

Șofran cod tocana cu ceapă și morcovi

Aceasta este, probabil, cel mai usor, dar cele mai preferate de multe gospodine reteta de pește. Dish în cele din urmă se dovedește foarte suculent, consistent și gustos. Din cauza cantității mari de ceapă, pește dă un gust foarte aromat și dulce devine o nuanță plăcută.

ingrediente

• Navaga.
• Ceapă.
• Făină de grâu.
• Morcovi.
• Sare.
• Ulei vegetal.
• Piper după gust.

procedeu de preparare

Șofran cod tocana cu ceapă și morcovi fierte în cuptor. Primul pas este pregătirea tăierii peștilor (așa cum este descris mai sus). Multe gospodine în această rețetă, a scăpa de cap și coadă. Dar nu se poate face. În cazul în care peștele este mare, acesta poate fi chiar și tăiate în două părți.

Următorul pas - prepararea legumelor. Ceapa se taie în inele jumătate frecări mari și morcov pe o răzătoare grosier. Amintiți-vă că mai luați legumele la rețeta, atât de gustoase și suculent rândul său de pește.

sare de pește, se adaugă condimentele preferate și un pic de piper rosu zdrobit. Șofran cod tocana cu ceapa si morcovi - reteta este foarte popular, dar fiecare femeie adaugă el propriul gust. Cineva pune condimente, cineva adaugă mai puțin de morcovi, dar mai mult de o ceapa. Unele pus o mulțime de ierburi proaspete. Multe variante.

Următoarea etapă - dezosată de pește într-o cantitate mică de făină. Pune intr-o tigaie, aromat cu ulei vegetal. Fry pe ambele părți pentru a obține o crocant roz.

În timp ce peștele este grill-ul, ar trebui să fie pregătit de coacere. El a fost, de asemenea, se toarnă ulei vegetal (două din Art. Linguri), împrăștierea felierea uniform de legume și a pus deasupra peștelui prăjit. Șofran cod tocana cu ceapă și morcovi pregătesc cincisprezece minute - la cuptor. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade.

Șofran tocană de cod cu legume in sos de tomate

Aceasta reteta este la fel de simplu și ușor de preparat, ca prima. Numai note parfumate și nuanțe de gătit aici un pic mai mult. Pentru prepararea de bucătari profesioniști recomanda folosind doar pasta de tomate de înaltă calitate. Este mai bine dacă este o grosime de suc de roșii de gătit proprii. Saffron cod în cuptor fierte foarte repede, astfel încât rețeta poate fi folosit ca o cheie pentru pregătirea mesei festive.

produse

• 500 de grame de pește.
• Pereche de art. linguri de făină.
• Pasta de tomate - 350-400 ml.
• Un mic morcov.
• ceapa mare.
• Două ciupeste de sare.
• Trei catei de usturoi.
• Un vârf de cuțit de piper negru.
• Punctul culminant desigur - legătura dintre tomate și pește - rozmarin. Pentru aceasta reteta va fi de ajuns și o crenguta.

Cum de a găti

Acest fel de mâncare se prepară conform aceluiași principiu ca și cod de sofran înăbușită cu ceapă și morcovi. Pentru a începe, curat pește a scăpa de viscere, cap, coada. Se împarte carcasa în bucăți porțiuni. Adăugați ciupeste de sare, piper și condimente. Produse laminate în făină și prăjite în ulei vegetal.

Intr-o tigaie se prajeste separat, usturoiul tocat. Apoi se adaugă la ea ceapa si morcov ras pe o răzătoare grosier. După prăjire, se combină ingredientele. Se coc pește mai bine decât foaia de copt, și într-o tigaie adâncă, cu laturile mari. Se toarnă piure de tomate (suc) și puneți o crenguta de rozmarin. Cuptorul se încălzește la 180 de grade. timp de stingere - douăzeci de minute. timp de gătit ca un întreg - 30 de minute.