Sănătate, Alimentație sănătoasă
Tilapia, conținut de calorii
Printre varietatea de produse marine astăzi vom aloca tilapia de pește. Este un pește de apă dulce aparținând familiei de cichlide. Această familie este estimată în sute de specii. Ca regulă, habitatul lor este tropicalele. Din familia generală se pot distinge mai multe subfamilii, care în limba rusă sunt numite "tilapii", cu accent pe a doua vocală.
De ce i-au spus asta? Se spune că într-o afară îndepărtată, un anumit trib de lacuri a dat un pește un astfel de nume, în funcție de limba lor. Există, de asemenea, o versiune mai ridicolă a originii numelui tilapia. Aproape anecdotice. Ea este asociată cu Aristotel. Omul de știință a încercat gustul cărnii de pește, a bătut mâinile în frustrare și a spus: "Îmi pare rău că acest pește este tilapia", adică "Far" în traducere.
Există o serie de alte nume. Nu ne vom concentra pe ele. Este suficient să spunem că un număr de supermarket-uri de băcănie atârnă o fructe de mare pe o vitrină numită "pui de râu" sau "pui de mare".
Tilapia în termeni de biologie
Cea mai probabilă zonă de origine a peștilor este Asia Mică. Dar, ca urmare a intervenției umane, sa răspândit în marile expansiuni ale Asiei și a afectat continentul african. Există multe subtipuri diferite și modificări ale tilapiilor.
Peștii din familia cichlidelor sunt rezistenți și se pot adapta rapid la schimbările climatice, ceea ce este tipic pentru tilapii. Comunicarea internă se face prin semnale. În interiorul speciei, se creează așa-numitele "perechi de împerechere", care poartă descendenți prin înmulțirea copiilor din caviar. Fiecare pereche este un proprietar activ al teritoriului său.
Conform metodei de hrănire, tilapia este fie omnivoră, fie se hrănește cu vegetație acvatică (în funcție de specie). Unele specii din familie chiar reușesc să se hrănească cu sol subacvatic. Acestea sunt doar tipurile care se hrănesc cu organismele care nu sunt complet reciclate.
Accelerarea accelerată a peștilor contribuie la asimilarea aminoacizilor detriți. Indivizii de sex masculin dezvoltă și dobândesc capacitatea de a reproduce sexual înainte de femele. Perioada de reproducere apare când apa se încălzește până la 25 ° C și peste grade Celsius. Tilapia dă o descendență, de obicei o dată pe lună, în condiții adecvate.
Pentru a-și proteja tinerii, aproape toți peștii ascund caviarul în gură. Procesul de formare a prăjiților durează aproximativ o lună. Apoi, există o treptată "ieșire" a peștilor tineri. Ei sunt învățați să trăiască pe cont propriu.
Păstrarea în acest fel a ouălor reproducătoare, tilapia îndeplinește mai multe funcții: protecția (descendenții nu sunt expuși efectelor nocive ale mediului extern), sanitar (testarea atentă a ouălor, căsătoria sau indivizii bolnavi sunt îndepărtați nemiloși). De asemenea, unele specii de tilapia cresc ca standard, ca cele mai multe alte pești. Îl grăbesc pe suprafața exterioară, de exemplu, un pământ stâncos și protejează zelos de descendenții de la invazia străinilor.
Tilapia. Valoarea calorică
Carnea Tilapia este suculentă și aproape lipoasă, cu multă proteină. Se folosește în formă prăjită, coaptă sau ca un decoct pentru un cuplu. Cu cât sunt mai puține vene roșii în pește, cu atât sunt mai delicioase fileurile. Peștele este nemaipomenit în gătit, ceea ce oferă oportunități ample pentru activități culinare creative.
Nutriționiștii au calculat porțiunea zilnică a produsului tilapia de pește. Conținutul de calorii dintr-o dietă normală nu depășește 2 kcal pe zi. Pentru această rație dietetică, aceasta este de aproximativ o medie care servește la 99,22 g. Compoziția tilapiei: calorii - 98, proteine - 18,5 g, grăsime - 2,4 g (4%), sodiu - 0,052 g.
Conținutul industrial
În gătit, carnea delicată de tilapia de proteine a devenit un fel de delicatese gastronomice. Tilapia, conținutul caloric al peștilor, un procent ridicat de proteine în carne și un conținut moderat de grăsimi ne permit să vorbim despre aceasta ca o felie de mâncare. La fel de important este și rasa cichlidelor de reproducție menționate mai sus. Acest pește este greu, omnivor și universal obișnuit cu orice apă, fie că este proaspătă sau sărată.
concluzie
Acest tip de pește este modest și dur. Fructe de mare este popular, deoarece are un gust delicat. Poate fi supus unui tratament termic: prăjirea, creșterea sau coacerea. Tilapia - proteine cu conținut redus de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, în cantități mari. Prin acești indicatori este echilibrat pentru orice regim alimentar. Este sigur să spunem că, având în vedere conținutul caloric al peștilor și calitățile gustului, versatilitatea va permite fructe de mare să ocupe o nișă decentă în consum și în industria pescuitului.
Similar articles
Trending Now