Tort de casa cu stafide pe chefir. Rețeta pentru gătit

Cupcake cu stafide pe iaurt, rețeta de care vom lua în considerare mai jos, este o coacere delicioasă și rapidă. Puteți pregăti un astfel de produs în mai multe moduri. Unele gospodine folosesc mucegaiuri speciale, în timp ce alții coace un cupcake într-un castron mare de relief.

În orice caz, indiferent de metoda de gătit pe care o folosiți, veți obține în mod necesar un produs foarte blând, moale și magnific care poate fi servit în siguranță la orice masă de familie.

Cupcake cu stafide pe iaurt: reteta pentru prepararea pas cu pas

Un tort de fructe de casă poate include utilizarea unor produse complet diferite. Astăzi ne-am decis să vă spunem cum se prepară o astfel de coacere pe o băutură de lapte praf degresat și gros.

Ce alimente sunt necesare pentru a face un cupcake delicios cu stafide pe kefir? Rețeta pentru acest produs necesită utilizarea următoarelor componente:

• Ouă de pui proaspăt - 3 bucăți;
• Făină de grâu alb - 3 pahare complete;
• Zahăr alb - 1,4 pahare;
• Stafide de culoare închisă - primul sticlă;
• Kefir gras - sticla 1;
• Margarina de calitate - primul ambalaj;
• Sare gătită - 1/3 din lingura de desert;
• Soda stins - lingura de desert incompletă.

Faceți partea lichidă a aluatului

Pregătirea unui tort cu stafide nu ia mult timp. Dar, înainte de a începe să coaceți un astfel de produs, ar trebui să frământați bine un fel de aluat foarte gros. Mai întâi trebuie să faci o parte lichidă din bază. Pentru a face acest lucru, iaurtul gras este turnat într-un castron, apoi se adaugă zahăr alb, sare și gălbenușuri de ou. După aceasta, albi sunt bătuți puternic într-un castron separat (până când apar vârfuri persistente) și se răspândesc în același recipient.

După amestecarea ingredientelor, au tăiat sucul de copt și l-au lăsat deoparte pentru o vreme.

Noi facem cea mai mare parte a aluatului

Pregătirea tortului cu stafide necesită utilizarea obligatorie a uleiului de gătit. Untul pentru o astfel de coacere nu va funcționa, deci este mai bine să cumpărați o margarină de calitate (de exemplu, "Lush"). Ar trebui să fie îndepărtat în avans de la frigider și pentru a obține o stare moale.

Astfel, uleiul de gătit înmuiat se răspândește într-un castron, apoi se adaugă făină albă și se freacă bine cu mâinile. Ca urmare a acestui proces, ar trebui să obțineți o crudă omogenă. Se toarnă în masa de kefir preparată anterior și se amestecă cu grijă totul. Producția este un aluat subțire, dar omogen și vâscos.

Procesăm fructe uscate

Înainte de a face un cupcake simplu cu stafide, trebuie să pregătiți nu numai aluatul de kefir, ci și să procesați fructele uscate. Pentru a face acest lucru, sunt sortate temeinic, apoi se spală într-o sită și se fierbe cu apă clocotită. Apropo, în stafide negre de apă este de dorit să se mențină timp de o jumătate de oră. Apoi se spală din nou și se agită puternic.

În cele din urmă, fructul uscat procesat se întinde în aluat și se amestecă bine.

Formate opțiuni

Cum ar trebui să fac un cupcake cu stafide pe chefir? Rețeta pentru acest produs poate include utilizarea oricăror vase. Cineva foloseste mucegaiuri speciale pentru a coace tortule mici, dar cineva ia o tigaie conventionala si pregateste un produs dulce in el.

În ciuda felului de cupcake pe care l-ați ales, acesta trebuie să fie uns de ulei vegetal (cu excepția hârtiei). În caz contrar, patiseria dvs. se va lipi de fundul mucegaiului și nu veți putea să o eliminați în întreaga sa formă.

Dacă vă decideți să faceți mici torturi, atunci umpleți matrițele se recomandă numai pentru 2/3 din bucată. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul tratamentului termic, aluatul va crește semnificativ în volum. Același lucru este valabil și pentru forma mare, inclusiv relieful.

Procesul de coacere a unui tort în cuptor

Așezați aluatul într-o matriță și trimiteți-l imediat într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 200 de grade, un cupcake mare ar trebui să fie coapte pentru o oră întreagă. Dacă decideți să faceți obiecte mici, atunci pentru pregătirea lor completă veți avea nevoie de numai 25-27 minute (pentru coacerea unui lot). În viitor, brioșele sunt scoase din matrițe, iar vasele sunt din nou lubrifiate și aluatul este pus în ea.

În ceea ce privește produsul mare, acesta este scos din cuptor și plasat pe o placă mare sau pe o placă de tăiere.

Servește prăjituri de casă la masă

Acum știi cum să faci delicioase cupcakes clasice cu stafide. După ce sunt coapte în cuptor, acestea sunt imediat prezentate la masă. În cazul unei prăjituri mari, aceasta este pre-tăiată în bucăți puțin porționate.

Serviți astfel de produse coapte pentru membrii familiei dvs., de preferință cu o ceașcă de cafea, ciocolată caldă sau ceai puternic.

Să rezumăm rezultatele

În acest articol, ați fost prezentați versiunii clasice de gătit un tort de casă. Dacă nu aveți produse adecvate, atunci se recomandă să se facă o astfel de coacere dintr-un set standard de ingrediente pentru un biscuiți obișnuit, singura diferență fiind că este necesar să se adauge stafide prelucrate cu grijă.