Tarhonul (tarhon): cultivare și utilizare

Patriei tarhon - Mongolia și estul Siberiei. În Urali, Caucaz și în Siberia se găsește în sălbăticie. Cultivați-l în Ucraina, în Caucaz.

Tarhonul (tarhon): Descriere

Această plantă perenă se referă la familia Asteraceae. La înălțimea de tarhon crește până la șase metri. Numeroase tulpini, formând o planta acoperit cu lanceolate frunze înguste. Florile sale sunt de culoare gălbuie, mici. Prin urmare, la rândul său mic și semințe în formă de ou. Planta face parte din genul Artemisia, dar complet lipsit de amărăciune. Tarhon si are un gust complet diferit. Alte gamma determină condimente și alte utilizări decât celelalte tufișul de salvie. Ca un condiment pentru multe feluri de mâncare, tarhon foarte apreciate în Siria antică. În Evul Mediu a folosit sucul plantei în vederea prevenirii ciumei.

Tarhonul (tarhon) Cazare

Cel mai bun sol pentru plante - murdar un moderat Ogorodnaya. stratul arabil trebuie să fie adânc, deoarece rădăcinile sunt măcinate de aproape două picioare. Dacă depășiți cantitatea de îngrășământ, verde va fi mult, dar va pierde aroma. Tarhon pot fi cultivate într-un singur loc pentru o directă de până la 15 ani, dar cele mai bune randamente sunt încă în termen de 4 ani. ierni tarhon bine chiar și rezistă la -30 ° C De îndată ce zăpada coboară ultimul, dă mugurilor de plante. Prin urmare, la începutul lunii mai, acestea sunt gata de utilizare.

Tarhonul (tarhon): Dilutie

Pentru răsadurilor semințele recoltate au fost semănate în ghivece, cutii sau casete în primăvara devreme. După ce răsadurile vor germina in 14-20 zile, acestea ar trebui să fie pregătite în avans raspikirovat într-o seră. Pentru permanente sunt plantate în 2 luni. La sfârșitul lunii aprilie, semințele pot fi semănate direct în sol.

Ei dorm în șanțuri mici și ușor stropi pământul. puieți hașurate subțiată, astfel încât distanța dintre plante individuale nu depășesc 10 cm. Grown astfel încât tarhon (tarhon) ar trebui să-și petreacă grădina de iarnă de acest lucru, și în primăvara anului viitor ar trebui să fie transplantate într-un loc unde va crește în mod constant. Dar, din moment ce nu toate planta produce semințe, metoda ideala de reproducere - divizia de rizomi. Este de asemenea posibil, la începutul verii să taie 10-15 cm butași și le rădăcină în seră. este necesar Solul pentru a adăuga nisip și humus. Solul din jurul adâncimea de 4-5 cm, butași trebuie sigilate și se toarnă. Temperatura cea mai confortabilă pentru înrădăcinare succes - 16-18 ° C. Ia butași rădăcină în două săptămâni.

Tarhonul (tarhon): proprietăți utile

Planta conține cenușă și substanțele azotoase. Și include un aldehide ulei esențial terpenty și de fapt estragolului. Că ei dau tarhon aromă delicată și miros ciudat de anason. In plus, planta cuprinde vitamina C, rutin si caroten. La oameni, tarhonul este folosit ca mijloc de conducere a ratei acidității gastrice, promovează o bună digestie și scorbut de avertizare și beriberi, în general. În gătit, gramineele uscate folosite pentru decapare. Frunzele proaspete sub formă de pudră sunt adăugate la salate, sosuri, brânzeturi. S-a observat că adăugarea de suc de lămâie într-un produs alimentar îmbunătățește gustul tarhon. De asemenea, toate cunoscute din copilărie, și mulți dragoste pentru a bea „Tarhon“, a cărei compoziție include nu numai apă, zahăr și acid citric, și se extrage și ierburi de același nume.